辣椒高产栽培技术

蒋敏留 张会芬 邓永进

（贵州省盘县农业局 贵州盘县 553537）

辣椒高产栽培技术

蒋敏留 张会芬 邓永进

（贵州省盘县农业局 贵州盘县 553537）

就辣椒栽培过程中，如何达到高产目标进行分析。结合辣椒的生长特点，阐述辣椒种植中应当注意的问题，其中包括辣椒的选种、育苗、催芽以及定植等。同时介绍了辣椒适合在怎样的环境下下生长，同时阐述了辣椒生长过程中可能会遇到的虫害和病害，并详细说明了对这些病虫害进行防治时采用的办法。

辣椒高产种植；生长环境；移植；病虫害防治

我国早在明朝时期就有辣椒，鲜食和加工方法多样，具有开胃、驱寒、增进食欲等多种功效，因此倍受人们喜爱。在辣椒种植过程中，应当根据不同地区的自然环境以及水文和土壤条件进行辣椒品种的选择。在辣椒生长过程中，对水分、光照、温度以及土壤肥力等均有一定的要求，因此种植者在进行辣椒种植的过程中，应当遵循一定规范，进行科学种植，避免盲目，从而大大提升辣椒产量。

1 合理轮作，土壤消毒

为了提升辣椒的高产栽培，可以采用一稻一椒的形式进行轮作，采用这种方式可以有效减少土壤中残留的病原物，从而降低病害的产生。对土壤进行消毒的主要方式是，在前作晚稻黄熟期，向土壤中撒施37.5～45kg/hm2的硫磺，当对晚稻进行收获时，再在土壤中加入碳铵225～375kg/hm2，然后对稻田进行犁耕。对肥田进行犁耕的过程中，使其被耕平后再起畦，然后采用地膜将其覆盖，再加盖稻草，最后打穴移苗种植。对辣椒进行栽培之前，一定要选择抗病、耐肥丰产性能等的辣椒品种，例如粤丰2号、线辣8号、辛香系列等。辣椒在生长过程中适宜的温度为15～30℃，如果播种过早，气温过高均会为辣椒坐果造成影响[1]。如果播种过迟，当寒潮来临时，可能无法搭好苗架，这就造成辣椒产量低下。

2 选择适合辣椒生长的环境

辣椒生长质量的好坏与育苗过程的优劣有着十分紧密的联系，因此种植者需要对育苗过程高度重视。通常情况下，对辣椒进行育苗主要选择在2月的中下旬进行，温度较低的环境较为适合辣椒幼苗的生长。但是对辣椒进行育苗的过程中，需要重点关注以下问题：选择阳光较为充足、水源和土壤条件较好的的地块进行辣椒的种植，最后不要在中国茄科的地方种植辣椒，或者是种过茄科但是上茬农作物已经经过了一遭水旱轮作。采用这样的方式可以预防辣椒感染同样病害。在种植辣椒之前，需要晾晒一定的时间，但是不要暴晒或者进行整地播种。对苗床进行科学管理，控制苗床土壤的温度、水分以及幼苗的疏密程度。在这一过程中，需要对其进行多方位检测和分析。特别是苗床土壤的温度，到中午温度升高的时候，要预防辣椒苗被晒伤。防止辣椒苗晒伤的方式是保持地沟中存在1/3的水位，采用这样的方式可以预防辣椒苗出现缺水枯萎现象。这样就能在不影响光合作用的情况下，防止光照过度造成烧苗现象。

3 要尽早移植，合理施肥松土

在幼苗培育完成后要及时进行移植，这样可以延长辣椒的生长期限，在移植时所选择的大田不能是种过茄类的。同时要具备灌溉方便的优势，还不能选择积水或者低洼的地块栽培。在栽培辣椒之前，需要对地块进行整理，然后进行施肥。选择3000kg的有机肥施用在每亩田地上，在对辣椒苗移植前的3～5d，可以施用少量的苗肥或者嫁肥。通常情况下在每亩土地上施用复合肥5kg，这有利于辣椒幼苗的生长，同时还可以提升植株的抵抗力。在对辣椒幼苗进行移植的过程中，还应当注意其在全体结构上的科学性和合理性，从而为高产丰收奠定坚实的基础。如果经过移植后的辣椒过密，容易在生长过程中出现病虫害，或者因为通风透光能力低而带来一系列问题，因此需要对这一问题高度重视。一般情况下，辣椒种植为3500株/亩作为合适[2]。辣椒从幼苗期到壮苗期这一过程中，可以对其进行巧妙地中耕松土除草，采用这样的方式可以推动辣椒的健康生长。在中耕过程中，可以对每亩土地适当的施用20～25kg的优质复合肥，从而保证辣椒根系的生长。例如，夏角椒的种植，其长期生长在炎热的夏天，在第一茬收获过后，应当及时对其追加复合肥；第二次收获后，对每亩进行复合肥的追施，通过这样的方式可以极大的提升辣椒的产量。根据贵州地区的实际情况，在中秋节的前后进行辣椒的种植最为适宜，这就使产品上市的季节正好在元旦前后。在育苗过程中可以利用塑料软盘，采用的苗床最好是塘底泥。在种植之前对种子进行消毒，在幼苗长出2～6片真叶时，可以利用土壤活化细菌菌剂30倍液喷对其进行喷洒，对辣椒苗进行移植之前，应当喷施一次光合菌剂。

4 病虫害防治

辣椒在生长过程中常见的疫病主要有白绢病、枯萎病、茎基腐病、白粉病等。常见的虫害有蚜虫、小地老虎等。对以上所提到的疫病进行防治的主要方式是利用72.2%普力克800倍液进行喷洒，或者利用72%克露700～800倍液喷洒，也可以采用64%杀毒矾500倍液+85%乙磷铝500倍液喷洒。在每5～7d中施用一次，连续施用2～3次。

当白绢病时，初期阶段，可以采用5%的石灰水，或者利用50%的代森800～1000倍液对根茎进行浇灌，从而防治这种疫病的发生。

在茎基腐发生的初期，可以利用64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液，进行防治，或者采用70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液进行施用。另外采用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液对根茎进行施用，也可以对这一疫病进行防治。

对于辣椒生长过程中的白粉病，可以在病情发生的初期，利用15%粉锈宁可湿性粉剂1500～2000倍液进行喷施，同时也可以采用47%加瑞农可湿性粉剂600倍液对辣椒进行喷洒，或者采用60%防霉宝水溶性粉剂1000倍液。

辣椒出现萎缩病时，可以采用绿亨1号3000倍液进行喷洒，也可以利用绿亨2号600倍液或者绿亨8号1500～2000倍液，采用喷施的方式或者浇灌的方式进行疫病的防治。

辣椒出现小地老虎虫害时，主要是防止1～3龄的幼虫。在这一期间，使用2.5%溴氰菊酯进行防治。或者采用90%敌百虫800倍液进行这种虫害的防治。对于这种虫害，也可以施用50%辛硫磷800倍液，采用喷雾的形式进行喷洒。对蚜虫进行防治，可以利用10%吡虫啉3000倍液，也可以施用50%抗蚜威3000倍液，利用喷雾的形式进行虫害的防治[3]。

5 辣椒高产栽培技术推广

5.1 做好辣椒高产栽培的示范工作

相关部门应当建立完善的技术推广部门，通过示范进行技术推广。在盘县适宜辣椒种植乡镇区域，建立示范基地，同时在村级地区建立小规模示范田供农民参观，采用这种形式可以使辣椒高产栽培技术得到推广。

5.2 做好合作推广工作

各个地区可以建立合作社，邀请专业人员进行指导，提升相关技术人员专业技能。然后，将这一技术推广到种植散户中，从而有效帮助当地农民增收。通过政府和散户之间相互合作的方式推动高产辣椒栽培技术的推广。

5.3 建立科学培训机制

采用技术培训会议、现场观摩等形式进行辣椒种植户的培训，从而使其详细了解专业知识，提升种植水平。为其讲述辣椒的生长特点以及在种植过程中应当注意的问题，从而帮助当地农民增收。

6 结语

辣椒种植之前，需要根据当地气候条件以及水文特征等进行科学选种。根据辣椒生长过程中的各项特点进行地块的选择。在辣椒生长的各个阶段，对于生长条件均有不同的要求，因此种植者需要充分了解这方面内容，从而进行科学管理，实现高产。

[1]许亚俊.辣椒高产栽培技术[J].农业与技术，2014（12）：108.

[2]翟忠琴.秋延后保护地辣椒高产栽培技术要点[J].蔬菜，2015（4）：40～42.

[3]潘 军.海南黄灯笼辣椒高产栽培技术探讨[J].园艺与种苗，2014（8）：8～11.

S641.3

A

1005-7897（2015）10-0019-02

2015-10-8

蒋敏留（1973-），男，农艺师，贵州盘县人，大专，主要从事农技推广和农业园区建设工作。