上杭乌梅电子商务发展SWOT分析

钟声远，王 晋，李攀龙，钟凤林

(福建农林大学园艺学院 350001)

上杭乌梅是闽西特产，别名酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅，久负盛名，曾是明代的贡品，迄今已有600多年的历史，是未成熟果实青梅或成熟的果实黄梅经烟火熏制而成的［1］。上杭乌梅中以个大、肉厚、核小、外皮乌黑色、不破裂露核、柔润、味极酸者为佳［2］。上杭乌梅味酸性温，具收敛生津、安蛔驱虫功能，可治久咳、久泻、便血、反胃、虚热烦渴、蛔厥腹痛等症状。乌梅是碱性食品，可以使体液调整到偏碱性，5 g乌梅干就可以中和酸性强的100 g蛋黄。梅子中的梅酸还可软化血管，具有防老抗衰作用。乌梅还可以加工成乌梅汁，汤色近赤黑，其功效与乌梅相同［3－4］。

随着经济的发展、生活水平的提高，人们对水果品质的要求越来越高，新鲜水果配送方式从传统模式向现代配送方式转变。电子商务这种新型商务模式广泛应用于多个领域，不仅可以跨地域、跨时空，还可提高流通效率、降低流通成本，电子商务的发展为水果的销售和配送提供了更广阔的平台［5］。如今发达国家在基于电子商务平台的城市蔬菜水果配送服务方面已发展得较为成熟，而我国现代物流业与发达国家相比尚有很大差距，发展正处在起步阶段，但市场潜力和发展前景十分广阔。本文对上杭乌梅电子商务发展进行SWOT分析，以期为上杭乌梅产业的发展提供理论指导。

1 福建省上杭乌梅产业特点

上杭县把杭梅列为农业四大支柱产业之一，并在全县范围内推广栽培，其生产逐步走向产业化。目前，全县种植梅子面积1900 hm2，2011年产量达7000多 t、产值3000万元。上杭乌梅远销海内外，在闽西杭梅已经成为乌梅的别称。近年来，上杭县委、县政府多次把杭梅列为上杭县农业支柱产业加以扶持发展，建立杭梅综合标准体系，推行标准化栽培，几乎全县各乡镇都有种植杭梅。2012年，上杭成功申请“上杭乌梅”国家地理标志证明商标，市场知名度和竞争力大大提高，上杭乌梅作为上杭县的特色水果被广泛推广。［1，4，6］

2 上杭乌梅电子商务的SWOT分析

随着业务领域的拓展，农产品电子商务运营模式不断地创新发展，包括B2B(Business To Busi-ness)、B2C(Business To Customer)、C2C(Customer To Customer)和O2O(Online To Offline)，现在B2C加 O2O 模式也很流行［7－8］。

SWOT分析是Strength(优势)、Weakness(劣势)、Opportunities(机会)和 Threats(威胁)的第一个字母的缩写［9］，是一种应用于制定发展战略的分析方法，可分析农特产品电商发展的外部机会、威胁，以及内部优势、不足，实现外部环境和内部条件的最优组合，扬长避短，为农特产品电子商务发展决策提供理论依据。

2.1 优势分析

上杭县优越的环境条件及百年的种植历史是上杭乌梅产业发展的无形资产，同时上杭乌梅产业的贸易、加工、种植一体化已初具规模，每年出口日本、新加坡总量稳定［2］。

乌梅产业电子商务发展前景大。订单在果实收货之前下达，商户便可以按照客户的要求来生产乌梅，解决销售困难的后顾之忧;通过订单可以减少不必要的生产浪费，使种植户有稳定的收入;买家也能更方便快捷地收到相应的商品，不必去产区采购。［10－11］

乌梅产业电子商务发展可以解决农业信息不对称的问题。在过去“公司+农户”结构下，市场信息大部分掌握在公司的手里，公司掌握贸易信息链，拥有定价权，信息不对称是公司与农户争利的一个重要原因。但通过农产品电子商务可以实现结构性的变化:农户通过市场化的公共电子商务平台与市场进行供需双方直接对接，有效解决信息不对称问题。［12］电商平台采取上杭乌梅从农户到买家的直销方式，减少了中间环节，缩短了流通路径，大大降低交易费用和成本，也降低了果农承担的风险，并利用现有的物流资源和信息技术以较快速度让消费者足不出户收到新鲜的农产品。

电子商务的发展不仅仅拓展了上杭乌梅的销售渠道，同时还带动其他产业的发展。比如原本上杭农村的物流、网络并不发达，电子商务的发展促进公路、网络等基础设施的建设，也促进了新农村建设。

2.2 劣势分析

乌梅果园管理落后。多年来，上杭县梅农把乌梅生产当成家庭的辅助收入，受传统农业种植的影响，投入严重不足，而杭梅属于高投入、高产出的果树，加上近年来农村劳动力向外转移，梅园果园失管严重。

杭梅加工滞后。上杭乌梅的加工企业大部分还是采用传统的简单加工模式，存在规模小而散、产品单一、工艺落后、档次低、结构不合理等问题。

科研投入少。由于实力不强，上杭乌梅产品由日方进行指导生产，核心技术都掌握在日方手中［1］。

人才紧缺。现在农村年轻人大部分到北上广等发达地区打工，很少留在家乡发展，上杭乌梅产业发展缺少新鲜血液的加入，产业人才出现断层。另外，农产品电商运营人才、农产品网络营销人才、农产品电商综合管理人才等专业电子商务人才严重缺乏［14］。

互联网普及不到位。上杭地理位置相对偏远，观念落后，农村现居住人口以老人、小孩为主，因此互联网的普及还不到位，会网络操作的人非常少，这些都是目前杭梅产业发展的障碍因素。［15］

2.3 机遇分析

进入21世纪，随着人们生活水平不断提高，对生活品质要求也不断提高，观光农业在我国大中城市兴起，电子商务与旅游观光相结合是一种极具潜力的发展模式。上杭乌梅历史文化积淀深厚，梅子树形优美，梅花开放时景色宜人，有利于旅游业的发展。将果园、加工、历史文化展示进行搭配开发，形成集参观、餐饮、住宿、购物、旅游一条龙服务的产业体系，再与电子商务推广结合起来，商机无限。

2.4 威胁分析

品质对于乌梅电子商务的发展具有决定作用。虽然电子商务的应用越来越广泛，但电商平台销售的商品质量如果没有保证便会失去大批的客户。因此，只有把服务做到位、做出色，才能吸引到更多的客户来电商平台购买［16］。

电子商务物流配套还不完善。近年来上杭县物流基础设施建设有了快速发展，但是仍然无法满足日益发展的物流需要，特别是偏远地区，物流基础还比较薄弱［17］。

同类产品的竞争压力大。上杭乌梅虽然品质优秀，但是福建省的其他地区的干湿梅种类较多，品质也不差，如永泰青梅、诏安青梅、永定青梅等也是声名远播，竞争激烈。

网络的虚拟性对乌梅电子商务的发展也存在较大挑战。虚拟性是电子商务的一大特点，使得电子商务存在一定的安全隐患，信息保密、身份识别、安全认证、安全交易协议都应加以防范。

3 发展上杭乌梅的必备条件

3.1 “走出去”

实行品牌战略， “以质取胜，以牌占市”，将“上杭乌梅”作为一个大品牌推出去。充分发挥福建地理优势，组织营销人员和专业技术人员，深入地了解各地的市场行情，利用各种渠道推销产品，扩大销路;加大招商引资力度，通过互联网发布供需信息，邀请有意向的企业和专业批发市场负责人来上杭进行实地考察。

3.2 法律保障

发展电子商务，要制定和落实法律制度。既要保障果农、加工企业的权益，也要保障批发商和客户的权益。及时建立健全农业电子商务的法律法规体系。同时，强调各级政府相关部门的正确引导，加强市场监管，改善信用环境，使电子商务得到健康、有序地发展。要逐步建立农业电子商务发展方面的法律法规，保障农业电子商务的健康发展;要规范市场秩序，通过加强对农村电子商务市场的监管，形成良好的网上市场环境;要通过完善法律制度杜绝批发商利用合约漏洞欺骗农户，使农户蒙受经济损失;要对乌梅的质量制定质量认证体系，检测农药残留是否超标，以及产品加工处理和包装是否规范，确保消费安全［16］。

3.3 政府扶持

政府要加强基础设施投入，重视乌梅的质量安全，引进乌梅加工人才和加工新技术，开发乌梅新产品，做好品牌战略。重点发展乌梅的无公害、绿色食品，开发名优产品，鼓励企业申报省级、国家级产地名牌［18］。

政府要加强对企业的果园基地建设的扶持，改善乌梅生产基地设施条件，使其在产销一体化经营过程中，下联广大农户，上联市场需求。对从事上杭乌梅种植的企业、大户进行奖励，促进其生产积极性。出台促进乌梅发展的各项优惠政策，鼓励和扶持乌梅加工企业稳步发展，如出台纳税奖励、申报绿标补助、银行贷款贴息等政策，对企业、大户在品牌创建、新产品开发等方面加大扶持力度［19］。

政府要改善农村电子商务的基础环境，做好农村网络基础设施和网站体系的规划建设，特别是加大资金投入从而提高互联网的带宽 (特别是移动互联网)，为开展乌梅产业电子商务创造条件;同时，政府要加强农业网站建设，建立大型的综合性的农村信息化网站及乡镇一级的电子商务网站，降低农民上网和运营成本，鼓励年轻人、高学历人才回乡创业，投身乌梅电子商务发展，让果农能够多层次、多渠道地参与电子商务。

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