安徽省野生石斛属药用植物资源

宋向文，戴 军，韩邦兴，陈乃富*

(1.安徽省石斛产业化开发协同创新中心，安徽 六安 237012；2.皖西学院生物与制药工程学院，中药研究与开发工程技术研究中心，安徽 六安 237012)

安徽省野生石斛属药用植物资源

宋向文1,2，戴 军1,2，韩邦兴1,2，陈乃富1,2*

(1.安徽省石斛产业化开发协同创新中心，安徽 六安 237012；2.皖西学院生物与制药工程学院，中药研究与开发工程技术研究中心，安徽 六安 237012)

目的：研究安徽省野生石斛属药用植物资源。方法：野外调查、标本采集、文献查阅。结果：安徽省野生石斛属药用植物共有3种，全部药用，其中仅分布于大别山区的霍山石斛DendrobiumhuoshanenseC. Z. Tang et S. J. Cheng种群数量最少。结论：加强霍山石斛D.huoshanenseC. Z. Tang et S. J. Cheng的野生资源保护和仿野生栽培，为今后合理利用安徽省野生石斛属药用植物资源提供科学依据。

安徽省；野生；石斛属；药用植物资源

石斛属(Dendrobium)是兰科药用种类相对较多的属，主要分布在亚洲热带和亚热带地区，中国现有74种，2变种，主要分布在秦岭—淮河一线以南各地，云南省南部为石斛属药用植物分布中心，石斛属中茎细而花小的种类药用，是常用中药石斛的主要来源植物[1]。笔者通过多年野外实地资源调查，并走访山区药农和药材销售企业，结合最新的石斛文献资料，对安徽省野生石斛属药用植物资源进行调查研究，为今后保护利用石斛属药用植物资源提供合理依据。

1 野生资源调查

石斛为名贵中药，其药用佳品更是难得，为了深入研究安徽省野生石斛属药用植物资源现状及今后合理保护利用石斛属药用植物资源，笔者实地调查了安徽省皖西大别山区，皖南山区等野生石斛分布区域，记录生态环境，采集部分标本并鉴定，同时查阅中国数字植物标本馆安徽省产石斛图片，结合皖西学院标本中心馆藏标本和石斛最新文献资料，对安徽省野生石斛属药用植物资源的种类、分布、生态、药用等内容进行了初步整理研究。

1.1 资源种类

安徽省石斛属药用植物的种类一直未定，1984年，唐振缁在《植物研究》上认为安徽省霍山县分布有霍山石斛D.huoshanenseC. Z. Tang et S. J. Cheng、铁皮石斛D.officinaleKimura et Migo、黄花石斛D.tosaenseMakino 3种[2]；但是1992年的《安徽植物志》仅记载金钗石斛D.nobileLindl.、细茎石斛D.moniliforme(L.) Sw.2种[3]；至1997年的《安徽中药志》则记载安徽产霍山石斛D.huoshanenseC. Z. Tang et S. J. Cheng、铁皮石斛D.officinaleKimura et Migo、细茎石斛D.moniliforme(L.) Sw.3种[4]；而1999年的《中国植物志》却记载安徽省分布有霍山石斛D.huoshanenseC. Z. Tang et S. J. Cheng、铁皮石斛D.officinaleKimura et Migo、细茎石斛D.moniliforme(L.) Sw.、重唇石斛D.hercoglossumRchb. f.4种[1]；笔者通过多年实地调查研究发现，金钗石斛D.nobileLindl.、黄花石斛D.tosaenseMakino、重唇石斛D.hercoglossumRchb. f.都是在当年特定环境下引种栽培的石斛属药用植物[5]，在安徽省没有野生资源分布，调查研究表明安徽省野生石斛属药用植物仅有霍山石斛D.huoshanenseC. Z. Tang et S. J. Cheng、铁皮石斛D.officinaleKimura et Migo、细茎石斛D.moniliforme(L.) Sw.3种，具体见表1。

表1 安徽省野生石斛属药用植物种类

1.2 分布特色

石斛属药用植物喜温暖湿润气候，在中国主要分布于秦岭—淮河一线以南的亚热带和热带区域，因此在四季如春、气候适宜的云南南部分布种类最多，为石斛属药用植物分布中心[1]；安徽省地形南北狭长，淮河在我省北部横穿而过，石斛属药用植物在安徽省主要分布在淮河以南的亚热带气候区。安徽省石斛属药用植物的分布与气候和湿度关系密切，淮北平原由于没有适合石斛属药用植物生长的自然环境，因此没有石斛属药用植物分布；而地处亚热带北缘的江淮之间丘陵，虽然气候条件适宜，但是山地海拔较低，受人类活动影响大，资源开发利用率高，现在也没有石斛属药用植物分布；而位于江淮之间安徽省西部亚热带北缘的大别山区，由于其特殊的地理位置和气候环境，是安徽省石斛属药用植物的主要分布区域，大别山区不仅是霍山石斛D.huoshanenseC. Z. Tang et S. J. Cheng的分布中心，同时又是铁皮石斛D.officinaleKimura et Migo、细茎石斛D.moniliforme(L.) Sw.的分布北缘；而皖南山区比大别山区地理位置靠南、偏东、温度高、湿度大，非常适宜野生石斛的生长，也是安徽省石斛属药用植物的主要分布区域，主要分布铁皮石斛D.officinaleKimura et Migo、细茎石斛D.moniliforme(L.) Sw.2种。

1.3 生态特色

石斛属药用植物对温度和水份等条件的要求比较严格，多生长在潮湿的岩石或树上，笔者实地调查发现安徽省野生石斛属药用植物通常生长在海拔200～800 m的东北、西北向通风良好背阳阴坡傍水潮湿的岩石缝中或有瀑布落下的悬崖峭壁石缝中，并且悬崖峭壁前多有经年不断的山谷河流或瀑布，该环境中山谷河流和瀑布落下的水流激起的水雾可随风上飘润湿石斛的生长环境，保证石斛生长所必须的温度和湿度；而且悬崖峭壁周边和顶部多为落叶阔叶林，阔叶林木本植物的枯叶随风落至石斛生长的石缝中，在潮湿的环境中腐烂，成为腐殖质深厚的土壤，为石斛的生长提供了丰富的营养；同时这样的环境也非常适宜苔藓植物、地衣植物、蕨类植物的石韦等生长，因此该类植物多与石斛形成伴生的小生态群落；由于该环境通风湿润，因此该环境中生长的石斛不仅耐寒，而且耐旱，在冬季-10℃的环境中，也不会产生冻害，并且在夏季特殊干旱的环境下，茎上部腋芽可萌发成幼苗正常生长[6]；从石斛自然生长的生态环境可知石斛栽培过程中忌积水和阳光暴晒，这也与现在石斛的大棚栽培技术是一致的。

1.4 药用特色

安徽省大别山区药农称当地霍山石斛为米斛、铁皮石斛为铁皮、细茎石斛为铜皮，全部药用，根据其在山区分布海拔的差异，药农有 “铁皮矮，米斛高，铜皮长在半山腰”之称，其茎为常用中药石斛，有滋阴清热、养胃生津的功效。石斛属药用植物在夏季生长旺盛，野生石斛全年可采，但最好在秋后春前采收，此时为石斛药材最佳采收期，采收的药材茎粗、浆足、质佳；野生石斛的采收大都是连根成丛挖起，对野生石斛的资源造成极大的破坏，为了保护野生石斛资源，根据石斛的生长特性，要采收短粗浆足，略带须根紫褐色无叶片的老结鲜茎，当年新发绿色有叶片的嫩茎不能采收，茎主要加工为枫斗；将采收的紫褐色老茎，除去过多须根，洗净，晾干，然后放入铁锅内文火翻炒，使药材均匀受热，当茎条柔软时取出，趁热搓去茎结上膜片，然后将茎条缠绕铁丝扭转成螺旋状，将缠有石斛的铁丝放到竹匾上烘干或晾干，晾干后取下铁丝，石斛枫斗即成；翻炒时的温度不能过高，缠绕时力度不能太大，过大容易使茎皮破裂，粘液外流，品质降低，按照上述方法，精心加工的药材成品，茎基略带须根，似龙头，茎顶渐尖似凤尾，茎条拉直似龙，故称“龙头凤尾”，是优质上等的枫斗[7]，由于安徽省野生石斛属药用植物植株普遍不高，因此为加工龙头凤尾的佳品，而栽培的铁皮石斛D.officinaleKimura et Migo、细茎石斛D.moniliforme(L.) Sw.茎细长，难以加工成龙头凤尾，但栽培的霍山石斛D.huoshanenseC. Z. Tang et S. J. Cheng茎短粗，是加工龙头凤尾的优质药材，因此安徽省龙头凤尾的药材多为霍山石斛D.huoshanenseC. Z. Tang et S. J. Cheng加工品。

2 讨 论

石斛药用历史悠久，疗效确切，但在历史的传承上品种来源比较混乱，梁代陶弘景记载药用以生长在安徽省六安水傍石上的石斛为佳，疗效最好，明确提出生长在树上的木斛不堪药用[8]，但由于生于石上的石斛生长缓慢、资源量少，难以满足药用的需求，进而利用了生长在树上资源丰富的木斛，现代研究也表明生长在石上的石斛疗效高于生长在树上的石斛。安徽省石斛属药用植物资源种类虽然较少，但都生长在大别山区和皖南山区的石缝中，全部为药用佳品，其中霍山石斛更是石斛中的精品，被称为中华仙草，安徽省大别山区是霍山石斛的分布中心，当地野生资源遭到掠夺式采挖，已经濒危，但随着组培技术的发展，当地石斛栽培资源逐年增大，具有较大的发展前景，为了保证野生资源的可持续发展，今后要加强石斛属野生药用植物种质资源的保护。

2.1 石斛属植物分布北缘

中国石斛属资源主要分布在秦岭—淮河一线以南的亚热带和热带地区，云南省南部是其分布中心，安徽省位于石斛属药用植物的分布北缘，药用资源种类少，生态环境苛刻，野生资源极度濒危。如果利用中药生物的地理分布类型与优质、地道药材的优选模式对药用石斛进行优选，则石斛符合中药生物异纬同经分布与地道药材优选类型下的同药单向优选型[9]，因而药用石斛选择了位于分布北缘生长在石上的石斛种类，这与中药石斛的古代应用和现代研究是一致的，而现在中国药典规定的药用石斛种类多为分布在石斛南缘，生长在树上的石斛类型，虽然这些石斛种类资源量大，但是质量疗效极差，为古代本草记载不堪入药的木斛，这些石斛种类的药用是否合适需要今后对其进行深入研究。

2.2 霍山石斛的分布中心

霍山石斛是药用石斛中利用最早、质量最好的种类，也是分布上仅局限于大别山区的一个优质石斛种群[5]，安徽省大别山区为其分布中心，而且在2007年就已经成为国家地理标志产品，由于霍山石斛的分布区域狭窄，生长环境苛刻，导致其野生资源极其有限，难以满足临床药用的需求，因此霍山石斛在中药石斛的应用历史中就一直是起伏不断，汉代就是药用佳品的霍山石斛，在唐代就已经被石斛属分布偏南的其他石斛品种代替，一直到清代霍山石斛才又一次出现在本草中，但是此次出现带来的却是野生资源的严重破坏。笔者此次调查发现野生霍山石斛的资源已经极其稀少，在大别山区也只能找到几处稀疏的小丛，但随着近年组培技术的应用，霍山石斛的人工栽培得以实现，安徽省霍山县已经开始大面积栽培霍山石斛，并且逐渐形成产业，使珍稀濒危的霍山石斛资源得以保存延续。

2.3 野生石斛属资源保护

石斛在安徽省霍山县虽然已经成功栽培，但是栽培石斛的质量远远低于野生石斛，由于野生石斛呈丛生状态，药用质量最好，当地药农在山中找到一处，就会掠夺式采挖，一棵不留，全部采收，有的则移栽到自己的房前屋后，进行栽培，由于环境的改变，大多难以存活，这些都导致安徽省野生石斛属药用植物资源濒临灭绝；虽然国家已经将兰科石斛属药用植物列入国家保护植物之列，但是山区药农法律观念淡薄，靠山吃山观念重，因此如何处理好野生资源保护和利用之间的矛盾，保护野生石斛属药用植物现存的种质资源，提高栽培石斛的质量都是亟需解决的问题；而近年来中药材的仿野生栽培成为野生资源保护和提高药材质量的一种新兴中药材生产模式[10]，因此在适宜石斛生长的大别山区和皖南山区，将石斛现存的野生分布区域进行人为保护，通过石斛自身繁育和人工辅助的方式进行野生种质资源保护；为了提高石斛药材质量，可以通过模拟石斛野生生态环境，进行石斛的林下仿野生栽培，这样不仅能解决过度采挖对野生资源带来的破坏，也可实现野生资源保护和提高药材质量的科学合理发展。

[1] 中国科学院中国植物志编辑委员会.中国植物志：第19卷[M].北京：科学出版社，1999：68，115，117，119，123.

[2] 唐振缁，程式君.中药“霍山石斛”原植物研究[J].植物研究，1984,4(3)：141-146.

[3] 《安徽植物志》协作组.安徽植物志：第5巻[M].合肥：安徽科学技术出版社，1992：533.

[4] 安徽省科学技术委员会.安徽中药志：第2卷[M].合肥：安徽科学技术出版社，1997：750.

[5] 王德群，彭华胜.霍山石斛的名实混乱与原植物[J].中国中药杂志，2004，29(12)：1198-1199.

[6] 刘守金，武祖发，梁益敏，等.霍山石斛的资源及生物学特性[J].中药材，2001，24(10)：709-710.

[7] 王惠清.中药材产销[M].成都：四川科学技术出版社，2004：477-478.

[8] 陶弘景.本草经集注[M].尚志钧,尚元胜,辑校.北京:人民卫生出版社,1994:208.

[9] 王德群.中药生物的地理分布类型与优质、地道药材的优选模式[J].安徽中医学院学报，2013，32(1)：73-76.

[10] 陈士林，魏建和，黄林芳，等.中药材野生抚育的理论与实践探讨[J].中国中药杂志，2004，29(12)：1123-1125.

Wild Resources of Medicinal PlantsDendrobiumin Anhui Province

Song Xiangwen1,2，Dai Jun1,2，Han Bangxing1,2，Chen Naifu1,2

(1.Synergetic Innovation Center of Dendrobia Industrialization Development in Anhui Province，Lu'an 237012，China；2.College of Biological and Pharmaceutical Engineering，West Anhui University，Engineering Technology Research Center of Research and Development of Traditional Chinese Medicine，Lu'an 237012，China)

Objective: To study the wild resources of medicinal plantDendrobiumin Anhui Province. Method: Field investigation, sample collecting, literature reviewing. Result: There are 3 species of wild resources of medicinal plantsDendrobiumin Anhui Province, all the medicinal species, theDendrobiumhuoshanensewhich only distributed in Dabie Mountains is much smaller. Conclusion: Strengthen the protection of wild resources and imitative wild cultivation ofD.huoshanense, provide scientific reference for further study and exploitation on wild resources of medicinal plantDendrobiumin Anhui Province.

Anhui Province; wild;Dendrobium; resources of medicinal plants

10.3969/j.issn.1006-9690.2015.01.013

2014-08-12

国家农业标准化示范项目(SFQ8-109)；安徽省高等学校自然科学基金重点项目(KJ2014A279)。

宋向文(1987-)，男，主要从事中药资源研究与开发。E-mail:sxw198704@163.com

*通讯作者：陈乃富。E-mail:cnf505@126.com

S567

A

1006-9690(2015)01-0043-04