温州蜜柑的完熟技术

江西省新干县农业局(331300) 聂建春

温州蜜柑的完熟技术

江西省新干县农业局(331300) 聂建春

完熟栽培是将果实留在树上到春节前后(1～3月份)采收，使果实充分成熟、留树保鲜的栽培方法。温州蜜柑上市期较集中，销售压力大。通过完熟栽培，采收时果实含糖量可达14%，酸度低于0.6%，果皮色泽鲜艳，果肉极易化渣，风味口感特佳，品质综合性状好于露地的果实，经济效益大幅提高。

1.品种选择要求选用宫川、兴津等早熟温州蜜柑品种。中晚熟温州蜜柑品种，即使越冬完熟后，酸度较高，所以不适合于完熟栽培；特早熟温州蜜柑容易浮皮，也不适合完熟栽培。

2.疏果完熟栽培果园留果量略多于露地栽培，早熟温州蜜柑按叶果比20∶1留果，每667平方米2500～3000公斤的产量来确定。大棚覆盖前，疏除病虫果、畸形果、裂果、朝天果和特大果以及顶部果实。

3.大棚管理10月下旬进行全封闭薄膜覆盖，进行防雨保温。单栋大棚一般宽度8米、高3.2米、肩高1.8米左右。树冠顶部与覆盖薄膜的距离应保持在1.5米以上。当白天室外气温接近20℃时，揭裙膜通风降温，将棚内最高温度控制在25℃以下，该管理方法一直持续到果实采收。早熟温州蜜柑果实膨大后期至成熟期在多湿条件下容易发生浮皮；同时，温度超过25℃时，会导致果皮二次生长而加重浮皮，所以要特别注意水分、温度控制。要及时清理围沟，不让雨水进入园内。此外，夏秋季注重灌水抗旱，以降低温度防止裂果和日灼果。12月中下旬至次年1月上旬容易出现霜冻，重点做好防冻工作。

由于冬季棚内暖和，其温度很适于红蜘蛛等螨类的繁殖与生长，因此，要加强螨类的检查和防治。

4.施肥完熟栽培果园的施肥次数要少，仅施采果肥和春肥，夏肥用叶面肥代替，且注重增施有机肥。

5.果实采收在大棚栽培条件下，11月中下旬至次年1月底为果实品质最佳的完熟期。由于果实越大越容易浮皮，可进行分批采收，先采收部分大型果实，让中小型果实留到最后采。