怡清源的有机茶园管理

湖南省怡清源茶业有限公司(410126) 谭 钒 钱 存

时代在进步，社会在发展，随着人们生活质量的提高，人们对茶叶品质的追求也越来越高。湖南省怡清源茶业有限公司的茶园建设从最常规的基本茶园建设到立体茶园发展，实现了从普通茶园到无公害茶园再到有机茶园的跳跃。

1.茶树管理 部分茶园区域内可能因干旱等自然原因出现死苗现象，必须及时更新补苗。合理开展修剪，包括幼龄茶树的定型修剪、采摘有机茶园的轻修剪、衰老茶园的更新修剪以及受干旱和冻害茶园的修剪。修剪掌握温度稳定在15℃以上时进行，原则上在春芽萌动前修剪结束，保证茶树的休养生息。在茶园采摘中，一般均可以采代修，既能增加来年春茶机采产量，又可降低劳动力成本。

2.春茶采收 春茶采收可分为前期名优茶采摘和后期机采。名优茶采摘是茶园采收工作的重中之重，采茶期间，茶叶手采标准制定，手采人员的动员、培训，后期采茶机械整理、所需物件采购、鲜叶的验收运输、采摘期间的防盗等相关工作都需落到实处。

3.疫情防御 病虫害的防治是鲜叶高产的一个关键因素。有机茶园基地虫害危害主要来自于茶毛虫、茶尺蠖、小绿叶蝉，按有机茶园管理要求，需采用生物防治，利用鸟、茶园鸡、蜘蛛等捕食害虫，同时鸟粪、鸡粪又可作为有机肥料。

4.茶园农事 主要包括除草除杂、施肥清园等一系列工作。根据有机茶园施肥准则，冬季基肥下菜饼，可保茶树全年所需营养。且茶园修剪枝叶回园，也可以为茶树提供各种必需营养元素。从春茶开始，到秋茶机采结束，全年中有超过8个月的时间包含了清除杂草的农事活动。临到冬季，茶园除下菜饼基肥外，还需进行冬季培土，以防止土壤板结，促进茶树根系的生长，提高土壤的通透性，对恢复茶树生机十分重要。培土不宜过深，以20厘米左右为宜，同时能将地表的害虫卵、蛹、有害的病菌深埋。

5.完善设施 除基本的沟渠、蓄水池、喷水系统、杀虫灯、黄板等设施外，茶园周围种植行道树也能起到遮阴、防护的效果，有益于改善茶叶内质成分。