水利旅游产品体系及其设计

吴 戈

（长江工程职业技术学院，武汉 430212）

水利旅游是利用水域、水体、水利工程及水文化景观开展旅游、度假、娱乐、科学考察以及文化教育等活动的总称。上个世纪80年代初，我国的一些水利工程管理单位开始了对于水利旅游资源的开发尝试，水利旅游开始兴起。2001年7月，水利部水利风景区评审委员会正式成立，并正式将这类旅游区定名为“水利风景区”。截至2014年9月16日，全国共有658处国家水利风景区，形成了水库型、自然河湖型、城市河湖型、灌区型、湿地型、水土保持型等多类型水利旅游景区。水利旅游正朝着设施景观化、水域景区化和服务产业化等方向发展。科学构建水利旅游产品体系，合理开发水利旅游产品，对发展水利旅游意义重大。

1 水利旅游产品体系

水利部颁发的《水利风景区评价标准》指出：水利旅游是“以具有自然美学特征和历史文化内涵的水利工程景观为吸引物，组织接待旅游者进行参观游览、娱乐、休闲、度假、科考、学习水利知识、接受水利精神教育和放松身心、增加阅历的旅游活动 ”。水利旅游产品是为了满足水利旅游活动的的需求而提供的食、住、行、游、购、娱等旅游产品的组合，它的主体吸引物是水域、水体或水利工程及相关联的岸地、岛屿、动植物、建筑等自然景观和人文景观。根据水利旅游的实际供给状况和需求的内容，将水利旅游产品分为核心产品域、辅助产品域和扩张产品域三个不同的层次。

1.1 核心产品域

水利旅游以水域、水体或水利工程为依托，以水域、水体景观及水文化为主要审美特征，构成水利旅游吸引物的基础与核心。其核心产品包括水域、水体的自然景观、水利建筑物的工程景观、水利科技、水文化。核心产品是旅游者进行旅游体验的主要对象，具体的要素包括：水利景观观光、水利工程文化的认识、旅游接待、度假服务、涉水活动的体验等。水利旅游发展的早期处于初级化阶段，水利旅游产品主要体现为核心产品域的内容。

1.2 辅助产品域

水利旅游的辅助产品是由水利景区所处地域旅游从业人员提供的产品和服务。水利旅游的辅助产品作用的对象既是水利旅游者，也是本地居民。这些产品超越了水利旅游核心产品域层次，虽不是水利旅游的核心要素，但可以作为水利旅游体验的重要组成部分，它包括风味饮食、传统工艺品、土特产品、古建筑、民间特色活动、水上体育健身活动等。在水利旅游整体产品中，辅助产品是增强核心产品吸引力和竞争力的主要途径。

1.3 扩张产品域

水利旅游扩张产品指由行业协会、当地政府、企业等组织的面向水利旅游的营销或服务网络。移动互联网、物联网技术、云计算的发展，为扩张产品的形成和提升，提供有效支撑。通过旅游网络平台可共享资源，游客可获得水利旅游信息及其他增值服务。水利旅游的从业者也可开展营销活动。

核心产品是水利旅游的基础，是水利旅游开发的前提，也体现了旅游者的基本旅游需求。辅助产品丰富了水利旅游的内容，提高水利旅游吸引力；扩张产品为水利旅游提供便利条件，提升了水利旅游的服务水平，形成水利旅游产品整体竞争优势中不可或缺的部分。

2 水利旅游产品形式

2.1 观光产品

观光旅游是最基本形式的旅游产品。水利风景区地形多样、地貌丰富、自然风光秀丽，山岳、森林、湖泊、河流、湿地、建筑等各种景观交相辉映，观赏价值很高。水利风景区中，水体的明净，岸线的优美，植被色泽的多彩，水利工程的特色，景点空间搭配的和谐，成为旅游中重要的审美对象。水利枢纽工程的设计时，将景观设计作为重要内容，可充分利用现有的水利枢纽工程进行景观改造，开发出各具特色的水利旅游观光系列产品。具体产品项目有水利工程建筑观光、水体观光、山体观光、动植物观光等。

2.2 休闲度假产品

水利景区自然环境优美，空气质量优良，生活节奏舒缓，民风淳朴。这里远离城市喧嚣，能充分满足城市人群回归自然、修养身心的需求。水利景区良好的自然景观、优良的生态系统及相对完善的服务设施体系，与企事业单位疗养院或私人庄园相结合，构建休闲度假、商务度假或者庄园度假产品，开发竞技、游戏、垂钓、农事渔事体验等多种休闲活动。

2.3 运动健身产品

依托水利景区的地形地貌或特色资源，开发运动性产品。利用水体自净能力较强，水面开阔，开发水体运动产品如游泳、潜水、冲浪、漂流、划艇、帆板等。利用山体多样性，可开展登山、攀岩、探险、高山滑雪、徒步行走、自行车骑行以及山地户外极限运动等体育项目。丰富的草地和森林资源，可以开发骑马、滑草、高尔夫、野营、丛林越野等旅游项目。空中运动产品可设计水上飞机、滑翔伞、飞艇等项目。

2.4 文化科普产品

丰富与奥妙的水利科技文化，是水利旅游文化的重要组成部分，也是产生旅游动机的重要因素，人们可以通过文化类旅游来学习并了解到更多的科学知识和信息。设计水利工程的考察游览产品，如建立水利工程博物馆、水科学馆，兴建水利枢纽主题景区，可以使人们学习水利知识，了解水文化。开发水域、湿地、山地等生态系统的科学考察旅游产品，如建立水源保护区、湿地公园、森林公园等，让游客了解生态环境，学会热爱自然。

2.5 民俗产品

水利风景区总是位于某一特定地区，具有鲜明的地方特色。当地服饰饮食、婚葬嫁娶、待客礼仪、节庆游乐、民间工艺、民居建筑等都各具特色，形成了丰富多彩的民俗文化旅游产品。水利旅游产品的开发中，需挖掘具有当地特色的民俗资源。如展示当地不同时段特有的生产工具、生活用品、民族服饰、民间工艺品，开展拔河、赛龙舟、斗鸡、走高跷、放风筝、打腰鼓、舞龙舞狮等绚丽多姿的节事游娱民俗，吸引旅游者通过实地旅游获取更纯正的民俗风情体验，满足游客“求新、求异、求乐、求知”的心理需求。

2.6 美食购物产品

品尝风味美食已成为旅游活动的重要内容。水利风景区拥有优良的水质、良好的生态环境，丰富的水产资源和农林产品，为特色饮食产品的形成提供了条件。如培育特色餐饮，开发以生态产品为代表的农家土菜系列，以有机鱼产品为代表的鱼系列。购物是旅游的重要组成部分，满足游客的购物体验需求，已成为旅游目的地最具吸引力的内容之一。水利景区盛产的资源丰富了水利旅游的购物对象，绿色土特产品是畅销的大众旅游商品，如新鲜水产品以及各类水产制品、肉制品，各种干果、野菜，新鲜瓜果蔬菜等。地方色彩浓郁的民间手工艺作品，精巧美观的各种纪念品，对游客也具有很强的吸引力。

3 水利旅游产品的设计

我国的水利旅游经过多年的发展，已成规模，但整体处于初级阶段，旅游产品体系还未真正形成。核心产品已经基本具备，但主体形象不鲜明，开发的层次不高、深度不够，产品质量有待提高。水利旅游产品处于自然呈现状态，缺乏必要的策划和包装，经营者不知如何以最佳的方式引领游客观赏景观。产品项目和内容单一，大多为水利工程景观进行的传统观光旅游。资源缺乏统一管理，没有形成配套的旅游服务设施。辅助产品不够丰富，经营特色不够，市场化程度不高。经营者还不能有效细分市场针对性设计辅助产品，让游客观赏和参与的活动不是很多，一些有价值的常见资源没能很好挖掘成为合适的水利旅游辅助产品；整合程度较差，没能将观光游览产品与参与性的体验产品有机结合起来。扩张产品还没有效形成，营销方式原始，服务网络不够完善。营销和信息服务依赖于经营者的个人努力，经营者缺乏现代旅游经营理念与方法，可使用信息资源和服务网络平台非常有限。

3.1 挖掘资源，科学规划

水利景区资源丰富，既有美丽的山水林地自然风光，也有科学精致的水利工程建筑物，还有独特的民风民俗，要深度挖掘旅游的文化内涵，深层次、多方位开发，让旅游者参与到各种活动中，给旅游者体验，增强水利旅游产品的吸引力。

在水利风景区旅游规划中，首先开展旅游资源普查，掌握可用于水利旅游发展的核心资源，认真做好旅游资源的评估，明确水利旅游的核心吸引力和特色，从而，确定水利旅游的发展方向和主题形象，打造核心竞争力。同时，做好水利旅游市场的调查和分析，把握目标市场的需求，以水利景区的核心产品为主体，结合本地的资源特色，规划设计和开发水利旅游的辅助产品，丰富完善水利旅游的内容，提高水利旅游的服务水平。

3.2 围绕主题，突出特色

水利旅游是围绕水域、水体或水利工程而开展的涉水旅游活动。水利旅游开发的核心精华是水体，因此，水利旅游产品设计的首选主题理应为“水”。为此，以水为旅游开发载体可精心设计的各类水体旅游活动，通过“赏水、品水、玩水、戏水、用水、饮水”，满足人们的亲水性需求，加深旅游者对水利旅游的认知。根据资源的具体情况，对景区的功能性质和主题形象进行定位，可以对水域、林地、岛屿等空间进行不同的功能分区，形成主题鲜明、特色突出的水利旅游产品。

水利旅游产品设计要突出水利旅游资源的特色，其核心吸引力为水，根据水面及地形特征，设计以水为特色的自然景观旅游产品。水利旅游产品吸引人的地方还在于人类治水的历史文化、工程文化和当地的特色文化，要深度挖掘水利旅游产品的水文化内涵，充分把握当地的文化历史、自然环境、人文积淀和经济发展等特点，并使之巧妙结合。这样，水利旅游产品中融自然与文化于一体，定会带来独特的效果。

3.3 完善设施，加强营销

水利旅游产品设计和开发时，不仅要完善常见的旅游设施，如车船、道路、宾馆、饭店等基础设施，为旅游者提供完善的交通、餐饮、住宿和娱乐等服务，还要根据现代旅游的发展和游客的个性需求，提供更全面的服务设施配套，如为自驾游建设较大的停车场、为房车游建专用的宿营地、为自行车游修建专门的自行车道，不断提高旅游景区游客观光、娱乐、休闲、食宿服务水平。

组建水利旅游产品的营销和服务网络。强化品牌效益意识，发挥自身的特色和优势，加大营销策划力度，推出水利旅游项目和旅游线路。广泛利用报纸、杂志、电视等传统媒体，注重网络信息平台以及微信等现代信息技术的运用，还可通过各种旅游交易会、展览会等推销水利旅游产品。同时，以水利旅游产品为主导，将不同内容和形式的旅游产品进行恰当的组合，形成功能复合型的水利旅游产品组合；水利旅游产品的设计应注重与城市及风景名胜的区域合作和联动，提升水利旅游产品的综合竞争力。

［1］李山石，刘家明.水利风景区休闲度假型旅游产品开发研究［J］.中国水利，2014，（4）.

［2］丁 枢.美国水利旅游资源开发对我国的启示［J］.宏观经济研究，2012，（6）.

［3］曾歆然.水利风景区旅游产品开发研究［D］.成都理工大学硕士学位论文，2012.