绿竹高产高效栽培技术

肖文辉

(福建省建瓯市顺阳林业站 353122)

建瓯市为中亚热带海洋性季风气候，年平均气温18.8℃，7月平均气温 28.6℃，1月平均气温7.9℃，年均降雨量1676 mm，无霜期286～290 d，平均海拔453.55 m，土壤以红壤为主，pH值4.6～5.0，自然条件优越，十分适宜绿竹栽培。近几年来，闽北栽培了大量绿竹，绿竹被当地人们称为竹业的第二大产业。绿竹是笋竹两用的多效益丛生竹种，适应性广，生长繁殖快，根系发达，在道路、河流两岸、山地边坡脚、房前屋后等地方均可种植。绿竹具有涵养水源、固土护岸、保持水土、调节气候、净化空气、美化环境的功能，可用于工业造纸，笋是一种良好的食材。闽北山区立地条件良好，可利用山地栽培绿竹，还可充分利用闲置用地栽培绿竹。闽北地区竹农把绿竹作为一个短平快的开发项目，增加了农民收入，提高了土地利用率与土地效益。闽北山地开发绿竹生产，对于增加新的竹业原料和笋的品种具有重大意义。笔者结合长期从事绿竹开发与生产实践经验，将绿竹高产高效栽培技术总结如下。

1 锄草松土

要使绿竹林高产高效，就要经常锄草松土。在5月、7月、9月进行锄草、松土及培高，松土厚度5～10 cm，通过锄草、松土不仅可以改良土壤理化性质，还可以切断地表毛细管，使土壤保持较多水分，以利于竹林生长。

2 扒土施肥

在2～4月进行扒土，把竹丛周围的土扒开，深度15 cm，让竹蔸和笋蔸暴露在阳光下晒白20～30 d，以达到疏松土壤、促进笋芽萌发的目的，同时铲除缠绕笋芽上的须根，防止竹根结网，以免影响笋芽发育。由于绿竹产笋期长、产笋量高，每年需要补充大量肥料，一般年施肥4次，以促进各个阶段笋竹的生长。

3 育笋技术

为了提高笋的产量，在绿竹生长过程中要加强笋的管理，育笋就是其中的一个重要环节。竹林扒土施肥后，笋芽会慢慢凸起，在土壤表面形成小笋。一旦发现林地土壤有裂缝，就要用扒开的土壤，重新覆盖所有正在萌发的笋芽，增加土层高度，使竹笋有更长的时间在土中生长，使笋体更粗大，从而提高竹笋质量和产量。在育笋过程中要注意竹蔸和笋芽的深浅，在笋芽即将出土时，上面覆盖15 cm厚湿土，使竹笋在土中生长，防止笋箨见光变绿。

4 割笋技术

绿竹要采用割笋的方法采收笋，割笋时间是关键。割笋过早，笋体小、产量低;割笋太迟，笋体虽大，但笋老化、笋味变劣。高的笋已完全成熟，已达到最有利用价值的时期，应及时采收;低的笋还在继续生长，应保留一段时间。在笋的生长高峰期，可以5 d割笋1次。在割笋过程中，一要做到割高留低，母竹留养要留位置低的笋;二要做到割密留稀，为了促进新竹向空隙地和边缘地发展，加速郁闭，提高产量，对于生长太密的笋应及时采收，这样才会达到越割新笋越多的效果。割笋最好在早上进行，割笋时先扒开竹笋周围的泥土，用割笋刀沿笋蔸上部割断，切面要平整，不要伤害旁边的嫩笋。割完后要将笋边的土壤恢复原状，保护其他笋正常生长。

5 更新技术

绿竹生长快、成竹早、更新时间短，以4度竹为成熟竹。新种植的绿竹，当年应保留笋芽3个，逐步培育成母竹。随着母竹生长，第2年又会长出竹笋芽。此后，逐年发笋量不断增长，每丛绿竹保留母竹8株，其他出笋均可割除。3年后，在冬季应把前几年的老母竹砍去，保留新竹。在砍竹的同时还要将老竹蔸清除。对于在四旁种植的绿竹，母竹可保留6株，这样的竹群结构比较合理，有利于笋多、竹产量高。绿竹生长年龄达5年后，应该做到年年割笋、年年留竹，每年冬季要及时伐除老母竹，并且挖除老竹蔸和相连的笋蔸。挖老竹蔸时要注意不要挖去活的竹蔸，在挖掘过程中注意不要碰伤笋芽。挖后要结合施肥、盖土，不要留下穴痕，以免积水烂蔸。留养母竹以8月出土的笋为好，因为此时出笋多，可以在竹丛适当位置上选择留养生长健壮的竹笋。

6 绿竹的立体经营

绿竹种植后，头两年林中空地较大，在绿竹种植的林地，可套种黄豆、花生、西瓜、蔬菜等作物，套种的作物须离母竹1 m左右。成林后还可以放养鸡、鸭等实行立体经营，这既可“以耕代抚”，节省劳力，又可增加土壤有机质含量，盛夏还能降温保湿，为绿竹生长创造良好的生态环境，促进绿竹高产丰产。