浅谈辣椒的高产栽培规程

□孟润玲

浅谈辣椒的高产栽培规程

□孟润玲

从品种选择，苗床制作、管理，适时播种，适时定植和田间管理等方面介绍了辣椒高产栽培技术。

辣椒；高产；栽培技术

辣椒作为人们喜爱的调味品之一，具有丰富营养，同时对帮助人体暖胃驱寒、开胃消食、促进血液循环、止痛散热、抵抗癌症、保护心脏、降低血压、保护细胞的DNA不受辐射破坏等作用。为此，近几年来随着我国种植业的发展，辣椒种植逐渐成为了产业结构调整中的优先发展产业。如何在淮安地区提高辣椒的高产种植栽培技术也逐渐被本地椒农重视，现笔者对关于辣椒种植等相关问题如进行说明和探讨，希望能够对辣椒高产栽培提供经验。

1　要注意确定好辣椒栽培不同时期的主攻目标

辣椒生育周期包括育苗期、花芽分化期、结果期和成熟期。不同阶段的辣椒生育情况不同，为此栽培的过程要做到区别对待，找准主攻目标，确保辣椒栽培的高产高收。

1.1育苗期

辣椒从出苗到花芽开始分化，属于育苗期，该阶段是辣椒营养生长的关键时期，主攻的目标就是为辣椒的生长创造良好的生长条件，补给充足的营养，促下控上，培育壮苗，为辣椒的高产奠定基础。

1.2花芽分化期

这时期辣椒的生长以及营养需求处于最旺盛的时期，所以这阶段的主攻目标是调整好辣椒苗的个体与群体之间的关系，根据辣椒生长的实际情况合理施肥和浇水，促进椒苗的稳健生长与花芽正常分化。

1.3结果期

从形成到成长为成熟的辣椒，是辣椒生长阶段。这一阶段的主攻目标主要是要加强对辣椒病虫害的管理，适时施肥，防止辣椒早衰。

1.4成熟期

该阶段是辣椒生长的最后阶段，主攻目标是科学有效的促进辣椒果实迅速增大、变色，加快果实发育至成熟，同时适时的分批采收。

2　精心培育健壮无病秧苗

健壮无病的秧苗是辣椒高产栽培的关键，需要做好以下工序：

2.1苗床地选择

高产栽培辣椒需选择地势相对高燥、背风向阳、地下水位低、排水良好、地质疏松肥沃且3~5年未种过茄杆作物的地块做苗床，这有利于营造良好的生长环境。

2.2整地与施肥

整地与施肥也是辣椒秧苗培育的关键环节。根据科学的种植要求，大多数辣椒秧苗培养要求高埂低墒，埂宽20cm,埂高10~15cm,净墒面宽100cm。在播种前要做好施肥和浇水的工作，一般情况下以每亩施入充分腐熟的厩肥5000kg为标准，同时还要辣椒专用肥30~40kg,并用烧火土1000kg/667m2来盖种，并将各种肥料与墒面上5~10cm的土层充分混匀后，整平墒面。

2.3科学处理种子

科学处理种子主要是在播种前做好种子的处理工作。通常辣椒育苗时间都在春分到清明间，在这个时间首先需要将种子放在阳光下暴晒两天，以杀死种子表皮的病菌，提高种子的发芽率。或者是采用药物如300耀400倍的高锰酸钾或者1%硫脲浸泡20耀30分钟等方式杀死种子上的病菌，提高发芽率。

2.4合理播种

在正式播种前首先要对苗床灌溉足够的水分，以满足椒苗的生长，其次，还要利用绿亨一号等药水进行消毒。再将种子均匀的撒到苗床上，盖上一层0.5耀1cm厚的细土覆盖，最后覆盖小棚薄膜保湿增温。

2.5精心管理

正常情况下，在日温达到25耀28益，地温达到20益左右的情况下。种子在6耀7d就可以出苗。在出秒后要及时向苗床撒细土0.5cm厚，以弥缝保墒，防止苗根倒露。同时还要保证苗床要有充分但不过湿的水份供应。当椒苗长到5cm左右时就要给苗床通风炼苗，但这个步奏要逐步进行，切不可一蹴而就。在出苗后40~50d内，使椒苗达到。即：茎粗0.4cm以上，株高15cm,6~8片真叶，无病虫害，叶色浓绿，根系发育良好即为壮苗标准。

椒苗定植后，要及时的进行查苗补缺，根据苗情、墒情及时追肥、浇水，促进辣椒产量的提高。通常情况下一般是在定植后15d追加肥料，具体来说以每果阶段要控制好温湿度，同时加强肥水管理，合理浇水，并及时喷施含钙、硼等微量元素的有机肥，以确保和提高辣椒产量。

要想提升辣椒的产量，提高栽培技术显得非常必要，在不同的环境下，处在不同阶段的辣椒需要的管理技术也不尽相同，所以辣椒的种植者一定要客观的分析本地区的自然环境，对不同阶段的辣椒开展针对性的栽培，这样才有利于辣椒产量的提升。

（作者单位：江苏省淮安经济技术开发区）

［1］龙超荣.平衡施肥在辣椒种植中的增产效果［J］.农技服务，2013，24(1)

1004-7026（2015）03-0085-02中国图书分类号：S641.3

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