阜新市2014年生猪产业发展情况调查

杨亮 辽宁省阜新市动物卫生监督所123000

阜新市2014年生猪产业发展情况调查

杨亮 辽宁省阜新市动物卫生监督所123000

阜新市是生猪养殖大市，生猪养殖户达到8.1万户，占全市养殖户的60％以上。为了了解养猪情况，总结经验教训，促进阜新市养猪产业健康发展，特对阜蒙县和彰武县的10个生猪规模场、20个饲养大户和20个散养户的2014年养殖情况进行调研。现将有关情况报告如下。

1　生猪产业发展现状

（1）基地现状。据统计，2014年阜新市生猪饲养量达到639万头、出栏量达到392万头，人均生猪饲养量、出栏量位居辽宁省第一位。阜新市累计建成存栏规模1000头以上的标准化规模饲养场（小区）677个，发展饲养规模50头以上的养猪大户1.5万户，规模化猪场所占比重达到75％以上。阜新市现有种猪场36个，存栏种猪1.2万头，初步形成了曾祖代→祖代（纯种）→父母代→商品代的四级“塔”字型生猪良种繁育体系，年供种能力达到20万头。全市商品猪主要销往京津唐、广东和山东等地区。

（2）加工企业现状。阜新市现有重点生猪屠宰及制品加工企业4家。一是阜新双汇肉类加工有限公司于2003年5月建成投产，总投资2.7亿元，设计年加工能力为屠宰生猪150万头，加工肉制品8万吨，产值30亿元。2014年实际屠宰生猪102万头，加工肉制品6.5万吨，产值实现28.8亿元。二是阜蒙县龙波实业有限公司总投资5000多万元，设计年屠宰生猪100万头，产值12.5亿元。2014年实际屠宰生猪7.6万头，产值8300万元。三是阜新德美客食品有限公司总投资6000多万元，设计年加工香肠、火腿肠能力达到1.5万吨，产值2.25亿元。2014年实际加工1.7万吨，产值实现2.53亿元。企业直接安排就业岗位200多个，加工产品主要销往东北市场。四是辽宁实维天食品有限公司总投资5000多万元，设计年加工速冻食品1.5万吨，产值2.1亿元。2014年实际加工量为2.2万吨，产值实现2.2亿元。此外，阜蒙、彰武两县有乡镇生猪屠宰点15个，2014年屠宰生猪约5万头。

2　生猪生产存在的主要问题

基础设施还很薄弱，规模化率有待进一步提高。虽然阜新市近些年新建了很多规模化养殖小区，但与猪存栏总量相比还有提高空间。猪场的配套设施相对薄弱，还需投入资金进行完善。阜新市祖代猪场的龙头作用还需进一步稳固。生猪市场价格低迷时，种猪的销售势必会受到影响，企业经营困难甚至亏损，这对于全市生猪的品种改良极为不利。合作社组织化程度低。阜新市生猪合作社数量不少，但组织化程度相对较低，导致饲养管理费用增加，抵御市场风险的能力低，容易造成更大的损失。生猪保险制度还需进一步完善。目前辽宁省实施的生猪保险由于保额较低，农户参与的积极性不高，这在很大程度上难以保证养殖行业的稳定性。

3　猪价下跌的原因分析

调查显示，2014年养猪场户的经济效益很不理想。其中，规模场由于饲养规模大、人工成本高，亏损状况比饲养大户和散户要大得多，年存栏在2000头以上的规模场，年损失均超过50万元。饲养大户和散养户由于自留地玉米和人工费通常不计算在成本里，因此账面损失相对少。年存栏在100头以上的养殖大户损失约为1万元，年存栏低于50头的散养户处于保本或小幅亏损状态。监测显示，2014年8月份生猪收购价格最高为14.6元/kg，4月份价格最低为10.4元/kg，全年平均仅为12.8元/kg，同比下降13.5％。如果猪粮比按照6∶1计算，生猪收购保本价格应该在14.4元/kg（玉米按2.4元/kg计算）。经调查分析，2014年猪价下降的主要原因有以下几方面。

（1）供需关系不平衡是最重要的因素。2011年猪价大涨，规模化养猪场和散户纷纷扩大规模，能繁母猪存栏量大幅增加。据全国畜牧总站统计显示，2013年末全国生猪和能繁母猪存栏量同比均增加8％以上，盲目扩大规模使得生猪供大于求的局面进一步扩大，导致生猪价格“旺季不旺”，降价又快又狠。

（2）进口猪肉数量持续增长。一些猪肉加工企业为降低成本从国外进口冻猪肉。据了解，进口冻猪肉到岸价格平均为9元/kg，低于国内猪肉价格。进口冻猪肉在一定程度冲击了国内生猪市场，导致国内生猪产业的“寒冬期”更加漫长。

（3）居民饮食结构发生变化。近些年，人们对牛羊肉的青睐使得猪肉购买量有所下降。人们宁愿花相对高价钱购买牛羊肉、海鲜或者其他肉制品。这与八九十年代猪肉作为唯一的动物性蛋白质补充品相比有了很大的变化。