肉牛养殖模式的影响因素及现状

张中义 河北省广宗县农业局054699

肉牛养殖模式的影响因素及现状

张中义 河北省广宗县农业局054699

现阶段，我国的肉牛养殖产业具有风险大、投资大和见效慢等特点，而影响我国肉牛养殖模式的因素也有很多，像养殖环境、养殖成本和养殖政策政策等。本文主要针对肉牛养殖模式的影响因素及现状进行深入分析研究，希望对肉牛养殖者有所帮助。

肉牛养殖模式；影响因素；现状；研究

肉牛产业是一项投资大、风险大、见效慢的产业，影响我国肉牛养殖模式的因素众多。本文在分析影响我国肉牛养殖模式因素的基础上，阐述了我国肉牛养殖模式现状，为今后肉牛产业的发展规划提供参考价值。

肉牛产业主要源自欧美发达国家，虽然我国的养牛业历史悠久，但是肉牛养殖业则起步较晚。而现阶段随着人们生活水平的提升，对牛肉的需求量越来越大，这也极大地推动了我国肉牛养殖业的发展与壮大。

1　肉牛养殖模式的影响因素

国内肉牛养殖模式的影响因素主要有以下两个方面。一方面是国内肉牛养殖产业下滑趋势明显，主要受养殖成本增加、收益率下降等因素影响。还受肉牛养殖者渠道多元化、散户较多、大型规模化养殖场较少和国家政策对肉牛养殖成本的限制等因素影响。另一方面，肉牛养殖成本的增加，玉米价格涨幅明显，豆粕价格居高不下，这两种原料是肉牛的主要饲料来源，养殖成本的增加导致肉牛养殖成本激增。

2　肉牛养殖模式的现状研究

（1）自繁自育肉牛养殖模式。现阶段，我国自繁自育的肉牛养殖模式处于基础性地位。据相关调查结果显示，自繁自育的肉牛养殖模式占国内肉牛养殖的八成以上。自繁自育的肉牛养殖模式特点是母牛可以作为具体的生产资源，能够培育下一代的肉牛，繁衍后代，而公牛则可以当做架子牛育肥使用。这一肉牛养殖模式需要花费较长的时间来培育小牛犊，增加了饲养母牛与培育架子牛的生产成本。自繁自育肉牛养殖模式并不适合资源并不丰富的地区，不过对于饲养成本较低的半农半牧区比较合适。

（2）短期育肥肉牛养殖模式。具体举措就是肉牛养殖场直接购买架子牛，然后进行短期强化育肥，养殖者将架子牛在牛舍中短绳拴养，对其运动量进行限制，并且适当辅以尿素与精品饲料等，从而实现短期育肥的目的。这种短期育肥的肉牛养殖模式效果较为显著，能够快速提高养殖肉牛的经济效益。不过短期育肥肉牛养殖模式所耗费的生产成本较大，总的来说是一种高投资、高收入与效益快的肉牛养殖模式，比较适合在农业区或者是较大城市周边区域运用。

（3）基础母牛肉牛养殖模式。新中国成立初期，根据当时国情和农业发展的需求，牛作为一个重要的役畜，在农业中地位比较重要，并且被当做保护对象。所以，当时大部分农户对待母牛的观念就是，只要是母牛就留下。在之后的很长一段时间内，我国的基础母牛数量较大。而自改革开放之后，农业生产逐渐走向现代化，牛在农耕中的作用也越来越小，并且逐渐退出农耕舞台。随着人们生活水平的提高，对牛肉的需求量越来越大，从而开创了我国肉牛产业化的新时代。

（4）架子牛的肉牛养殖模式。现阶段，架子牛主要来自肉牛养殖户，这些架子牛通过多种途径进入肉牛市场，是目前国内肉牛育肥规模化生产的主要依托。而科学分析规划架子牛的生产与供应，是国内肉牛产业发展壮大的关键。目前，我国有三大肉牛生产区，即西南、华北和中原，占全国肉牛产量的80％以上。其中中原肉牛生产区农作物资源丰富，专业化肉牛育肥发展较快，市场需求也大，从而导致架子牛牛源供应较为紧张。

3　总结

综上所述，肉牛产业是一个风险大、投资大、见效慢的畜牧产业，所以在肉牛养殖产业中，养殖者需要慎重考虑，并且根据具体的国情进行投资养殖，确保通过肉牛养殖能够得到有效回报，并且需要保证肉牛养殖的食品安全。

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