畜牧业对环境的污染及治理措施

程鹏舞 山西省朔州市畜牧兽医局 036002

畜牧业对环境的污染及治理措施

程鹏舞 山西省朔州市畜牧兽医局 036002

随着畜牧业生产规模的扩大和集约化程度的提高，畜牧生产过程中产生的大量气体和粪便造成了严重的环境污染，极大地影响了人们的身体健康。因此，采取有效的治理措施，最大限度地降低畜牧业生产对环境的污染，促进畜牧业可持续发展成为畜牧生产中亟待解决的问题。

畜牧业；环境污染；治理措施

1 畜牧业污染生态环境的途径

（1）粪便臭味及有害气体的污染。据测定，畜禽粪便恶臭成分高达200多种，粪便中含有硫化氢、氨气、粪臭素（甲基吲哚）、脂肪族的醛类、硫醇和胺类等物质，这些物质主要由碳水化合物和含氮有机物产生,在厌氧条件下分解释放出带有酸味、臭蛋味、鱼腥味和烂白菜味等刺激性气味。这些物质污染空气，刺激动物嗅觉神经和危害呼吸道，不但会导致动物应激，而且对人类健康造成危害。

（2）水体污染。畜禽尿液、冲洗场地的污水、雨水冲刷粪堆、畜牧场和加工厂的污水中含有大量的污染物质，这些污染物中的生化指标极高，也是重要的污染源。畜禽污水中的高浓度氮、磷是造成水体富营养化的重要原因。高浓度的有机污水排入江河湖泊中，造成水质不断恶化。污水排入鱼塘及河流中，会使对有机物污染敏感的水生生物逐渐死亡，严重威胁水产业的发展。畜禽粪便污染物不仅能够污染地表水，其有毒、有害成分还容易渗透到地下水中使地下水溶解氧含量减少，水质中有毒成分增多，严重时使水体发黑、变臭，失去使用价值。

（3）土壤的营养累积。畜禽饲料中含有的微量元素,经过畜禽消化吸收排泄后,部分仍然残留在排泄物中。动物粪便作为有机肥料被播撒到农田中，也会导致磷、铜、锌及其他微量元素在土壤中的富积,从而对农作物产生毒害作用。

（4）抗生素和药物残留的污染。抗生素类药物在畜产品中的残留对人类健康的影响越来越受到关注，某些药物对人体具有“三致”毒性作用和致敏作用。抗生素被动物吸收后分布到全身，但是以肝、肾、脾等组织聚集较多，也有部分通过泌乳和产蛋等形式残留在乳、蛋中，造成畜产品药物残留。抗生素的残留不仅会影响畜产品的质量和风味，也被认为是动物细菌耐药性向人类传递的重要途径。目前，在实际生产中不按照规定剂量、范围、配伍和停药期使用抗生素的现象仍然存在。

（5）病原微生物的污染。畜牧业的发展会带来病原微生物的大量滋生和传播，特别是患病或隐性带病畜禽排出多种致病菌和寄生虫卵，如处理不当会成为传染源，不仅造成畜禽疫病传播，而且会影响人类的健康。环境的污染还能够导致各种微生物、病毒和病原体的变异，引发多种疾病。

2 畜牧业污染生态环境的成因

（1）畜牧业由分散经营转为集约经营。近年来随着现代畜牧业的发展，饲养方式由自然放牧向舍饲半舍饲转变，经营方式由粗放经营向集约经营转变，畜牧业逐渐转变为集约化、规模化发展模式。集约化经营产生的粪尿等污染物排放量大，如不及时妥善处理，会对环境造成严重污染。

（2）畜牧场地由农牧区向城市郊区转移。随着市场经济的发展和人民生活水平的提高，人们对蛋、奶、肉等畜产品的需求量逐渐增多，为了便于畜产品的产、供、销一条龙配套服务，畜牧业生产由农区、牧区逐渐向城镇郊区转移，造成了农牧脱节，家畜粪肥大量积压，不能及时施用于农田而形成污染。

（3）农业有机肥逐渐转向化肥。农业生产使用有机肥逐渐转向化肥，有机肥使用减少，造成大量畜禽粪便等有机肥积压浪费，污染环境。

（4）兽药、饲料添加剂使用不当。由于规模化、集约化畜牧业的发展，使用抗生素、维生素、激素和金属微量元素已成为畜禽防病治病、保健促长的需要，经济利益驱动和科学知识的不足，使滥用上述药物和添加剂的现象普遍存在，导致畜产品的药物残留及环境污染。

3 治理畜牧业环境污染的对策与建议

（1）加强对畜牧业环境保护的监管。要高度重视畜禽养殖业对环境造成的污染问题，吸取国外畜牧业发展过程中存在的先污染后防治的教训，将畜牧业生态保护纳入环境管理工作的主要内容中，提高畜产品安全意识，按照国际惯例组织畜牧生产，加强畜禽及其产品的安全管理与质量认证。

（2）控制畜禽排泄物，大力发展沼气生产。加强畜禽粪便管理，控制粪便的产生、播撒和处置，防止畜禽粪便造成大量积压，消除污染隐患。对畜禽粪便经过一系列的生物发酵处理生产沼气，最大限度地回收能源，提高畜禽粪便作为农业肥料的利用效率，杀灭病原菌，增加养殖业的收入。降低饲料中的矿物质及粗蛋白的含量，进而降低粪便中的氮和矿物质含量，减少环境污染。

（3）控制药物残留，加强病死畜禽无害化处理。要严格执行国家有关饲料、兽药管理的规定，严禁在饲养过程中使用国家明令禁止、国际卫生组织禁止使用的药物，严格按照用药规程用药，控制畜禽用药，限制某些抗生素及药物的滥用，保证畜产品的安全，减少对人畜的污染。加大对病死畜禽无害化处理设施设备的投入、规范病死畜禽无害化处理，是各级政府和畜牧兽医部门应当认真研究解决的问题。

（4）加强宣传，提高养殖者畜禽养殖环保意识。通过广播、电视、报刊和网络等多种渠道宣传养殖环保意识及健康养殖理念。使人们重视畜禽养殖污染的危害性，真正意识到整治畜禽养殖污染的重要性、必要性和紧迫性，提高人们保护环境的责任意识。

随着我国畜牧业的发展，环境保护将成为各行业发展的重要组成部分，因此决不能走发达国家先污染后治理的老路，必须在经济发展中抓好环境保护，将畜牧业纳入到可持续发展的产业中来。重视“养重于防,防重于治”的理念，从源头上减少畜禽的致病率，提高畜禽生产质量，走健康养殖的发展之路。