南瓜优质栽培技术

张锦滨　徐东旭（江苏省兴化市农业技术推广中心225700）

南瓜优质栽培技术

张锦滨徐东旭
（江苏省兴化市农业技术推广中心225700）

南瓜属葫芦科南瓜属一年生草本蔓性植物，适应环境能力极强，易栽培、产量高、耐贮运，是我国主要的蔬菜品种之一。南瓜不仅营养丰富，而且还具有多种食疗保健作用及药用价值。近年来，我们用老熟瓜加工成南瓜粉，产品不仅畅销上海、南京、北京等大中城市，还远销日本、韩国、欧盟等地，经济效益十分显著，现将其主要栽培技术介绍如下。

1　选用优良品种

根据栽培目的不同选用不同的品种。在市场销售的，应选用早熟优质、口感甜粉细腻、品质佳、贮藏期长、肉质桔黄或桔红色、果型中等、单瓜重1～4kg、雌花节位低、坐果率高的品种，如密本、火腿、黄狼、金栗等；用于加工出口的，可选用生长势强、结果性好、干物质含量高、果型大、肉色桔红为主的品种，如牛腿、金园等。

2　培育壮苗

3月下旬4月初采用营养钵或穴盘基质育苗。播前种子可用70%甲托500倍液浸15～20min，清水洗净后继续浸种5～6h，然后置于20～25℃环境条件下催芽2～3d，种子露白即可播种。每穴播2粒，播后覆盖盖籽土，浇足底水，有条件的覆盖地膜搭好小棚，确保一播全苗。

3　整地施肥

定植前2周耕翻晒垡，施足基肥，667m2施腐熟厩肥2000～3000kg、硫酸钾型复合肥50kg、硫酸锰1kg、硼镁肥2kg、硼砂0.5kg、硫酸钾0.5kg。栽前精细整地，筑畦宽3m，沟宽20～30cm、深15～20cm，并做到三沟配套，确保雨止田干，能灌能排。

4　适时定植

气温在15℃以上时定植。为提早上市，定植前可在定植垄线上覆盖地膜打孔，早熟品种667m2栽 500～600株，晚熟大果型品种667m2栽350～400株。栽后浇足底水，封好地膜定植孔，确保全苗，缩短缓苗期，促苗早发。

5　田间管理

5.1整蔓

采用双蔓整枝，早熟品种也可采用3蔓整枝，选留主蔓与1～2条侧蔓结瓜，也可在瓜苗4～5叶时摘心，选择2～3条侧蔓结果，摘除其余侧蔓与支蔓。为便于田间分布均匀，可用土将蔓压紧压牢。

5.2授粉

露地南瓜通过昆虫授粉。为提高坐果率，可在上午9时前选用当天开放的雄花花粉涂抹到当日开放的雌花柱头上进行人工授粉。

5.3理瓜

坐瓜后，根据土壤肥力及长势情况进行疏花疏果，及时摘除弱小、畸型瓜，并及时剪除基部病老叶。

5.4肥水管理

在施足基肥的基础上，南瓜除苗期喷施绿叶金刚、天之美叶面肥外，一般不追肥，立秋后根据植株长势667m2追施尿素20kg，必要时结合病虫防治根外喷施叶面肥。遇高温干旱天气可在沟中灌跑马水，满足其生长需要。

5.5病虫害防治

南瓜病虫害相对较少，病害主要有苗期立枯病、猝倒病，可选用新生、复活等药剂防治；生长中后期主要有霜霉病、白粉病，可选用霜脲锰锌、品克等药剂防治。虫害主要有黄守瓜、蚜虫，可选用跳甲净、啶虫脒等药剂防治。

6　适时采收

采收时间因品种而异，以嫩瓜供应市场的，在授粉后12～15d采收，老瓜在授粉后35～40d采收为宜。