猪场的物理和化学消毒法

许 惠

(辽宁省辽阳市动物疫病预防控制中心,辽宁辽阳 111000)

猪场的物理和化学消毒法

许 惠

(辽宁省辽阳市动物疫病预防控制中心,辽宁辽阳 111000)

根据消毒原理的不同,在猪场常用的消毒方法有物理、化学和生物学三种。

猪场;物理消毒法;化学

1 物理消毒法

在猪场常用的物理消毒法有紫外线消毒和热力消毒两种方法。

（1）紫外线消毒：紫外线是波长4～400nm的电磁波。在太阳辐射中，波长小于290纳米的紫外线被大气层中的臭氧层吸收，一般不能到达地球表面。波长小于320nm的紫外线不能透过普通玻璃。紫外线不能穿透皮肤，照射到皮肤上的紫外线大部分被表层细胞吸收。

紫外线有明显的生物学作用，根据其对机体的影响，通常把紫外线分为三段：波长320～400nm的长波紫外线（A段），生物学作用较弱；波长275～320nm的中波紫外线（B段），生物学作用很强；波长小于275nm的短波紫外线（C段），生物学作用非常强烈，对细胞有巨大的杀伤力。

紫外线的灭菌作用取决于波长、辐射强度及微生物对紫外线的抵抗力。灭菌力最强的波长是253.7nm波长＞300nm的紫外线基本没有灭菌力。紫外线对某些病毒、真菌、芽孢、衣原体等亦有破坏作用。紫外线的灭菌原理是光电效应使细胞DNA中两个胸腺嘧啶分子的5、6碳原子彼此连接成环丁烷，形成了胸腺嘧啶二聚物，DNA即失去正常功能，从而影响细菌等微生物的正常代谢、生长、发育和繁殖，甚至引起核蛋白变性。照射量足够大时可导致蛋白质凝固，从而使得细菌等死亡。

由于紫外线穿透力不强，不能穿透普通玻璃，尘埃、水蒸气均能阻挡紫外线，因此紫外线消毒一般只用于空气和物体表面的消毒。

在猪场一般利用人工紫外线辐射源——紫外线消毒灯进行灭菌消毒。

（2）热力消毒。热力消毒是通过破坏病原微生物蛋白质、核酸的活性而导致其死亡。热力消毒是应用最早和最广泛、效果最可靠的消毒方法。热可以灭杀一切微生物，包括细菌的繁殖体、真菌、病毒和抵抗力最强的细菌芽孢，因此在猪场的消毒中被广泛应用。

热力消毒分为干热和湿热两种方法。干热和湿热对细菌蛋白质的破坏机制是不同的。干热灭菌主要是通过在高温下使细菌细胞的蛋白质加速氧化而导玫其死亡；湿热灭菌是通过使细菌细胞的蛋白质分子运动加速，互相撞击，致使肽链连接的副键断裂，使其分子由有规律的紧密结构变为无秩序的散漫结构，大量的疏水基暴露于分子表面，并相互结合成为较大的聚合体而凝固、沉淀，从而使得细菌死亡。

常用的干热消毒法如下。

①火焰消毒：直接利用火焰灭菌。对于接种针，手术用刀、剪、钳等体积较小而且不怕火烧的物品，可以直接在酒精灯火焰上烧灼消毒。对于猪舍的栏、笼等饲养管理用具，以及地面、墙壁等则必须借助于火焰消毒器。火焰消毒的灭菌率可达97%以上。

②干烤灭菌：目前干烤灭菌通常在电热干燥箱句进行。适用于在高温条件下不损坏、不变质、不蒸发物品的灭菌，如玻璃制品、金属制品和陶瓷制品等。但不适用于对纤维织物和塑料制品的灭菌。

常用的湿热消毒法如下。

①煮沸消毒：是使用最早的消毒方法之一。煮沸消毒方法简单、方便、安全、经济、实用、效果比较可靠，比较适合于小型猪场的检验器材和医疗用品的消毒。在消毒金属制品时，在水中加入1～2%的碳酸钠，可以防锈并提高消毒效果。

②高压蒸汽消毒：是利用高热水蒸气的高温使病原微生物丧失活性。是一种应用较为广泛、效果可靠的消毒方法。将高温蒸汽喷向被消毒物体，蒸汽凝结成水并释放大量的热量而达到灭菌消毒的目的。一切耐热、耐湿的物体均可用此法消毒。高温蒸汽与化学消毒药品并用则消毒效果更佳。

在中小型猪场中，高压蒸汽消毒通常用于诊疗器械的消毒，一般在手提式高压蒸汽灭菌器内进行。诊疗器械比较多的大型猪场则可购置大型的高压蒸汽灭菌箱。

2 化学消毒法

利用化学药品杀死病原微生物的消毒方法称为化学消毒法。该方法在猪场消毒中应用最为广泛，主要用于猪舍内外环境、猪栏、饲喂和饮水设备、舍内地面和墙壁、猪体表、饮水以及各种物品表面的消毒。

按照其作用水平，可将消毒剂分为三类。第一，高效消毒剂。可杀灭一切微生物，包括细菌繁殖体、细菌芽孢、真菌、结核杆菌、亲水病毒、亲脂病毒。这类消毒剂可以用作灭菌剂。如甲醛、过氧乙酸、环氧乙烷、有机汞化合物等。第二，中效消毒剂。除不能杀灭细菌芽孢之外，可杀灭其他各种微生物。如乙醇、酚、含氯消毒剂、碘消毒剂等。第三，低效消毒剂。可杀灭细菌繁殖体、真菌和亲脂病毒，但不能杀灭细菌芽孢、结核杆菌和亲水病毒。如新洁尔灭、洗必泰等。

[1]曹进，周栎.规范猪场消毒[J].猪业科学，2007，（6）：25.

[2]崔锦鹏.两种新型消毒剂猪场应用消毒效果研究[D].南京农业大学，2006.

[3]陈彩英.猪场的消毒方法和猪病药物预防[J].上海畜牧兽医通讯，2015，（10）：20.

许惠（1981—），女，硕士，兽医师，主要从事动物防疫工作。