论高职酒店管理专业学生职业道德养成的重要性及途径

摘 要：近年来，随着各地酒店行业的快速发展与激烈的市场竞争，使得酒店管理对专业人才的需求，不管是数量，还是质量都有着严格的要求。作为培养适应酒店行业发展需要的人才，最根本的还是要培养酒店管理专业学生良好的职业道德。本篇论文主要分析了酒店管理专业学生职业道德的重要性，并针对存在的问题寻找到解决途径。

关键词：高职酒店管理专业；职业道德；重要性与途径

酒店管理专业的出现正是源于酒店行业发展的需求，酒店行业的蓬勃发展需要大量的酒店管理人才。正是在这样的背景之下，全国各地高等院校业纷纷开设酒店管理专业。

一、加强酒店管理专业学生职业道德教育的重要性

1.顺应社会发展，对学生加强职业道德教育。高职院校酒店管理专业担负着为未来酒店发展培养出合适的人才的重任，加强学生职业道德的培养，对于培养兼具业务与道德的优秀酒店管理人才有着重要作用，最终保证和促进酒店产业的健康快速发展，为社会经济建设服务。

2.酒店管理专业学生的素质现状，要求加强职业道德教育。对于当前酒店管理专业的教育现状，站在客观的角度来分析，因为学生源质量参差不齐，而且多数学生的理论基础薄弱，即便是操作技能有所提高，依然避免不了会出现一些不良的行为，存在一些错误的思想观念。在酒店管理专业中，甚至还有一部分学生，将该专业定为自己暂时性的选择，认为酒店管理未来前景渺茫，甚至可以说没有前途，对酒店管理工作的选择有着太大的偏见。认为酒店管理工作就是端端盘子、打扫卫生、整理床铺等，对于专业技术的要求并不高。因此，加强学生职业道德教育，对酒店行业健康发展具有重要意义。

二、酒店管理专业学生职业道德教育存在的问题

1.错误的思想观念。一些酒店管理专业学生有着错误的思想观念，他们缺乏创业意识，更多的将希望寄托在自己的家人身上，在学习中抱着“走一步、看一步”的悲观心态。这种思想观念并不利于学生自身的健康发展，更不利于学校为酒店管理培养专业的、优秀的人才，长期以往，这也危害到学校教育的健康发展。

2.服务态度差。酒店管理专业学生在实际工作岗位中，服务态度较差，根本没有达到酒店管理行业的要求。这种较差的服务态度主要表现为：冷淡的服务态度，行为懒散怠慢，对待客人的态度不能一视同仁。酒店行业作为一个以服务态度与服务质量为衡量基准的行业，能否对宾客全心全意服务关系到了未来酒店的发展。这不是一个单纯的技术问题，更多也关系到了职业道德的问题。

3.缺乏敬岗爱业精神。敬岗爱业体现了人们对所选职业所表现出的一种认同与热爱，同时也是一种社会责任感的具体话，是人们职业素质与职业精神的表现。如果学生对自己从事的工作缺少热情，工作中一旦发生个人利益与单位利益的冲突现象时，那么不可避免的出现学生会优先考虑个人的利益。由此，高职院校在重视培养学生的技能之余，还要重点加强培养学生的爱岗敬业精神，提高学生的工作责任心。

4.诚信度不高。很多毕业生在工作中，通常会忽略顾客的需求，对客户许下难以兑现的承诺，对行业形象和利益造成严重损害。因此在酒店管理专业学生职业道德培养中，还应当加强学生的诚信教育。

三、引起学生职业道德缺失的原因

1.课程设置方面存在缺陷。长久以来，在中国教育行业中，学历教育与职业道德教育两者通常被混淆，因而，在教学中老师仅是注重知识的传授，却忽略了培养学生的职业道德。在一些高职院校中，甚至根本未设置职业道德课程，即便是有，也多是以选修课的形式出现，并没有给予高度的重视。这种教学内容与实际应用严重脱节的现象，学生对职业性质、就业形势与政策只能通过学校以外的信息途径。如此，不可避免的形成了学生迥然不同的职业道德。

2.教师职业道德对学生思想道德标准的影响。在高职酒店管理专业中，教师是传道授业的人，他们组织和实施具体的教育活动，在学生中间扮演着表率和榜样。但实际教学活动中老师并不注重自己的言行举止，传递给学生一种与职业道德相悖的错误观念，在学生中间产生巨大的负面影响。

四、加强酒店管理专业学生职业道德的途径

1.不断强化学生专业思想的教育。高职院校的学生在上岗之前，他们的择业动机与职业理想，多是专业思想的影响。酒店管理专业学生刚入学之际，普遍对该专业的认识不足，甚至带有偏见。“酒店行业低人一等”这些错误的认识，必然业导致引起他们的错误行为。因此学校要对新生加强专业思想教育，纠正学生错误的认识，树立正确的职业理想。

2.提高非专业任课老师对专业的认识和了解。教学中，非专业课老师对酒店管理专业的认识通常是片面，在授课过程中业很容易影响到学生，因此提高非专业课老师对本专业的认识极为有必要。

3.帮助学生树立正确科学的人生观与价值观。在酒店行业中，有着错综复杂的人际关系，这里汇聚了各种思想，倘若学生不具备良好的职业道德素养，那么很容易就被个人主义与享乐主义等不良思想所腐蚀，从而影响价值观与道德观。因此学校在教学中加强职业道德的培养，引导学生树立科学的人生观和正确的职业价值观。

4.校企合作，营造良好的职业道德氛围。酒店管理专业学生职业道德的教育，单纯依靠课堂教学根本起不到作用，为养成学生良好的职业道德，还需要充分利用学校提供的所有机会和场所。利用酒店管理的实训基地，加强学生职业道德的训练。学校与企业建立良好的合作关系，为学生营造出一个良好的职业道德氛围，在实践教学过程中引导并教育学生养成良好的职业道德。

五、结论

高职酒店管理专业为我国酒店行业发展源源不断的输入人力资源，从而学生的职业道德水平，对中国酒店从业人员的整体素质产生显著的影响。加强酒店管理专业学生的职业道德的培养，使学生养成良好的爱岗敬业、诚实守信的精神，最终促进和实现中国酒店行业的快速发展。

参考文献：

[1]金晓燕，陈瑶.高职酒店管理专业职业道德教育的途径[J]..职业技术教育.2008（2）.

[2]孙子文，淮建利.旅游法规[M].大连：东北财经大学出版社，1999.

作者简介：孟庆伟（1979.07- ），女，满族，内蒙古自治区赤峰市人，硕士研究生，讲师，研究方向：旅游管理、酒店管理