木豆在南方水土流失治理中的作用及发展对策

徐晓俞，李爱萍，郑菲艳，郑开斌

(1.福建省农业科学院作物研究所 350013;2.福建省农业科学院甘蔗研究所)

木豆是可食用多年生植物，原产于印度，是印度和东非等地的重要经济作物。中国的木豆栽培种源于印度东部［1］，主要分布于西南和华南省区，如福建、广东、贵州等。木豆耐旱、耐瘠，易于栽培，生长非常迅速。木豆根系非常发达，很适宜荒山和海岛种植，是南方山地和海岛荒山造林、水土保持的优良先锋树种，其丰富的根瘤又能固氮增肥，在改良土壤方面也具有重要作用。并且，木豆籽粒蛋白质含量高，具有开发价值。因此，木豆不仅可以改善生态环境，同时还是增产创收的经济作物。

1 生物学特征特性

木豆的根系由主根和侧根组成，分布在30～90 cm厚的土层中，深达2～3 m，有木豆属根瘤菌共生。木豆直立或蔓生，茎色有绿色、紫红色、紫色和紫黑色，以绿色最为常见［2］。株型可分为紧凑型、半紧凑型、松散型和披散型4种类型。木豆叶为互生羽状三出复叶，叶背有绒毛，叶色绿色。基部附生小托叶，为披针形、窄菱形、阔菱形或心形。木豆花序为伞房总状花序，花色有白、浅黄、黄或橘黄，旗瓣或有点缀色，形成红色或紫色条纹。根据木豆的结荚习性，可分为有限结荚型、亚有限结荚型和无限结荚型3种类型。荚形有柱形和扁平形，荚色有黄、绿、绿底紫斑纹、紫和紫黑色。荚表面有绒毛，分泌有油脂，每荚着生3～6粒籽粒，籽粒形状有宽椭圆形、长柱形、方形、长卵形、卵形、球形和短柱形，籽粒底色有白、奶黄、橘黄、浅褐、红褐、浅灰、灰、深灰、紫、深紫和黑色，有的带有色斑［3］。

木豆分布在北纬30°至南纬30°区域，适宜生长的温度范围为10～35℃。能适应各种类型的土壤，适宜的土壤 pH 值为5～7［4］。

2 应用价值

2.1 营养价值高

木豆干籽粒的蛋白质含量近20%［5］，其营养价值比豌豆高。木豆籽粒既可做成罐头［6］，又可制成豆芽、豆粉等，还可加工成豆沙、煎饼等小吃。木豆籽粒是优质的高蛋白动物饲料，茎叶是优质牧草，是猪、牛等家畜的优良饲料［7－8］。一般畜禽饲料中会添加6%的大豆，大豆每吨价格在2500～3500元，而木豆价格比大豆低20% ～30%。因此选用木豆代替大豆生产饲料，可大幅降低饲料生产成本，提高企业利润［6］。

2.2 药用价值高

木豆还具有较高的药用价值，其叶、花、荚、种子、根和茎都可入药，有清热解毒、止痛止血的功效;根还有杀虫作用;叶对咳嗽有效;烤焦的种子可用于减轻头痛［9］;新鲜种子可治疗男性小便失禁。木豆叶的消炎止痛效果强于水杨酸，可用于治疗外伤、烧伤或止痛等［10］。木豆叶还富含活血化瘀、通络生骨的活性成分，对股骨头坏死疗效显著［11］。

2.3 绿化效果好

木豆生长迅速，株高可达2 m以上，枝繁叶茂，四季常绿，可修剪成各种造型;花五颜六色，花期较长，因此是园林、道路绿化的理想植物之一。种植于高速公路边上，不仅绿化效果好，还能起到固土护坡的作用。

3 水土保持潜力

3.1 耐旱耐瘠，适应性强

木豆根系发达，固土能力强，具有耐旱、耐瘠、适应性强等优点。并与根瘤菌共生，多数根瘤生长在二级根上，分布于30 cm表土层中，每667 m2根瘤每年固氮3～6 kg，可增加土壤肥力，因此木豆对土壤要求不严，各类土壤均可种植。木豆适应范围广，可用于建造乔、灌、草混合林，修复受损生态系统。

3.2 种子繁殖，种植简便

木豆对播种期要求不严，春夏秋三季均可播种。由于种子较小，可采用撒播的方式进行，非常方便，且成本低，适合大面积栽培。

3.3 生长迅速，快速覆盖

木豆生长迅速，生育期一般为200 d左右。根系发达，可以迅速从土壤中吸收水分，快速覆盖土壤表层，能起到涵养水土和快速绿化的作用。在南方丘陵红壤的水土流失治理中，木豆建植速度明显高于常用造林树种如车桑子、山毛豆、余甘子等［5］，播种1年后株高可达2 m以上，土地覆盖率可达80%～100%，具明显优势。

3.4 多年生长，一种多收

木豆属于多年生木本植物，植株发枝快，长势旺，每年春季和秋季均可开花，夏季和冬季收获，可实现一种多收、增加产量、提高经济效益的目的。

4 水土保持应用

4.1 可作为荒山和海岛绿化的最佳先锋树种

木豆喜温和光照、耐旱耐瘠，能适应干旱和低肥土壤［12］。其茎叶腐化后还能增加土壤有机质。利用木豆耐瘠耐旱、枝繁叶茂、根深固土、固氮增肥的特性，可在山区因地制宜利用不同木豆品种资源进行生态建设。木豆生长快，适应性强，易于栽培，种植成本低，是热带及亚热带地区，尤其是山地和海岛绿化、保持水土的优良先锋树种，具有很高的生态和经济价值，值得推广。

4.2 可作为乔灌草复合模式的灌层植物利用

王良平等［13］对贵阳市高速公路的岩石边坡植被绿化护坡的效果进行分析，得出以下结论:机械喷播乔灌草种子的绿化护坡效果较好;土质边坡的效果好于石质边坡;阴坡的效果好于阳坡;应选择抗性强、耐旱耐瘠、生长快的植物用于定植;刺槐、木豆、黑麦草等乔灌草种子适宜混播。

毕玉芬等［14］对干热河谷退化山区灌草草地的水土保持效果进行研究，发现灌草藤模式最适合植被重建，其中“木豆/非洲狗尾草/高羊茅/大翼豆”模式下的植被覆盖度和凋落物量最高。植被覆盖度和凋落物的增加，能够提高草地的持水量和截流量，增加土体稳定性，起到有效防止水土流失的作用。灌木茎秆、草和藤会形成栅，能有效过滤地表径流、沉积泥沙。

4.3 可作为稀疏老头林的间套种植物，完善生态功能

对于稀疏老头林，比如马尾松、相思树等，由于无植被保护，土壤细颗粒易流失，使砂粒和石砾增多，易造成水土流失。采用老头林下间套种木豆的措施对这些林地进行植被修复，能较好地改善土壤物理性质，减少砂粒和石砾，降低分散率，提高团聚颗粒和有机质含量，孔隙度增大，持水量和渗透性也增加，大大提高老头林的涵养水土能力，完善其生态功能。

4.4 可作为生态恢复和水土保持的优良植物

木豆耐旱耐瘠，其共生质菌可溶解土壤中的磷酸铁来为木豆提供养分;木豆播种后1年可对裸露土壤形成覆盖，保持水土;木豆根瘤丰富，固氮能力强，能培肥土壤、绿化荒山，是理想的生态恢复和水土保持植物。

5 木豆产业发展的对策思考

5.1 加快优良品种选育和引种试验工作

有针对性地收集、引进木豆种质资源，通过观察其生长特性、抗逆性及适应性等指标，筛选适应南方水土流失地区气候的耐旱耐瘠、适应性广、根系发达、生物量大、籽粒和叶片品质好的水土保持专用木豆新品种，进行大面积推广试验。

5.2 建立木豆优良品种良种繁育基地

因木豆原产于干旱的热带和亚热带地区，品种适应性是考虑的重点。由于南方各省气候类型多样，种植区复杂，因此对木豆品种的要求更加严格，增大了新品种引进和选育的难度。因此，需要把木豆繁育工作列入省政府的种子工程项目，争取经费，加强木豆良种繁育基地建设。通过新品种试种、选育、繁殖、推广，把木豆产业做强做大。

5.3 加强木豆快速建植技术和模式的研究

根据南方各地水土流失区的生态环境、地形地貌、立地条件，结合等高带式播种、生物黑炭有机质、半浸种、根际微生物接种等技术的应用，提高木豆成活率和生长速度，建立木豆快速建植技术。引进与木豆先锋林环境相适应的水土保持经济型草种，筛选适宜在木豆林下生长、保水护土效果好的草种，初步建立“木豆—草”复合生态植被。适时引入乔本经济树种，建立以木豆为中心的乔灌草模式，强化植被的生态稳定性。

5.4 加强木豆综合开发和效益提升技术的研究与应用

木豆枝叶含有丰富的营养成分。据测定，木豆全株含粗蛋白15.68%、中性纤维36.53%、酸性纤维32.28%、粗脂肪4.00%、水分7.54%，是饲喂牛、羊等牲畜的天然优质饲料［15］，木豆籽粒作为饲料中大豆和玉米的替代品，可降低饲料的生产成本，有利于畜牧业的发展。木豆籽粒还可以做成豆制品，或开发成各种风味小吃。木豆枝条可用于编织，茎秆可用于造纸。木豆还是传统的中药材，木豆叶中的总黄酮和芪类成分具有预防骨质疏松、降低血脂等多重功效。因此，加快木豆的综合开发和利用技术研究，将对木豆的推广起到十分关键的推动作用。

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