肉牛肥育技术要点

穆立涛 （河北省遵化市畜牧水产局 064200）

肉牛肥育技术要点

穆立涛 （河北省遵化市畜牧水产局 064200）

1 育肥牛的选择

选择杂交后代牛育肥利用杂交优势，如用西门塔尔、夏洛来、利木赞等优秀肉公牛与本地母牛配种，产出的一代或二代杂交肉牛，生长速度快，饲料利用率高，效益明显。这种杂交肉牛比本地黄牛犊生长快40%。选l～2岁的架子牛要求个体高大，骨架明显、体格健壮、毛密皮松、嘴方大、舌尖、苔刺较硬、后裆深，这样的犊牛食欲好，消化率高，上膘快。

2 提高饲料利用率，降低饲养成本

（1）选择合适的精粗比和营养水平，开始30d内，精粗饲料比3:7～1:1，粗蛋白质含量为12%；中间70d，精粗饲料比为6:4，粗蛋白质含量为11%；最后10～20d，精粗饲料比为7:3～8:2，精料粗蛋白质含量为10%。一般在最后10d，精料日采食量应达到4～5kg/头，粗饲料让牛自由采食。（2）饲料加工要科学。①精饲料如玉米粉碎粒度应在1mm以上，高粱粉碎粒度达1mm。②粗饲料切割粉碎长度以5～10mm为宜。（3）合理利用啤酒糟、淀粉渣等工业副产品结合添加剂使用，就能代替日粮内90%的精饲料，日增重仍可达1.5kg。其用法：啤酒糟每天每头牛喂15～20kg，加150g小苏打、100g尿素、100g肉牛添加剂预混料。（4）充分运用饲料青贮技术、秸秆氨化和发酵技术。青贮玉米是育肥牛的优质饲料，饲喂青贮料时，在较低的精料水平下，就能达到较高的日增重，按玉米青贮干物质的2%添加尿素，能获得很好的效果。

3 改进饲养技术，提高饲养水平

（1）一般肉牛育肥可采用限制精料自由采食的肥育方法。（2）公、母要分栏饲养。一般公牛比阉牛增重速度高10%，阉牛比母牛高10%，但是公牛阉割去势后1～2月内影响生长发育。采用药物或激素去势，用药时间长，效果差，同时有药残、激素残留，肉品不符合卫生要求，所以在选购架子牛时要考虑性别对增重速度的影响，公牛育肥不宜去势。（3）育肥过程中使用适当的脲酶抑制剂预混料，可提高肉牛日增重18%以上。（4）经常搞好环境卫生和进行防疫灭病工作，定期驱除体内外寄生虫，控制和杜绝传染病与内外科病的发生。（5）肉牛肥育达500kg左右时应尽快出栏，因体重超过500kg后，日增重下降，每公斤增重的耗料量增加，育肥成本提高，利润下降。

4 育肥管理

牛舍宜建在向阳、高燥、通风，地下水质较好，距主要交通要道尽量远一些的地方，同时保证牛舍冬暖夏凉、清洁卫生。自由采食，自由饮水。

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