板栗过早采收会减产少收益

葛世康 (陕西省果树研究所，西安710065)

板栗未成熟就采收上市，虽能卖高价，但是板栗会减产，实际收益减少，要增产增收应适时采收。

1 板栗果实生长的特点

板栗幼果生长迟缓，果个生长量小，当新梢停止生长后，叶片同化积累的养分才开始大量输向果实，这时幼果果个开始迅速生长，8月至9月中旬坚果增长很快，果实重量在成熟前约1个月内增加最快。

2 营养物质的积累和变化

板栗果实在生长过程中，营养物质的积累和变化可分为2个时期，前期主要形成总苞的干物质，后期干物质重心移向果实，特别是种子部分。板栗成熟前30天，栗果鲜重迅速增加，增加量占鲜重的80%左右，到栗果成熟前7天，鲜重达到最大值。栗果在果皮变为紫色后采收，坚果饱满充实，品质好，质量高。

3 品种与采收

板栗早熟品种，大致在8月下旬成熟，最晚熟品种要到10月底或11月中旬才能成熟，大部分品种都在9—10月成熟。

板栗采收时期一般是根据栽培品种在当地的成熟期确定。北方产区，大多用“拾栗子”的方法采收板栗，一般比南方产区的采收期要迟。南方产区，用“打栗子”的方法采收板栗，采收时间较早。用“拾栗子”方法采收，要待树上的球果成熟自动开裂，坚果落地后去拣拾，每天早、晚各拾1次，采收延续时间长，不要集中一次采收;用“打栗子”方法采收板栗，采收期集中，最好还是掌握一定的成熟度，适期采收。