不同外源激素处理对难落黄烟叶落黄效果及烘烤效果的影响

杨家旺等

摘要[目的]解决红花大金元上部叶难落黄、不易烤的问题。[方法]通过进行不同激素处理，研究其落黄、烘烤效果。[结果]喷施乙烯利600～800倍液浓度，促进红花大金元品种烟叶上部叶的落黄成熟效果最好，喷施72 h后进行采收最佳；使用乙烯利熏蒸烘烤烟叶，烘烤效果最好，能够有效促进烟叶变黄，缩短烘烤时间，降低燃料和电力消耗量，从而降低烘烤成本。[结论]使用乙烯利喷施或熏蒸烘烤烟叶，难落黄烟叶落黄效果及烘烤效果均较好。

关键词乙烯利；促进落黄；烘烤；降低成本

中图分类号S572文献标识码

A文章编号0517-6611（2015）29-090-02

红花大金元品种烟叶以其烘烤后身份油份较好，颜色以橘黄为主，香气质和香气量好等优点，深受卷烟工业喜爱，使得原料需求量逐渐增大，成为优质烟叶开发的特色品种之一。近年来，红花大金元已成为大理州烟叶发展的主栽品种，种植效益高于其他品种，种植面积逐年增加。但红花大金元的采烤难度也较其他品种大，尤其是上部烟叶对施肥数量和气温较敏感，施肥量稍重的烟叶、返青烟叶、后期低温采收的烟叶，鲜烟素质多变，难以烤出达到收购质量标准的烟叶。近年来云南地区烤烟生长期处于低温寡日照天气，造成烟叶物质积累紊乱，叶绿素含量偏高，难以正常落黄采收，烘烤过程中变黄慢，定色、干筋阶段失水较难，烘烤操作稍不注意，易烤出大量的，笔者通过对红花大金元烟叶上部叶进行不同激素处理，研究其落黄成熟效果和烘烤效果，以期实现低温寡照红花大金元上部叶顺利落黄成熟及采烤，提高其可用性，确保优质丰产。

1材料与方法

1.1试验材料于2013年9月在云南省大理州弥渡县红花大金元科技研发基地密集烤房烘烤工场进行，供试品种为红花大金元，土壤肥力中等，规模化管理，选取上部烟叶（3～4位叶）用海帝升HDS-6型气流下降式密集烤房按照当地常规烘烤工艺进行烘烤，挂竿装烟（450竿/房），温度计挂在上、下两层隔热墙2 m处的档烟梁上，以上层控制为主。

1.2田间喷施及烘箱烘烤试验

1.2.1试验设计。T1：乙烯利（国光农药），进行600、800、1 000倍液田间喷施；

T2：碳酸氢钠（天津试剂厂，分析纯，粉剂），进行600、800、1 000倍液田间喷施；

T3：磷酸二氢钾（南充试剂厂，分析纯，粉剂），进行600、800、1 000倍液田间喷施；CK：喷施清水。

1.2.2测定项目与方法。选取田间留叶数在5～7片叶的烟田作为试验田分别按T1、T2、T3、CK要求喷施。喷施后每12 h观察记录烟叶田间落黄情况，72 h后采收喷施烟叶进行试验烘箱烘烤，观察记录不同处理及空白在烘箱内的烟叶变化情况，并对烤后烟叶根据国标GB2635-92统计外观质量。

1.3密集烤房熏蒸烘烤试验

1.3.1试验设计。T4：乙烯利（国光农药），进行烤房熏蒸烘烤；CK：常规烘烤。

1.3.2测定项目与方法。分别选取2座烤房，试验烟叶为当天入炉的上部烟叶，一座按T4要求进行烘烤，一座常规烘烤作为对照，详细记录烘烤过程，统计能耗、烤后烟外观质量、单叶重等。

1.4数据分析试验重复3次，用Microsoft Excel 2010和 SPSS 17.0进行数据统计分析。

2结果与分析

2.1不同激素处理田间落黄效果

由表1可知，处理36 h后，所有处理均无变化，48 h后，T1的600和800倍液喷施烟叶开始表现出落黄，1 000倍液的喷施烟叶仍无变化；60 h后，T1的1 000倍液喷施烟叶开始表现出落黄，其他处理均不落黄；72 h时，T1的3个不同浓度喷施烟叶均落黄，叶尖变化，满足成熟采烤条件，同时T2的600倍液喷施烟叶开始表现出落黄，其他处理均无变化。由此可知，使用乙烯利进行喷施能够有效促进田间烟叶落黄，主要开始落黄于喷施48 h后，依次按照600、800、1 000倍液不同的浓度梯度先后出现落黄，在72 h时各浓度田间烟叶均达到落黄。72 h后，T2使用600倍液喷施的烟叶开始出现落黄，但其他浓度处理未发现落黄。T3和CK均未出现落黄。

该试验表明，使用600～800倍的乙烯利田间喷施能够有效促进难落黄红花大金元品种上部烟叶的成熟。

2.2不同处理烘烤效果

由表2可知，使用乙烯利在烘箱

内进行烘烤处理46 h达9成黄，最早完成变黄，烘烤时间比CK缩短12 h， 质量最佳。使用乙烯利分别进行600、800、1 000倍液喷施处理的烟叶也比CK更早达9成黄，烘烤时间比CK缩短10 h左右，质量优于CK，但达9成黄时间长于T4；其余处理各个浓度喷施后的烟叶在变黄时间、总时间和表观质量上均与CK无差异。

2.3乙烯利熏蒸烘烤效果

由表3可知，使用T4进行烘烤，可以缩短烘烤时间17 h，同时燃料使用量和电耗均有明显下降，干烟叶烘烤能耗成本较普通烘烤方法减少0.25元/kg干烟。

由表4可知，使用T4进行烘烤，能够有效提高难落黄红花大金元品种烟叶上部叶的整体烘烤质量和烟叶可用性，上等烟比例提高7.34%，中上等烟比例提高6.47%，烟叶均价提高3.19元/kg干烟。烟叶种植效益提高7 177.5元/hm2。但烘烤后T4鲜干比上升，这可能与乙烯利提高叶绿素的分解和淀粉的分解速率有关。

3讨论

在使用叶面喷施的方法时，乙烯利喷施处理表现出较好的效果，但碳酸氢钠也表现出微小变化，可能使用的浓度不够高，需要进一步对其使用浓度进行对比试验。在喷施操作过程中，因乙烯利不是纯的乙烯单体外源激素，尚不明确喷施对烟叶残留的影响，熏蒸处理相对安全，因此在进一步試验中采取乙烯利熏蒸烘烤的处理方法，且该方法简单易于操作，烘烤质量最好。虽然烘烤后的烟叶表观质量较好，但内在成分和评吸评价需要进一步确定，最终能够达到提高烟叶内在质量的目的。在烟叶烘烤过程中，烟叶变黄快于失水，出现失水滞后的情况，易造成变黄失水不协调[7-8]，在烘烤过程中，需要提前降低湿球控水，防止烟叶变黄过度导致褐变，与之配套的相应烘烤工艺需要进一步研究，以确定最佳的配套工艺。

4小结

喷施乙烯利600～800倍浓度，促进红花大金元品种烟叶上部叶的落黄成熟效果最好，喷施72 h后进行采收最佳，烘烤效果最好；使用乙烯利熏蒸烘烤烟叶，能够有效促进烟叶变黄，缩短烘烤时间，降低燃料和电力消耗量，从而降低烘烤成本。

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