卖咖啡的喵星人

张雯怡 应琛

一个设计简单而现代的房间，一杯咖啡，怀抱一只猫咪，一个惬意的午后。

近日，美国《福布斯》杂志刊文称，深受日本人民喜爱的猫咪咖啡馆终于摇身一变成了“深受全球人民喜爱的猫咪咖啡馆”。自2014年3月英国伦敦首家猫咪咖啡馆“Lady Dinah's Cat Emporium”开张以来，萌态可掬的喵星人便一路在加州、纽约、新加坡等地高歌猛进，迎来了国际性的春风得意。

治愈的猫侍应，渐渐成为文艺青年们去咖啡馆的另一个理由。

猫咪的治愈

“这是波斯猫鳌拜，看上去很凶实际是个情种。趴在窝里的苏格兰折耳是小甜甜，鳌拜的女神。那个是起司猫小Q，哦，还有我们这儿智商最高的豹猫雷公。”Tommy之家名猫馆的老板米妈向记者介绍起咖啡馆里的几只明星猫咪，一旁两位爱猫的女顾客一边拍照一边听得兴致勃勃。

工作日的下午，尽管上海气温骤降，但名猫馆的人气却未减半分。不时有学生或白领进入咖啡馆与一众名猫逗笑玩乐。在宽敞的店里，顾客可以选择坐在桌子旁安静地享受美食，也可以围坐在地上享受与猫咪们的亲密接触。

名猫馆内彼此陌生的顾客们自得其乐，不似在普通公共场合那样有着强烈的拘束感。一些顾客围坐在地上尝试与苏格兰折耳猫宝宝玩“猫爪永远在上”的小游戏，还有许多顾客抱一只自己心爱的猫咪在怀里，安安静静地喝喝咖啡，看看电影，与同伴聊聊天，发发呆。

原本以为，这里的顾客可能都是为猫咪痴狂的女性，实际上却涵盖了各个社会阶层，他们可能是时尚人士，也可能是不同背景的专业人士。对于许多喜爱猫咪咖啡馆的顾客来说，在猫咪咖啡馆里吃什么、喝什么并不重要，最重要的是猫咪咖啡馆所独有的温馨和治愈氛围。

日本冈山大学自然生命科学研究援助中心枞木胜教授认为，人和动物在一起，没有人与人之间的那种紧张感。而在很多人看来，宠物甚至像家人一样不可被取代。

风靡全天下

据了解，猫咪咖啡馆1998年最早诞生于台北，2004年传入日本大阪后便迅速走红。现在，猫咪咖啡馆尤其受到日本国民的喜爱。

日本是一个猫文化深厚的国家。在日本的文化传统里，猫被尊为“神”，守护着粮库、船舱，甚至是制蚕业，在日本的德岛县等地还筑有“猫神社”供人们参拜。

同时，日本报纸《每日新闻》曾称，日本大和民族在全世界堪称孤独感最强烈的民族。在日本著名博主伊波（音）看来，猫咪们能帮助人类缓解紧张和抑郁的情绪，这是经济低迷的当下，奋斗的日本人最需要的。因此，即便是当年在日本红极一时的女仆咖啡馆，其人气也不能与猫咪咖啡馆匹敌。

在日本的推动下，猫咪咖啡馆风靡亚洲，但直到去年，猫咪咖啡馆才终于进入了欧美市场并迅速俘获了欧美顾客的芳心。

2014年，全球猫咪咖啡馆的数量出现了大幅增长。2014年3月英国伦敦首家猫咪咖啡馆“Lady Dinah's Cat Emporium”在网站宣布即将开业时，吸引了3000人订座，令网站一度瘫痪。开业当天，更是有不少爱猫人士早早在店外等候。

此后，10月在美国加州奥克兰市开张的“猫城咖啡”，也广受喜欢喝咖啡的爱猫迷们欢迎，开张后每天人潮不断。随后纽约的猫咪咖啡馆“Meow Parlour”也在12月开业。在丹佛、俄勒冈州波特兰与圣迭戈，猫咪咖啡馆如雨后春笋般涌现。《福布斯》杂志甚至认为，不久之后这种咖啡馆可能成为美国的新潮流。

与日本猫咪咖啡馆旨在治愈孤独患者，缓解人类抑郁紧张情绪有所不同的是，美国的此类咖啡馆意在为猫咪们找到合适的收养人。“Meow Parlour”与“猫城咖啡”均与当地动物救援组织合作，希望为这些猫咪寻找固定的住所。

目前上海的众多猫咪咖啡馆中，既能找到延续传统治愈路线的店家，同时也不乏学习欧美主打收养的创新者。以名猫治愈作为营销点的Tommy之家名猫馆里，不少顾客赞叹猫咪们身段优美，步态优雅，抱在怀里毛茸茸的摸上去很舒服。米妈甚至还为名猫馆里的每只猫咪都制作了微信文来介绍它们各自的性格、趣事和爱情故事，让顾客即便于千里之外也能被温暖治愈。

猫咖不好管

作为上海较早进入猫咖行业的经营者，米妈说：“2012年以后，上海开猫咖的一下子多了起来，店的质量也是层次不齐。”

位于徐汇区的某家猫咪咖啡馆，顾客刚进门一股浓郁的动物气味便迎面而来。这家咖啡馆面积较小但猫咪却很多，上餐之后，记者几乎是在猫咪们的簇拥下进食，且稍不留神可能就要与猫咪共享食物了。

这对于爱猫人士来说也许不成问题，但对于初次体验猫咪咖啡馆的顾客就是一个不小的考验了。顾客小岩向记者坦言，看到猫咪时时刻刻在身边神出鬼没，上蹿下跳，还虎视眈眈地盯着自己的食物既害怕又感到手足无措。

在其他地区，猫咪咖啡馆的问题更为严重。有报道称，在沈阳，市民王女士和好友兴冲冲赶到一家猫主题咖啡馆，不料距离该店两米远，就闻到一股猫屎、尿混合的刺鼻味道。到门口，店主要求脱鞋进入。门内是一套复式公寓，一楼卧室地上放着一张床垫、几把椅子，旁边圈养着七八只不同品种的猫。二楼也有几只猫养在笼子里，味道较一楼更为刺鼻。这时，一只猫突然蹲在地上不停呕吐。店主紧张地上前查看并解释：“可能是它刚才啃藤椅弄坏肚子了。”猫咪吐完后趴在床垫上，没多久又再次呕吐。

中国内地出现猫咪咖啡馆的时间不长，在许多方面的管理还并不十分成熟。因此，猫咪咖啡馆的管理状况通常要靠经营者的自律。

米妈说，开猫咪咖啡馆对猫咪们一定要负责任地照顾才行。米妈和店员每天至少要花3个小时打理店里的15只猫咪，还要定期打针护理。

而在日本，猫咪咖啡馆已经形成了一套成熟的产业体系。米妈也曾到日本以及台湾地区对当地的猫咪咖啡馆做考察，其中日本的猫咖让她印象深刻。

据悉，日本的猫咖对来店的顾客有着严格的须知规定，通常禁止客人自带食物喂猫，有的甚至要求感冒的客人不得入店消费。客人进店时要先脱鞋，随后用洗手液洗净双手，以防店中猫咪染上病菌。在店里，顾客不能打扰正在睡觉的猫，不能发出嘈杂的声音，可以给猫照相但严禁使用闪光灯。如果有儿童要来店里，必须提前预约。

或许不论在哪里，猫咪咖啡馆都是一种争议的存在。“猫咪咖啡馆自台湾启蒙、东瀛壮大，又传至大陆在大魔都落地生根形成一派繁荣景象。猫咖一直是一个存在争议的行业，争议在于顾客随意摸猫、抱猫是否对猫咪造成了一定程度的迫害，顾客自身的卫生能否得到保证。然而在我看来，这个行业是中性的，是否形成侵害，全在于商家的经营和顾客的素质。”资深猫咖顾客和歌如是说。

据悉，如今在日本，猫咖概念已经演变出多种形式，出现了狗、猫头鹰、蛇、乌龟甚至猎鹰主题的咖啡馆。