大棚菇娘栽培管理技术

曲远富 (辽宁省东港市合隆满族乡农业技术推广服务中心，118323)

菇娘又叫戈力、洋菇娘、毛酸浆，为茄科植物多年草本植物，味甜质佳，营养丰富，多汁爽口，维生素C含量高，具有清热、解毒、镇咳、利尿的药用功效。生食风味独特，食用价值较高，是水果中的珍品，适合大众消费。为了满足市场需求，辽宁省东港市合隆乡大棚菇娘栽培面积逐年增加，面积已达386公顷。每亩生产商品果1500千克，平均售价20元/千克，每亩纯收入2万元以上，每年人均增收1500元，该项产业前景广阔。

1 品种选择

根据生产实际选择品种，常用的菇娘品种主要分为小、中、大3种类型。小型菇娘主要品种有小黄菇娘、铁把青等，生育期为100天左右，成熟期相对较早，属于早熟品种。植株平均高度50厘米，最高100厘米，长势旺，抗逆性强。每株平均结商品果1.5～2.0千克，平均单果重3.5克，果实耐贮运。中、大型菇娘生育期相对较长，成熟期相对较晚，抗逆性、含糖量、口感等相对小菇娘较差。常用品种有落地黄菇娘、特大黄菇娘、小黄桔大菇娘等，还有些不知名的大型果品种。

2 栽培管理技术

2.1 整地施肥

在10月中旬至11月中旬 (上冻前)整地、施肥、建棚。选择黄土或沙壤土的平地为栽培地，不选低洼、肥力较高的地块，忌使用除草剂地块。地块要交通方便，距水源和电源较近，背风向阳。清除田间根茬后，按行距85～90厘米进行深翻，沟深25～30厘米。根据肥力情况施肥，每亩施腐熟优质农家肥2000～3000千克。

2.2 备制育苗土

按苗龄期60～70天计算，1月上中旬开始育苗。提前4～5天平整苗床，苗床2米2，备制2份园田土和1份腐熟农家肥的育苗土，过筛除掉粗杂质，再掺入10%～15%细沙，喷50%多菌灵可湿性粉剂800倍液消毒，搅拌均匀后用塑料布封严，闷48小时后即可使用。

2.3 培育壮苗

选择设施好的育苗棚进行育苗，地温不能低于8℃。苗床铺10厘米厚的育苗土，浇透底水。每亩用种量5～6克，播种前将种子用55℃热水浸泡，并不断搅拌，待水温降到30℃左右停止搅拌，涝出再用30℃温水浸泡8～10小时。捞出放在纱布上晾晒后播种，撒播种子3克/米2，或每个营养钵播种10～15粒育苗，覆盖2毫米厚的细沙，然后覆盖地膜。12～15天后，秧苗出齐时撤掉地膜。播种25～28天后，叶片数为3～4片时 (苗龄期30天)移栽到营养钵。要及时放风降低温湿度，温度控制在15～30℃，不能高于32℃;根据实际灌水，7～10天喷水1次。定植前7～8天要停止浇水，进行低温炼苗。苗期病虫害相对较少，科学预防疫病、猝倒病、白粉虱、蓟马等病虫害。

2.4 定植

在3月下旬，菇娘苗龄60～70天，秧苗叶片6～7片，2个以上分枝，带花蕾 (或坐4～5个果)，可以定植。定植大棚地温要在12℃以上，定植前7天在垄上开沟，沟深15～20厘米。施磷酸二铵5～10千克、硫酸钾20～25千克、过磷酸钙50～70千克，回填后覆黑色地膜。按株距60～75厘米打孔定植，每亩栽苗1000～1300株，扣小拱棚保温。

2.5 田间管理

定植后至采收前温度为15～30℃;进入采收期温度为 18～25℃，防止出现32℃以上的高温，昼夜温差控制在10℃以内，有利于坐果。大棚栽培菇娘应采取膜下滴管，不能大水漫灌。根据情况灵活灌水，在早晨或傍晚进行，灌水时要低温管理，间隔期为10～13天，共需灌水10～13次。进入采收期后，严格控温和控水，每次的灌水量要小。连续阴天4～5天后突然遇到晴天时，要及时放风降温降湿。根据长势和土壤肥力情况，可结合灌水冲施肥料2～3次，常用含钾、钙、硼等元素的冲施肥，如硼钙钾宝、稀土等，要交替使用。植株长势过旺时，疏除主干上的6～8片叶片控制长势。

2.6 防治病虫害

菇娘常见的病害有疫病、猝倒病、霜霉病、白粉病、灰霉病等;常见的虫害有白粉虱、蓟马、红蜘蛛、蝼蛄、蛴螬等。常用的杀菌剂有99%恶霉灵可湿性粉剂、70%甲基托布津可湿性粉剂、75%百菌清可湿性粉剂、72%克露可湿性粉剂、20%病毒 A可湿性粉剂、72.2%普力克水剂等;常用的杀虫剂有10%吡虫啉可湿性粉剂、18%阿维菌素乳油、25%扑虱灵可湿性粉剂等。蝼蛄为害数量较大时，用敌百虫加炒香的豆饼和玉米面充分搅拌防治;蛴螬等地下害虫为害较多时，可用40%辛硫磷乳油灌根防治。

3 采收

果皮变黄或灰白，有的果皮已裂开，轻轻摇动植株，果实落下，表明果实已成熟，可采收上市销售。