固始县畜牧业转型升级路径探索

祁传统

（固始县动物卫生监督所，河南 固始　465200）

固始县畜牧业转型升级路径探索

祁传统

（固始县动物卫生监督所，河南 固始465200）

固始县是全国生猪调出大县、河南省畜牧业发展重点县。固始县畜牧业发展坚持抓产业、抓项目促转型、促发展，破解转型发展瓶颈，保持畜牧业生态发展定力，努力探索畜牧业转型升级路径，进一步促进全县畜牧业提质增效。

1　发展现状与成效

1.1品牌创建风生水起

固始县始终注重畜禽品牌创建。2011年，固始县成功举办了农业部“送良种惠百姓”河南固始行活动暨全国畜禽遗传资源保护与利用经验交流会议，宣传和推介了固始鸡、豫南黑猪和固始鹅等优质畜禽品牌。继河南省第一个培育具有自主知识产权国家级地方畜禽新品种豫南黑猪之后，2013年三高“青脚黄鸡3号”配套系又通过国家评审发布。2015年7月，“豫粉1号”蛋鸡配套系顺利通过国家新品种现场检测审定。这些品牌的培育创建，进一步增强了固始县畜牧业美誉度和影响力。

1.2规模养殖蓬勃发展

近年来，由于政策引导和资金扶持，全县年出栏500头以上生猪、年饲养2 000只以上家禽的场区有600多家，畜禽养殖规模化程度突破50%。

1.3生产方式转变加快

开展标准化规模养殖场区改造，促进全县畜牧业生产向畜禽良种化、养殖设施化、生产规范化、防疫制度化、粪污无害化发展，推动畜牧业生产方式向清洁生产、环境友好型转变。目前，固始县共争取到73家生猪场、7家蛋鸡场、1家肉牛场进行标准化改造，争取上级资金1 600余万元。

1.4合作组织悄然兴起

通过扶持，固始县共有8家畜牧企业分别成为国家级、省级、市级产业化龙头。全县已发展培育各类畜牧业专业合作组织100多个，使得养殖场户的整体入社率达到52%，其中生猪养殖场户入社率超过60%。

1.5产后加工初具规模

深挖优质畜禽资源，依托南京农大食品科技学院技术支撑，河南三高农牧百福居食品公司把优质特色农产品资源与特色风味美食工艺相结合，引入现代化、工业化、标准化生产模式，成功生产出风味制品、酱卤制品、蔬菜制品三大系列10多个品种，填补固始县农产品特别是畜禽产品精深加工空白，拉长产业链条，有效解决广大畜禽养殖户销售难题。

2　存在不足与问题

2.1集群化成效不佳

经过多年努力，固始县初步具有豫南黑猪、固始鸡、固始鹅等产业集群，但由于区域内部发展不平衡，地方特色产业集聚发展并不突出，尚未真正发挥产业集群效应。

2.2科技化亟待提高

固始县畜牧业科研、教育、推广衔接不紧，畜禽新品种培育能力有待提升，产学研联盟与联合育种机制还未真正建立。畜产品加工技术含量低，自主研发的先进畜牧机械设备少，公益性服务投入仍然不足，畜牧市场化服务机制尚未完全建立，先进科技成果和标准化养殖技术推广应用效果不明显。

2.3产业化仍需提升

固始县畜牧产业化的规模、势头，与畜牧业现代化目标相比，还有不小差距。畜牧产业化经营还处于较低阶段，畜产品生产与加工各自为战的局面还没有从根本上得到解决，难以形成规模特色、难以支撑加工项目、难以做大做强产品品牌。

2.4标准化有待升级

畜牧业标准化技术推广队伍不健全，标准化管理人员匮乏，造成标准化贯彻落实较难。固始县建成全省一流县级实验室，但完整畜产品质量标准体系还没有形成，相应的检测监测功能不完善，消费者得不到诚信保证，导致按标准化生产的产品价格优势不能充分凸现。

2.5可持续发展任务艰巨

环境污染和生态环境恶化给畜牧业可持续发展造成了严重威胁，成为固始县畜牧业转型升级面临的重要问题。随着全县畜牧业快速发展，环境资源约束趋紧，实现畜牧业经济效益、社会效益、生态效益共赢的任务艰巨。

3　发展思路与措施

3.1打造集群，推动畜牧业转型发展

积极强化政策扶持导向，整合各类发展畜牧业的政策资金，重点打造地方良种豫南黑猪、固始鸡、固始鹅等产业集群，加快形成“数镇一品、联镇一色”的格局，彰显区域集群效应，推动畜牧业由数量型向质量效益型转变。

3.2注重科技，为实现畜牧业现代化提供智力支持和技术支撑

3.2.1选育地方名优品种进一步加强豫南黑猪、固始鸡、固始鹅、槐山羊的选育研究，继续和南京农大、河南农大、信阳农林学院等合作，研究培育优质、高效、适应市场需求、适合规模化饲养的新品系，支持龙头企业培育具有自主知识产权的地方品种。

3.2.2服务基地建设以畜禽基地扩量提质为目标，引进、推广优质高产奶牛、肉牛、瘦肉型猪、良种蛋鸡品种和优质高产牧草种植、秸秆青贮氨化技术，结合固始实际促其“落地生根”。

3.2.3加强服务指导抽调专业技术人员深入龙头企业、养殖小区和养殖密集区，做好技术培训、养殖小区规划设计，主动为养殖场户提供一站式技术服务。

3.3壮大龙头，促进畜牧产业化上台阶

大力培育一批辐射面广、带动力强、生产经营水平高的畜牧龙头企业，以现代化的大型畜产品加工龙头企业带动新型畜牧业现代化的快速发展，鼓励支持重点龙头企业开展产业整合或跨区域并购重组，不断提升畜牧业产业化水平。

3.4多管齐下，坚定不移地走畜牧业生态发展之路

3.4.1加大治污力度落实县、乡政府职责，联合环保、农业、发改、国土、规划等部门，整合污染防治和沼气建设等项目资金，统筹规划，建立相应的粪污处理、粪肥返田、制取沼气等设施。

3.4.2建立病死畜禽无害化处理机制全力争取县政府支持，依托龙头企业或其他经济实体，建成覆盖饲养、屠宰、经营、运输等各环节的病死畜禽无害化处理场和一、二、三级病死畜禽收集场，尽快建成病死畜禽无害化处理机制。

3.4.3力促农林牧渔大联合积极探索养殖大户升级版“家庭农场”式生态种养循环模式，示范推出颐昇公司“高效生态示范养殖园区”、三高“茶园鸡”和牧富“万头生猪水产综合养殖”等模式，鼓励养殖场区就近流转土地，走“养殖+沼气+种植+水产”生态循环路子。

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1004-5090（2015）10-0035-02

2015-08-02）