喝了多年你是否真的“懂水”

李颖

近日，有媒体报道称，全国的主要河流，海河、长江入海口、黄浦江、珠江、辽河等河流的部分点位中都检出了抗生素。专家介绍，水环境中的抗生素比食物中的抗生素对人体危害性更大，含量低浓度小，更易引导细菌产生耐药。

此新闻一出，可谓在人们心中造成了不小恐慌。

消费者选择包装饮用水

随着中国消费者健康意识的增长，大家对喝水也越来越讲究，很多消费者开始改变之前的饮水习惯，转而选择购买包装饮用水。

但从目前现状来看，消费者对喝什么水，仍存有一个明显的误区，认为进口水就是好水，高价水就是高端水，盲目偏听偏信，而非理智的甄别水的好坏，往往是花了钱，任了性，却买到了一般的水。

在天然饮用矿泉水这个没有硝烟的战场上，由于市面上各家含有益矿物比值都比较接近，纷纷玩起了产地等概念，殊不知，真正决定一瓶矿泉水好坏的，还是实打实的数据。

天然矿泉水中锶与偏硅酸的含量十分重要。以锶为例，它是人体骨骼和牙齿发育的重要元素，对骨骼健康等大有益处；而偏硅酸，是促进代谢的核心元素之一，是皮肤健康与维持皮肤弹性、活性的重要元素。

“水”有好坏之分

如今，各种各样的水触手可得，水对你的身体真的有好坏之分吗？身体会忠实地告诉你答案。

对于健康状况不同的人来说，有益水的条件也不同，但以下3条是最基本的：即矿物质成分的浓度（硬度）平衡、水温、是否有不纯净物（碳等）。比如深山涌出来的水，谁喝了都会觉得可口。当然，这里有一些环境因素，但主要原因是它满足了以上3个条件，合身体的口味，这样的水称得上是有益水。

而有害于身体健康的水也可以定义为“难喝的水”。比如城市的自来水，为了使其成为安全的饮用水，自来水公司会使用漂白粉进行杀菌消毒。这样，氯离子就会残留其中，喝起来有漂白粉的味道。

喝自来水有什么影响？

要说生活中最常用的水，当数自来水。想必很多人都曾有过这样的经历：把自来水含在口里，立刻就会感到一种涩味。喝自来水对身体有什么影响？

城市的自来水难喝、有异味，原因在于漂白粉。漂白粉是用来杀菌、去除污物的化学物质，其中含有氯离子。自来水中放漂白粉，可以预防食物中毒，保障用水安全。城市的水比农村的水难喝，是漂白粉大量残留在水中的缘故。

而用漂白粉杀菌会促使致癌物质三卤甲烷的生成。它会损坏中枢神经和肾脏等器官，加重特应性皮炎、哮喘等过敏症。所以使用了漂白粉的自来水虽然安全，但久而久之，可能会对身体产生不良影响。

怎么区分软水与硬水？

看起来一样的水，为什么有的感觉难喝，有的口感柔和呢？那是因为水源地的环境和地层对水有很大的影响。

其实，水都有“软、硬”之分，它是由溶解在1000毫升水中的钙（离子）和镁（离子）的量来界定的。依照WHO（世界卫生组织）的标准，这个数值在120毫克/升以下为软水，以上为硬水。

并且，一般硬度低的水感觉柔和、容易饮用。相反，硬度高的水感觉厚重，比较难喝，这是因为水中含的矿物质浓度高。

一般来说，天然水是指渗入地下的雪水和雨水在地层中过滤了污物、杂质，同时吸收了矿物质成分，然后涌出地面的水。地层中含钙和镁的成分越多、水在地层中渗透的时间越长，越容易形成硬水。

水有一定的治疗作用

“水可以治病”这一说法在现代医学界也受到了格外的关注，喝水被认为是身体的最佳疗法。

现在，水的治疗作用经过医学研究，渐渐明朗化。如，水可以分解摄取酒精时形成的有害物质乙醛，缓解喝醉后身体不适，这就是解毒作用；当胃酸分泌过多，身体呈酸性时，喝水可以稀释胃酸，这就是稀释作用；当食物中毒或吃了不适合身体的食物难受时，可以喝大量的水，促使呕吐；人在紧张或受到打击时，血液会聚集在大脑，由此会变得兴奋起来，喝水能让聚集在大脑的血液流到肠胃，起到镇静的作用，而饮用富含钙的矿泉水效果会更显著……

纯净水和天然矿泉水的区别

目前，市场上销售的饮用水品类繁多，面对琳琅满目的水，消费者该如何选择？它们又有什么区别呢？

纯净水：是以符合生活饮用水卫生标准的水为水源，采用蒸馏法、电渗析法、离子交换法、反渗透法及其他适当的加工方法去除水中的矿物质、有机成分、有害物质及微生物等加工制成的水。纯净水水质清澈、透明、口感好。由于纯净水无任何矿物质，水质偏酸，所以把纯净水作为生活中唯一的饮用水不利于人体健康。

天然矿泉水：是从地下深处自然涌出的或经人工揭露的未受污染的地下矿水，含有一定量矿物盐、微量元素或二氧化碳气体，在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内相对稳定。矿泉水含有较多的矿物质，某些特定元素对人体健康具有保健作用。

买水时如何看懂标签

市面上有各种各样的矿泉水，到底该选哪种呢？如果你明白了如何看标签，那么水的特征就会一目了然了。

标签是水的履历表。如今，市场上销售的矿泉水品牌多得数不清，这给消费者带来便捷的同时，也带来了困惑，到底选哪种水好呢？

其实，最好的办法是亲自喝一下，这样或许能找到自己最喜欢的矿泉水。但其实只要看一下矿泉水的标签，有时也能很容易地选出合乎自己喜好和需求的水。

看标签有3个技巧。标签上都有水的特征介绍，其中消费者需要看的就是硬度、pH值和营养成分。

“硬度”可以用来判断水是否可口。硬度约为50毫克的软水容易饮用，而一旦超过150毫克就会出现涩味。

“pH值”是显示水的酸碱度的数值。以7.0（中性）为基准，7.0以上为碱性，7.0以下为酸性。

“营养成分”显示水中含有哪些成分。这些都是直接摄入体内的成分，所以要根据自己的需求和用途来选择。