上杭县九洲村发展蜜雪梨产业的调查与思考

陈燕娟

(龙岩市农业学校 364000)

1976年台湾嘉义大学以新世纪×横山梨杂交育成蜜雪梨，1984年命名为台农种苗2号。蜜雪梨是适合南方山区栽培的薄皮、短低温早熟梨新品种。福建省清流县于1997年引进该品种试种，目前蜜雪梨栽培技术已较为成熟，清流蜜雪梨曾获福建省、国家优质梨奖。龙岩市上杭县2001年从清流县引进该品种种植，经10多年种植观察，表现为早熟、丰产、稳产、优质，成熟期在6月下旬至7月上旬，上市正值水果淡季，可充分利用时间差抢占市场。但在推广种植过程中，出现了开花不结果、病虫害发生频繁、二次开花结果等现象，在一定程度上影响了果农种植积极性。为更有效地提高蜜雪梨的市场竞争力，促进农民增收、农业增效，笔者到上杭县九洲村进行调研，并提出发展密雪梨产业的思路和对策。

1 九洲村蜜雪梨产业发展现状

1.1 气候条件优越

九洲村气候温和，年平均温度19.6℃，日昼温差大 (10.5～18.4℃)，早春气温回升较快 (3月平均气温超过16.5℃)，秋季降温较早 (9月平均气温低于25.5℃)，雨量充足，无霜期较长，这与杨胜文[1]提出的南方栽培早熟梨的气候条件一致，梨的成熟期大大早于北方，可以填补7～8月梨果供应空档期。

上杭县属梨栽培适宜区的最南沿，区域优势和气候优势使物候期比上杭以北的地区都早，能占领上杭县以北的市场，同时能抢占广东及闽南等南方市场，甚至国际市场。日本是发展东方梨的主要国家，但因地理纬度关系，同品种梨的成熟期比我国迟10～20 d(纬度相差1°成熟期相差3 d左右)。

1.2 地理区位优势

九洲村地处汀江岸边，距离上杭县城约5 km，村庄周围为丘陵山地，是发展果园采摘、农家乐等休闲娱乐的好地方，可利用城郊地理优势发展采摘、观光、体验、游乐等现代休闲农业。

1.3 丰富的有机肥资源有利于发展沼气综合利用

随着闽西畜牧业发展的规模化，有利于发展沼气综合利用，同时也是减少环境污染的有效途径。将养猪、沼气、果园相结合，推广“牧—沼—果”的生产模式，不但可以提高果实品质，还可以节约种植成本、提高资源利用率[2]，当地果农在温州蜜柑、枇杷等果树的栽培中已有该模式的成功应用。

1.4 果品优势

1.4.1生育期短，早上市 6月下旬至7月上旬为蜜雪梨上市时间，此时正是水果上市淡季，蜜雪梨有较强的市场优势。近3年树下采购价每公斤4～6元，经济效益显著。

1.4.2丰产性、早果性强 蜜雪梨定植后的第2年可花芽分化、开花结果。第3年平均株产可达16.2 kg，最高株产可达25.0 kg。定植6～8年的树体进入结果盛期，株产40～50 kg。

1.5 效益显著

2012年九洲村栽培蜜雪梨面积达200多 hm2，产量达800 t左右，销售产值达400万元左右，农民人均纯收入达7018元。蜜雪梨现已成为九洲村农业收入的支柱产业，也成为上杭县的特色果品。

2 存在的主要问题

2.1 种植规模小

由于受土地条件的制约和传统小农观念的束缚，村里的部分种植户仍处于零星种植状态，没有集中连片种植，缺乏科学、统一、规范的管理与指导，经营管理方式较为粗放。目前九洲村的蜜雪梨主要发展果园采摘模式，营销仍处于单打独斗的状态。

2.2 种植管理水平不一

果农文化素质差异较大，果园田间管理水平参差不齐。种植大户的梨园注重有机肥施用，管理到位，没有二次开花结果现象，病虫害发生较轻。但部分农户仍采用传统的方法栽培，在生产中普遍存在偏施氮肥、重栽不重管、施用过多农药等现象。

2.2.1开花不结果现象普遍 调查中发现部分果园管理粗放，果树花期正常开花，但不结果或产量低，影响正常投产结果，部分果农更换品种改种油茶。有的梨园病虫害发生严重，只能弃旧建新果园。究其原因:①果园未配置授粉树，而梨树自花授粉结实率较低。②病虫害严重，梨锈病尤为严重。③肥料使用不科学，偏施氮肥，不注重有机肥的施用，调查发现相当一部分果农没有施基肥和有机肥，种植前没进行土壤改良、施大肥。

2.2.2二次开花结果现象严重 笔者于2013年11月到果园调查发现，管理较粗放的果园都存在二次开花结果现象，部分挂果已有蓝莓果实大小，2014年元旦时果实比乒乓球还大。果农对此现象不够重视，没及时处理，导致产量和经济效益下降。主要原因:①气候原因。夏季高湿高温，6～7月雨水较多，秋季高温干旱很容易导致果园缺水，造成树体生长不良，养分输送受到阻碍，易引起梨树的二次开花[3]。②采后没及时排灌水，导致提早落叶。九洲村果园以丘陵山地果园为主，灌水设施缺乏甚至没有。③挂果过多及一次采摘易形成二次开花[3]。④病虫害所致[3]。⑤春季开花少或受逆境胁迫，秋季养分积累期遇上高温干旱，造成秋季开花[4]。

2.2.3病虫害频繁发生，喷药防治效果不显著笔者在调查中发现，果农普遍反映果园病虫害发生频繁，喷药仍不能解决问题，尤其梨锈病最为严重。究其主要原因:①没对症下药。②没抓住防治病虫害的关键时期。③周围柏树提供转主寄主[5]。

2.3 鸟害发生严重

九洲村地处山区，果实成熟时会引来许多鸟的采食，果实表面形成的愈伤组织降低了果品商品价值或无法正常销售。部分果农在果园拉防鸟网，但效果不明显。

2.4 成熟采摘期过于集中、上市时间短

蜜雪梨成熟期集中在6月下旬至7月上旬，上市时间过短，对采收、运输、贮藏提出很高要求，也限制了蜜雪梨产业的进一步发展。

3 九洲村蜜雪梨产业化发展对策

3.1 规模化种植，优化产业结构

对九洲村现有的土地进行整合，提高蜜雪梨生产的组织化、产业化程度。充分发挥九洲村蜜雪梨专业合作社的作用，稳定现有面积，把较为分散的土地和种植规模较小的果农组织起来，采用扩边连片的策略，进行统一规划种植，新建高标准果园;生产能力较差或管理水平较低的果园也可以采用招租承包等形式向种植大户集中，优化资源配置，充分发挥资本、价格、技术等方面的竞争优势[6]。

在现有规模的基础上，可适当配置一些不同成熟期的品种。在海拔300～500 m地区发展蜜雪梨，海拔500 m以上的地区可选择发展清香、翠冠等品种[7]。优化产业结构，避免成熟期过于集中，延长上市时间，发展采摘、农家乐，带动休闲农业发展，延伸产业链，提高种植业综合经济效益，增加农民收入。

3.2 壮大专业合作社，发展家庭农场

九洲村于2007年成立了蜜雪梨专业合作社，2013年有成员120名，注册资金1100万元。在现有基础上，大力发展蜜雪梨专业合作社和农业龙头企业，以农户为主体，以市场为导向，以合作社为平台，强化合作社对农场的服务和指导，为种植户提供信息、农资、机械、销售等方面服务，推进社会主义新型家庭农场的发展。

3.3 加大科技投入，提高科学管理水平

3.3.1合理配置授粉树 在生产上采用合理配置授粉树、高接换种等措施对产量低、结果少的品种进行改造，蜜雪梨主树与授粉树可按4∶1或8∶1配置，例如可用黄花梨作授粉树，按10%～20%配置。旧的果园不适宜或未配置授粉树，可以采用高接授粉品种或人工授粉的方法解决，人工授粉必须在开花7 d内完成。

3.3.2合理施肥 九洲村的果农常因施肥不当影响蜜雪梨花芽分化、果实发育和树体生长[7]。首先要注重种植前基肥的施用，增加有机肥施用比例，可充分利用龙岩市上杭县牧业规模化发展的契机，积极发展“牧—沼—果”生态农业模式，实现无公害、有机蜜雪梨生产;其次可依据树龄、树势和产量确定施肥量和施肥种类;最后根据果园土壤的营养水平和树体具体情况合理施肥[8]。

3.3.3梨锈病的综合防治 实行“以防为主、综合防治”的植保方针，选择低残留、低毒农药生产绿色果品。梨锈病的发生需两个必备条件:一是梨园周围2.5～5.0 km内有桧柏树;二是梨谢花后有降雨。清除梨锈病的转主寄主是防治梨锈病的有效方法，即砍除距梨园5 km以内的桧柏类树木;桧柏不宜砍除时，可在梨树发芽前对桧柏喷药，基本可以控制梨树发病。若对桧柏喷药还不能彻底防治时，必须在梨树展叶后25 d内对梨树喷药，用25%粉锈宁可湿性粉剂1000～1500倍液连喷3次[9－10]，每隔 10 d 喷药 1 次。

3.3.4二次开花现象的科学管理 蜜雪梨是较不耐旱、需水量较多的树种，但也怕积水。春季注意排除果园积水，旱季要注意果园的灌溉和树盘覆盖。采果后及时灌水，防止早期落叶造成二次开花现象。对已经二次开花的树，要改变过去任其自然开花挂果的现象，及时疏除花或花蕾，最大程度减少养分流失。采收后要对有病的树体继续喷药，尤其对叶片病虫喷药2～3次。注意不要一次性采收，采果后应及时补肥[11]。

3.3.5鸟害的防治 ①物理防治:对树体较矮、规模较小的果园搭建防护网，用纱网或丝网将果园罩盖起来，网孔越密越好;在果园地面铺盖反光膜，鸟害怕反射的光线，短期内不敢靠近果树，同时反射的光线有利于果实着色[12－13]，此法在生产中值得推广应用;应用果实套袋技术也可减少鸟害的发生。②驱鸟法:置物驱鸟，传统的方法在果园放置稻草人或挂彩色的塑料闪光条，把闪光条挂在果园鸟害比较严重的地方，通过反射太阳光起到驱鸟的作用;声音驱鸟，利用声音来驱避鸟类，有较先进的智能语音驱鸟器、驱鸟炮、自制简易驱鸟装备等设备，还可在鸟类的入口处和果园的四周播放录制好的鞭炮声、鹰叫声，利用回声和风向增大声音驱赶鸟类，减少鸟害[12－13]。③化学防治:化学物质氨茴酸甲酯会使鸟类感觉不舒服或不喜啄食，可在果园喷施迫使鸟类离开。氨茴酸甲酯是中国至今唯一注册可用于多种农作物上的化学驱逐剂[12－13]。

[1]赵清刚.南方发展早熟梨的限制因子及区划意见 [J].中国南方果树，2004，33(1):46－47.

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[6]蔡坤秀，卢彩燕，陈燕娟.平和县琯溪蜜柚产业化发展现状与对策分析 [J].热带农业科学，2012，32(6):88－91.

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