白城市绿豆产业现状及今后发展建议

摘要：白城市是吉林省乃至全国的绿豆主产区，种植历史悠久，同时也是全国最大的绿豆产业基地，出口量、品种和质量在全国都名列首位。本文主要介绍了白城市绿豆产业的发展情况及存在的问题，提出了进一步发展绿豆产业的重要措施。

关键词：白城；绿豆产业；现状；建议

中图分类号： S522 文献标识码： A DOI编号： 10.14025/j.cnki.jlny.2015.03.001

1绿豆产业基本情况

1.1绿豆生产情况

白城市是全省乃至全国的绿豆主产区，种植历史悠久。由于地处松嫩平原腹地，土质为第四纪洮儿河冲积层，表层多为栗钙土、砂壤土，特别适合绿豆的生产及繁育。光热资源丰富，无霜期为125～140天，日照时数2960小时，≥10℃的有效积温高达2900℃～3100℃，在8～9月份昼夜温差达14℃～15℃，有利于农作物营养物质的积累，特别是秋季干燥的气候，更有利于绿豆的干燥及着色，提高品质。白城市生产的绿豆粒大、颗粒饱满、色泽明亮鲜绿、无杂色、无污染、蛋白质含量高，在国内国际市场上具有很高的知名度。2014年白城市绿豆种植面积达10万公顷，占全国总面积10%左右，总产量1.07亿公斤，占全国绿豆总产的10%左右。平均公顷产量为1070公斤。其中洮南市种植4万公顷，产量0.6亿公斤；通榆县种植5万公顷，产量0.4亿公斤；大安市、洮北区和镇赉县共计种植1万公顷，产量0.13亿公斤。2015年春季绿豆市场收购价格达到4.1元/斤，而且后期根本没有绿豆可以收购。

1.2绿豆企业情况

白城市经营绿豆的企业有500家左右，而有进出口经营权的企业80家，洮南市鑫源经贸公司2006年经营绿豆500万公斤，实现销售收入4500万元，实现利税240万元。洮南市东方粮油有限公司2006年经营绿豆500万公斤，销售收入5000万元，利税150万元。绿豆加工企业现有3家制造绿豆米，每年的加工量约300吨左右，利润每斤能够达到0.75元；洮南市绿源饮料厂已经试生产绿豆饮料，目前正在申报国家专利及食品生产批准证书。参加绿豆产业的就业人数在10000人以上，人员工资总收入在3000万元左右，绿豆产业的发展，极大地促进了剩余劳动力的就业。另外绿豆产业也极大地促进了包装业的发展，每年消耗包装袋300万条，价值180万元。绿豆加工每年耗电10万度，价值7.8万元。

1.3存在的问题

白城市绿豆产业发展较快，已具备了一定的发展基础，但在发展过程中，仍存在一些问题。一是病害较重，由于近几年绿豆种植效益较高，致使农民连年大面积种植。绿豆重茬种植严重，土壤中致病菌基数增大，绿豆病害发生严重，绿豆产量大幅度下降；二是良种普及率低。虽然市农科院已先后培育出大鹦哥绿925、绿豆522、白绿6号（大鹦哥绿686），白绿8号等新品种，但由于科研与生产脱节，良种普及率只有50%左右，农民以粮代种现象非常严重，影响了绿豆的产量和品质；三是绿豆品质下降。由于播种面积增大，连作面积增加，加之品种混杂退化，导致绿豆病虫害发生严重，特别是菌核病发生最为严重，不仅造成绿豆大幅度减产，而且降低品质，主要是影响后期加工的品质。据外商反映，近几年白城绿豆在工厂化生芽过程中出现腐烂现象，影响对外出口和农民种植绿豆的积极性，使得绿豆市场不稳定，造成很大损失，制约了白城绿豆产业的发展；四是绿豆加工附加值低。白城绿豆多以原料形式出售，占总产量的95%，自身加工转化只占5%，而且主要是加工粉皮、绿豆糕、绿豆粉和绿豆芽等低档产品，缺乏大规模的绿豆深加工龙头企业，产品附加值低。

2今后发展建议

2.1建设标准化优质绿豆生产基地

一是发展适应性农业，改善生产条件。充分利用国家和省里政策性项目资金，加强绿豆基地基础设施建设，尽可能增加绿豆种植节水灌溉面积，解决制约绿豆生产的瓶颈问题；二是大力推广标准化栽培技术。按照《白城绿豆技术规程》要求，切实抓好绿豆地块选择、品种选择、田间管理和病虫害防治工作，提高绿豆的产量和品质；三是提高绿豆品质。积极开发无公害、绿色、有机绿豆产品，提高产品质量，为绿豆加工企业提供充足、优质的原料。

2.2培育壮大龙头企业

支持鼓励现有绿豆加工企业通过技术引进、联合开发、合作攻关等途径，引进先进设备、先进工艺，提高企业的加工能力和生产水平。鼓励和支持现有绿豆经销企业获取出口经营权，增加对外出口数量，提高经济效益。鼓励龙头企业采用“企业+基地+农户”的发展模式，通过定向投入、定向服务、定向收购等方式，加强农民与企业的密切合作，建立紧密的利益联结机制，实现共赢。编制绿豆深加工项目建议书，用项目向上争取有关部门的资金支持。加大招商引资力度，拓宽筹融资渠道，广泛吸纳工商资本、民营资本、金融资本投向绿豆产业，建设绿豆深加工企业。

2.3积极开发绿豆市场

要以各县城和建制镇为重点，建设绿豆批发市场。重点建设洮北区林海杂粮杂豆批发市场、中国洮南杂粮杂豆批发市场、大安舍力杂粮杂豆市场、中国镇赉杂粮杂豆批发市场和通榆东北杂粮杂豆批发市场等五大批发市场。加强农村经纪人队伍建设，促进农村绿豆产业的快速发展；建立绿豆营销网站，大力宣传绿豆资源优势，及时反馈市场信息；创建白城绿豆品牌，积极申报名牌产品，进一步提高白城绿豆的知名度。加快白城绿豆地理标志产品申报工作，提升白城绿豆的无形资产价值。

作者简介：赵英杰，洮南市向阳乡农业技术推广站，农艺师，研究方向：农业技术推广。