安义瓦灰鸡品牌建设情况调查与思考

熊传书

（安义县畜牧水产局，江西 南昌 330000）

1 安义瓦灰鸡品牌建设的基本情况

安义瓦灰鸡是安义县的一个优良地方鸡种，也是安义县的一张“区域公用品牌”。近年来，这一品牌得到迅速唱响。2009年，安义瓦灰鸡通过国家畜禽遗传资源委员会家禽专业委员会鉴定，并被农业部列入国家畜禽遗传资源名录，成为南昌唯一一个进入该名录的畜禽品种；2013年，安义瓦灰鸡又通过农业部农产品地理标志登记审定，并获农业部颁发的《农产品地理标志登记证书》，成为安义唯一一个获此殊荣的农产品。2014年，全县瓦灰鸡饲养量达到80万羽，瓦灰鸡产值达6 000万元。

2 安义瓦灰鸡品牌建设的经验作法

2.1 准确定位

1995年至1998年，全国生猪生产连续出现了两次价跌、“卖难”、亏损。面对竞争日益激烈、“卖难”时有发生的畜产品市场，该县认识到：在市场经济条件下，畜牧业要想稳步发展，一要调整结构，二要抢占市场；要想抢占市场，就必须要有过硬的质量，要有叫得响的牌子。基于这一认识，1999年，该县提出了“稳定生猪、发展家禽、创立品牌、抢占市场”的工作思路，确定了“提纯灰鸡品种、唱响灰鸡品牌”的工作取向。2013年瓦灰鸡获农业部《农产品地理标志登记证书》后，该县又把“做大做强瓦灰鸡产业”定位于“今后一段时期全县畜牧业发展的一个主攻方向和畜牧主管部门的一项主抓内容”。

2.2 严格就位

工作思路、工作取向确定后，就必须不偏不倚、紧扣紧抓。自1999年提出“提纯灰鸡品种、唱响灰鸡品牌”这一工作取向后，“任尔东西南北风”，该县始终“咬定青山不放松”。从提纯复壮到品种鉴定，从农产品地理标志申报登记到地理标志证明商标申报注册，无不一以贯之、一抓到底。具体来说，主要做到“三个不变”。一是无论县局领导如何变动，唱响瓦灰鸡品牌这一取向不变；二是无论县局工作重点如何变化，唱响瓦灰鸡品牌这一重点不变；三是无论参与品牌创建的人员如何变换，唱响瓦灰鸡品牌这一任务不变。

2.3 要素到位

品牌创建，既是一场攻坚战，又是一场持久战。要打响打赢这一战，必须“人、财、物”三要素集结到位，要“有人做事、有钱办事、有物载事”。为此，该县一是组队伍，解决“有人做事”问题。成立了由县局主要领导挂帅的瓦灰鸡产业发展工作小组，专门负责瓦灰鸡品牌创建、产业发展的相关工作；并通过聘高人、引能人、选强人组建了品种选育、品牌宣传、综合协调三支队伍。二是筹资金，解决“有钱办事”问题。主要采取向上争资、财政挤资、从外引资、激活民资等方式筹集资金。据不完全统计，10多年来围绕品牌创建共筹集资金2 000多万元。三是建基地，解决“有物载事”问题。该县通过请能人、引资金，创办了一个安义瓦灰鸡原种场，用于承担瓦灰鸡提纯复壮、种苗繁育二大任务。

2.4 宣传越位

为了叫响瓦灰鸡品牌，该县摒弃低层面、小范围的县内宣传，走出县门、跨越省门，直接进行高层面、大范围的全国宣传。一是请国家级专家、名气记者撰文在国家级专业杂志、报纸和网站上进行宣传。如，中国农业科学院家禽研究所副所长、农业部科学技术委员会委员、全国畜禽遗传资源委员会家禽专业委员会主任陈宽维研究员，多次在《中国家禽》杂志上发表有关安义瓦灰鸡的文章，为瓦灰鸡品牌的唱响起到了至关重要的作用。二是通过申报国家农产品地理标志登记和地理标志证明商标注册进行宣传。三是组织企业主体参加全国性的相关展销会、交易会进行宣传。

2.5 生产进位

叫响牌子只是手段，做大产业才是目的。因此，该县在做好“叫响”工作的同时，加大扶持力度，鼓励、帮助养鸡户多养鸡、养好鸡，推动全县瓦灰鸡生产进位、产业发展。一是给奖补。出台奖补政策，凡从事瓦灰鸡规模养殖者,按每只鸡苗2元给予奖补。二是授技术。定期举办瓦灰鸡养殖培训班，编印、发放《安义瓦灰鸡饲养指南》，为养鸡户传道授业；建立畜牧兽医专业人员结对服务制度，明确每位专业人员必须对接3户养鸡户、每月必须深入服务对象的养鸡实地4次，为其技术指导、答疑解惑。三是供疫苗。免费为养鸡户提供新城疫、禽流感等疫苗和消毒药品。

3 安义瓦灰鸡品牌建设存在的问题

3.1 群众规模养殖热度不高

该县由于外出务工人员多、个私老板多，致使县内农村劳力缺乏、劳力工价较高。这一现象使得未外出的群众对风险大、效益低、脏又累的养鸡行业兴趣不大；而个私企业老板因养鸡比较效益低更是“敬而远之”。

3.2 企业主体营销力度不大

该县养鸡企业、养鸡合作社、家庭农场、规模养鸡户等养鸡主体整体上仍然习惯于“只管生产，不管销售”、“等贩子上门，靠他人销售”的传统经营思维和经营模式，缺乏现代营销理念，不主动出击、不抢占市场，不进行宣传推介、不打造自有品牌。

3.3 争取政策扶持难度不小

现阶段，各级政府的目光无一不是投向于见效快、效益高的新型工业。畜禽养殖业因效益低、污染环境而逐年被边缘、被限制。扶持养殖业的政策自然而然就“针尖儿上落灰”，微乎其微、少之又少。而该县财政又十分困难，有心办事却无力为之。

4 安义瓦灰鸡品牌建设的建议

4.1 加大营销力度

以电视、网络、报刊、会展、广告牌为平台，以车站、机场、公路为节点，构建安义瓦灰鸡品牌宣传网络，全方位、多层次宣传推介安义瓦灰鸡，扩大安义瓦灰鸡的知名度和影响力。鼓励养鸡企业、养鸡合作社、家庭农场、规模养鸡户等养鸡主体在大中城市、大型超市、农贸集市设立专卖店，专销柜、专售点，建立稳定的销售渠道。积极发展电子商务、直销配送、农超对接等新型营销模式，实现线上、线下相互结合，生产、需求无缝对接。

4.2 延伸链条长度

一是延伸品牌扩张链条。引导、鼓励养鸡企业、养鸡合作社、家庭农场、规模养鸡户等养鸡经营主体，在安义瓦灰鸡这一区域公用品牌的影响力下，通过商标注册、质量管理、品牌培育、文化挖掘和科技创新等手段，打造企业自有品牌。二是延伸产业扩张链条。走产业化经营之路，在做大“产”的同时，着力做好“销”、“加”两篇文章。一方面，把鸡贩子、运销户、经纪人组织起来，引导组建瓦灰鸡民间流通协会，变“游击队”为“集团军”。另一方面，依托瓦灰鸡这张品牌，开展招商引资，引进、创办禽产品加工企业。

4.3 提升品质高度

完善、提升安义瓦灰鸡生产技术规范和操作规程，推行瓦灰鸡标准化生产。引导、鼓励养鸡经营主体积极申报无公害农产品、绿色食品和无机食品，着力打造几个无公害、绿色、有机瓦灰鸡产品生产基地。强化投入品监管，严厉查处非法使用违禁药品行为。推行农产品条形码制度，加快建立产销区一体化的禽产品质量安全追溯信息网络，实现生产记录可存储、产品流向可追踪、储运信息可查询，明确责任主体，确保质量安全。

4.4 加快监管进度

尽快启动安义瓦灰鸡品牌保护和监管工作。加强安义瓦灰鸡“农产品地理标志”及其无公害农产品、绿色食品、无机食品“三证”管理，规范安义瓦灰鸡“农产品地理标志”和“三证”包装标识；制定安义瓦灰鸡这一公用区域品牌使用的授权和监管办法，对授权和认证的品牌产品实行动态监管，建立市场准入和退出机制；待安义瓦灰鸡“地理标志证明商标”获得国家工商总局注册后，加强商标管理，防止商标恶意抢注和侵权行为。