河北省西葫芦生产现状及关键栽培技术

康振宇 郄东翔 赵 清

西葫芦作为大路菜在我国广泛栽培，目前全国西葫芦种植面积达500余万亩，成为总产仅次于黄瓜的主要果菜之一。河北省是全国西葫芦主产地之一，常年种植面积约占全国的10%，以石家庄、保定、衡水、邯郸为主的冀中南地区发展较快，面积、产量均居全省前列。据农业部门统计，2014年全省西葫芦播种面积达49.7万亩，产量239万吨。

一、品种及分布情况

我省南和、临漳、昌黎等县种植西葫芦面积较大且集中连片，种植品种以短蔓型西葫芦为主。主要有冬玉、碧玉、玉美人、早青一代和早丰一代等。其中，法国“冬玉”、美国“碧玉”等国外西葫芦品种凭借耐低温弱光、抗病高产等优质特性，正逐步成为我省日光温室越冬和冬春茬的主导品种。国内“早青一代”和“早丰一代”凭借早熟性好，稳产，皮色符合市场消费习惯等优势，在露地和设施栽培中比例较大。

二、栽培关键技术

1、育苗

育苗是西葫芦生产中的关键环节。我省西葫芦育苗主要采用营养钵和集约化穴盘育苗两种形式。其中，营养钵育苗主要是单家独户自育自用，普遍存在成苗率较低、苗期病害难控制、工本投入高、缓苗期过长、苗床占地大等问题。而集约化基质穴盘育苗采用全营养育苗基质和连体多孔穴盘育苗，基质营养能在整个秧苗生长期间得到均衡释放，满足西葫芦秧苗各个阶段生长的需要，且育苗温光环境可控，水肥管理统一，操作简便易行，秧苗苗整齐、苗壮、病虫害轻，是我省主推的育苗方式。

西葫芦适龄壮苗的标准为：日历苗龄30天左右，具有3—4片真叶，株高10厘米左右，茎粗在0.5厘米，叶柄长度与叶片长度相等，叶色浓绿，子叶完好，根系发达。

2、肥水管理

西葫芦在幼苗期至开花坐果之前，需水量不多，浇过定植水或缓苗水后，直到根瓜坐住前不需要再浇水，以中耕保水，控水控肥为主，主要作用是促根控秧，防止因土壤水肥过多而出现徒长或“疯秧”。进入盛果期后，植株和瓜长生长速度较快，此时随着外界温度的升高，应加大通风量，及时加强肥水管理，每5—7天浇一次水。每次采收前2—3天浇水，采收后3—4天内不浇水，有利于控秧促瓜。结瓜期间有机肥和化肥交替使用，每次随水追施尿素或复合肥10—15千克，或腐熟饼肥50千克，促进瓜条膨大。

3、病虫害防治

西葫芦病害主要有：白粉病、绵腐病和病毒病。主要虫害有：白粉虱、潜叶蝇和红蜘蛛。

防治方法：一是选用抗病虫性较强的品种，如碧玉、津玉二号等；二是培育壮苗，适期早定植、早收获、早拉秧；三是采用高垄栽培，避免大水漫灌；四是注意田间通风透光，保持田间清洁。发病初期及时摘病叶、老叶，减少虫源。五是药剂防治，产卵盛期和孵化初期应及时喷药防治。

4、适时采收

西葫芦以食用嫩瓜为主，一般雌花授粉后7—10天，单瓜重0.3千克时品质较佳，应及时采收。进入结瓜盛期后，瓜的采收可根据植株长势而定，长势旺的植株适当多留瓜，徒长的植株适当晚采瓜，而对于长势弱的植株则相反。