我国油茶产业发展问题的初步分析

向林丽

（湖南省洪江市林业局 湖南洪江 418200）

我国油茶产业发展问题的初步分析

向林丽

（湖南省洪江市林业局 湖南洪江 418200）

茶油是一种优质木本食用油，不饱和脂肪酸以油酸为主，油酸含量高达80%以上，还富含维生素E、多酚、山茶皂苷、角鲨烯等功能活性成分。国际粮农组织已将其作为重点推广的健康型高级食用植物油，长期食用具有增强人体免疫力、延缓衰老、降低血压血脂、预防心脑血管疾病等医疗保健作用。

油茶产业；发展问题；初步分析

引言

油茶茶籽油及其副产品经济价值极高，具有良好的发展前景。但是油茶林发展也存在产量低、周期长、见效慢的问题，在实际生产中往往被忽视。对生产的巨大市场潜力和油茶深加工、综合利用的巨大产业链和广阔的市场没有充分的认识。

1 我国油茶产业发展存在的问题

1.1优良品种无法满足不同区域产区的需要

1.1.1 高产高抗新品种数量少

目前，我国大面积油茶林为自然林或传统农家品种人工林，产油量不高，广泛种植的主要是以优良无性系为主体的第1代良种。这些良种多为各产区20世纪70年代从自然林分中通过单株选择而培育成功的优良无性系或者家系等，单位面积产量增益10～30%。全国油茶总产量还很低，单位面积产值不高，高产高抗新品种不多，广适性品种少，还不能满足不同区域产区的需要，仍需继续开展良种选育研究。

1.1.2 优良品种繁育相对滞后，高质量苗木难以满足产业发展需求

目前，油茶新品种繁育主要采取无性繁殖方式，而无性繁殖主要以芽苗砧嫁接方法为主，方法单一；并且该方法技术难度较大，成活率不稳定，合格苗木出圃率较低，育苗周期长，需2a才能出圃。育苗成本高，严重制约了油茶新品种的推广应用，延缓了油茶良种化进程。而油茶组织培养技术具备了出圃时间短、工厂化育苗的巨大潜力，但还没有真正形成可操作性的技术体系。苗木培育与生产容易造成脱节，调控难度大。除计划内育苗以外，一些农户自发育苗多，不但影响了苗木质量，而且导致苗木剩余，仅靠政府调控难度很大，很难做到大批量生产油茶高产优良种苗以满足生产需要。

1.2油茶新造林成活率仍很低

油茶新造林成活率低是影响油茶产业发展的关键问题。导致油茶新造林成活率低的原因有很多：①选用的苗木质量规格不统一，如苗木的木质化程度不一致、根系的完整度不一致以及苗龄不一致等都会造成造林成活率低；②油茶造林技术滞后，如栽植时间、种植穴的深度、栽植深度、培兜覆盖等技术不到位导致造林成活率低；③油茶新造林早期管理滞后，由于粗放经营管理意识及后续资金缺乏等问题，造林后缺乏抚育管理导致造林成活率低。

1.3低产林改造技术没有根本突破

在我国现有的油茶林中，绝大多数还是低产林，其品种混杂老化，单位面积产量低，平均产茶油只有75～90kg/hm2。由于改造技术含量低，缺乏科学的标准化技术体系，改造成效不明显。同时，大面积新造良种林，因造林后后续资金缺乏，导致管理不成体系，达不到预期效果，以致低产低效。目前，油茶专业机械很少，机械化作业程度低，油茶林的抚育管理仍需大量的劳力资源，而产区劳力多外出打工，导致人工成本高，使得投入产出比低。很多技术措施难具竞争力，也影响了低产林改造的成效。

1.4良好的经营模式还未形成

长期以来，我国油茶生产多为农户分散经营，这种经营方式不利于油茶良种和技术的推广应用，不利于规模化发展，更不利于形成完善的产业体系。近年来，各地探索出油茶等经济林发展模式，如“龙头公司+基地”式、“龙头公司+基地+农户”式和专业合作组织式等油茶产业发展模式，“公司+合作社+基地+农户”的订单农业模式。油茶产业化经营模式多种多样，应需要根据各地实际情况探索不同的发展模式。归根结底，企业的经济、技术实力与农民的土地、劳力等生产要素要有机结合，应发展壮大一批竞争力强的龙头企业集群；要从机制创新入手，引导和鼓励加工企业参与油茶原料林基地建设，并且通过示范带动当地农户进行原料林基地建设，使企业与农户共享利益、共担风险，从而促进产业健康发展。

2 发展油茶产业，培育特色经济的相关建议

2.1认真组织宣传，营造油茶产业大县氛围

①县政府成立油茶产业发展领导小组，抓好产业发展布局及谋划，落实机构、人员、经费，形成全县干部、群众共同谋划的良好局面；②通过会议及新闻媒体大力宣传油茶产业发展的政策及油茶产品，让群众认知、认可并积极投入到油茶产业发展中来。

2.2实施低产林改造，提升油茶生产水平

①抚育管理，结合省里下达的抚育管理项目，在不影响水土流失的前提下，进行松土、施肥，修剪枯枝、病枝、弱枝，对病株、劣株复壮更新，对稀疏的林分进行补植，并做好病虫害防治工作；②低产林改良，结合商品林采伐，以油茶为优势树种保留，对油茶林中的高大乔木及杂木进行采伐，确保油茶的采光及生长空间。

2.3培育优良品系，实现良种化

①结合退耕还林工程及天然林资源保护工程，引导适宜种植油茶树区域的当地农民大力种植油茶树，积极培育油茶林资源；②对工程造林种苗实施招投标，严禁劣质苗木进入，确保种苗良种化。

2.4实施土地流转，规模化经营

目前，林区外出务工人员及林地、荒地闲置的较多，因此要充分利用已有的林业产权制度改革成果与正在进行的土地确权颁证工作，按照“依法、有偿、自愿”的原则，鼓励和支持土地资源向有经济实力、懂技术、善经营的各类生产经营者流转。

2.5加大政府性投入，保障油茶产业健康有序

发展县政府和林业部门要积极向上级部门争取农业综合开发项目资金建设已发展油茶林基地，也可以结合退耕还林、扶贫、山区综合开发等项目，规划安排油茶林建设，建设优质油茶示范样板林，激发广大林农发展油茶的积极性和主动性，推动油茶资源的不断增加和扩大。

2.6建立油茶社会服务支撑平台

以油茶产业协会作为社会服务支撑平台交流产业发展成功经验，发挥协会在政府、市场和行业间的纽带作用。油茶种植环节：协会应积极协助政府、企业和科研机构推广油茶优良品种及先进的繁殖培育技术，并适时开展技术培训。

加工环节：与其他油脂产业比较，油茶产业仍处于初期阶段，茶油作为我国本土最具竞争力的优质高档木本食用油，加之目前油茶的总产量不大、规模化精深加工利用程度不高的双重影响，其茶油与其他食用油相比还处于高价位；且茶油专用的纯度检测技术、质量标准以及油茶企业准入制度不健全，导致目前茶油企业间依然存在无序竞争、产品质量参差不齐，甚至有鱼目混珠的现象，影响了公民对茶油产品品质的信任度不高，严重制约了茶油产品销售、市场拓展以及品牌创建。协会应加强会员的行业自律建设，建立和完善行业自律机制，加强行业质量、管理、资质认证体系建设，鼓励和支持有实力的企业，实现油茶产业健康发展。

销售环节：进一步加强油茶及茶油产品的宣传力度，普及油茶知识与茶油文化，通过塑造健康的油茶文化理念，改变并提高公众认识，为湖南油茶产业和市场拓展奠定深厚的文化底蕴；通过协会作为产销桥梁，发展网上展销、电子商务和会展经济，促进产品销售，实现增收目标。

3 结束语

要做大做强油茶产业，必须依靠科技进步和创新，提高核心竞争力。以科研院所和大专院校为科技支撑的依托主体，通过实施国家和部省级科技专项攻克了良种选育、配套栽培技术、加工利用等方面的技术瓶颈。通过油茶标准化示范区与科技推广等示范类项目的实施，建设了很多良种繁育与丰产栽培示范基地，建立了示范样板。科技培训力度不断加大，科技推广成效显著，通过举办技术培训班、发放技术资料等方式，重点培训企业、大户、农民以及林业基层技术人员，将油茶良种及配套技术推广到各油茶产区，切实提高了油茶经营管理水平。

[1]姚小华，王开良，罗细芳，等.我国油茶产业化现状及发展恩路[J].林业科技开发，2005（1）：3～6.

[2]刘跃进，欧阳明，陈永忠.我国油茶产业发展现状与对策[J].林业科技开发，2007（4）：1～4.

[3]游美红.我国油茶产业化现状与发展前景分析[J].安徽农业科学，2008（14）：6119～6121.

F326.2

A

1005-7897（2015）09-0057-02

2015-9-2

向林丽（1973-），女，助理工程师，大专，主要在林业站从事林业方面的工作。