日光温室番茄—丝瓜高效栽培模式

张心宁 刘敏 谢艳梅 孙超群 胡正文 王玲平 惠琳 王韦丽

利用日光温室实施反季节栽培，实现了大量蔬菜周年上市供应，既丰富了城乡居民的“菜篮子”，又增加了广大菜农的收益。日光温室一般用作越冬长季节栽培，但在睢宁县王集、双沟等镇，菜农通过生产实践，把日光温室全年栽培分作两茬，秋延茬栽番茄，早春茬栽丝瓜，这样减少了深冬为保温而增加生产成本的问题，解决了越冬一大茬后期早衰、品质变差的问题，同时丰富了蔬菜品种。丝瓜是深受人们喜爱的优质蔬菜，早春茬丝瓜供应蔬菜“春缺”效益好，且管理简单，发展迅速，番茄产量156 t/hm2，丝瓜产量155 t/hm2，两茬合计纯收入270 000 元/hm2以上。

1 番茄栽培技术

1.1 品种选择

选用苏粉11，该品种由江苏省农科院蔬菜所选育，无限生长类型，第一花穗着生在第8～9 节位，连续坐果能力强。果实高圆形，粉红色，色泽均匀。单果质量200 g 左右，大果可达300 g，果肉厚，耐贮运，果实风味好，且高抗番茄黄化卷叶病毒病（TYLCV）、番茄花叶病毒病（ToMV），抗叶霉病和枯萎病，适宜保护地栽培。

1.2 播种育苗

7 月中旬播种，采用基质穴盘育苗，培育适龄壮苗。种子用55℃温汤浸种25 min 或用高锰酸钾1 000 倍液浸种20 min 后，再用清水淘洗2 遍，沥去多余水分置于25～30℃条件下催芽，每天用温水淘洗种子1～2 次，经2～3 天，当多数种子露白时即可播种。在播种前浇透苗床水，水渗后于苗床畦面喷洒一遍72%普力克（霜霉威）水剂800倍液或25%甲霜灵500 倍液，预防猝倒病发生。随后每孔点播1 粒已发芽的种子，然后覆盖1 cm 厚的基质。

1.3 苗床管理

高温季节育苗，要注意防雨、防暴晒、防病毒病、防徒长。播后需及时覆盖，中午阳光强烈时，加盖遮阳网；出苗后，要注意通风降温、排湿，使昼温20～25℃，夜温10～15℃，湿度不高于70%；定植前7～10天炼苗，加大通风量，控水降温。

1.4 定植

8 月中旬移栽。定植前高温闷棚，在整地之前施足基肥，尤其是有机肥，每667 m2施腐熟有机肥4 000～5 000 kg、磷钾肥40～50 kg，生物菌肥300 kg。选晴天下午或阴天进行起垄定植，行距1.3～1.4 m，株距0.4～0.5 m，每667 m2定植2 200 株左右。开沟浅栽，坐水稳苗，扶垄栽苗定植。

1.5 定植后管理

定植后随即进行一遍中耕松土，把棚室温度调节为昼温25～30℃，夜温15～17℃，午间最高气温超过32℃即通风降温。

①缓苗后至第1 穗果膨大期管理 蹲苗，防止徒长，平衡营养生长和生殖生长。调节好棚温和空气湿度，使棚内保持昼温20～25℃，夜温12～15℃。空气湿度白天60%～75%、夜间80%～85%。从第1 穗果开始膨大时施初果肥，重浇膨果水，一般667 m2追施三元复合肥15～20 kg，适当加入少量硝酸铵钙或生物肥。

②结果期管理 番茄坐果期间适宜温度为白天23～26℃，夜间14～17℃。8 月高温季节可于晴天中午覆盖遮阳网降温；9 月下旬后，晚上及时关闭放风口，以防果面及叶片结露，引起病害；10 月下旬，及时覆盖保温被，以防冻害。当棚温高于28℃时放风，特别是浇水后2～3 天，中午必须打开风口放风排湿，温度太低时，放风15～20 min 后及时关闭风口。浇水掌握“五浇五不浇”即晴天浇阴天不浇、上午浇下午不浇、浇温水不浇冷水、膜下浇暗水不浇明水、浇小水不浇大水，浇水后注意放风排湿。11 月中旬以后要加强光照管理，尽可能延长光照时间，张挂镀铝反光幕或把棚内墙面涂成白色，增加反射光照。阴雨天气，也要争取散光照和短时光照。每采收1 穗果，要结合浇水追施1 次速效肥，每次每667 m2冲施多元复合肥8～10 kg。

1.6 整枝吊蔓

要及时吊蔓、打杈，当植株长至25～30 cm 时开始吊蔓，侧枝长到6～8 cm 时打掉。待第一穗果长到鸡蛋大小时，可在其下留2 片叶，其余的叶片全部打掉。每穗果采摘完后，及时打掉下部叶片，以增加通透性，避免养分过度消耗，同时减少病虫害的发生。在生长过程中，尽早摘除畸形花，并在坐果后疏去多余、畸形以及太小的果实和同一花穗上的剩余花蕾，每穗留果4～5 个。

1.7 病虫害防治

番茄病害主要有早疫病、晚疫病、病毒病、灰霉病、叶霉病等；虫害主要为烟粉虱。番茄病虫害需综合防治，加强通风，及时排湿，控制湿度低于75%；在棚室所有通风口处设置40 目防虫网，可防止蚜虫、烟粉虱等害虫迁入棚内直接为害和传播病毒；同时利用害虫的趋性，在棚室内每667 m2悬挂黄板30～40 张进行诱杀；化学防治优先选用烟雾剂、粉尘剂，以减少因喷雾而导致的棚内湿度增加；真菌性病害可选用甲霜灵、百菌清等进行防治，烟粉虱可用吡蚜酮、阿维菌素等防治。

1.8 采收

一般番茄开花后50～60 天成熟，果实成熟时注意适时采收，采收时要保护好花萼和花柄，后期加强防寒保温。生产无公害蔬菜，杜绝使用乙烯利催熟。

2 丝瓜栽培技术

2.1 品种选择

丝瓜分为普通丝瓜和有棱丝瓜。根据我地居民消费习惯，选用江蔬1 号长棒状普通丝瓜品种。

2.2 播种育苗

在日光温室中育苗，深冬时利用电热线进行加温。播种宜在12 月底至翌年1 月上旬进行，播种前要整平苗床，铺平电热线，装好穴盘。播种前还需浸种催芽，先将种子晒2～3 天，再用55℃温水烫10 min，常温浸泡6～8 h，然后放入30℃恒温箱中催芽，待种子露白即可播种。播后及时覆盖地膜保温。

2.3 苗床管理

出苗前，苗床膜内温度以25～30℃为宜，经浸种催芽的种子2～3 天即可出苗。出苗后，前期因气温低、苗龄小，应以保暖防冻为主，夜间用小拱棚、无纺布或草苫保温，中午揭开覆盖物见光防止徒长；中后期随着气温升高，苗龄增大，见光时间逐渐延长，移栽前2～3 天可不盖膜，进行通风炼苗。

2.4 定植

一般选择冷尾暖头的天气，待苗长至2 叶1 心时即可移栽。整地前要施足基肥，一般667 m2施腐熟有机肥3 000～4 000 kg、三元复合肥40～50 kg，可地面撒施与沟施相结合，施肥后灌水造墒，然后深翻整地。部分底肥可在起垄时先开沟集中施入垄下，南北向起垄，高垄双行栽培。为提高丝瓜的前期产量和总产量采取密植栽培，行距1.3～1.4 m，株距0.2 m，每667 m2定植3 200 株左右。定植后进行地膜覆盖，打孔引苗。

2.5 整枝吊蔓

蔓长30 cm 以上即可吊蔓，结合吊蔓把茎卷须、以及第1 朵雌花以下的侧枝去掉，结瓜之前一般不留侧枝，以免消耗养分。在棚室密植栽培条件下，丝瓜的整枝与露地栽培有很大差异，棚内栽培密度大，吊蔓生长，每株丝瓜同时只留1～2 条瓜，采摘1 条再留下1 条，一般主茎出现雌花后打顶。当侧枝抽出并出现雌花结瓜时，瓜后留1 片叶打顶。随着茎蔓伸长，可不断将茎蔓下落，对下部的叶片只要不是病叶或黄叶，可保留不动，黄叶、病叶要及时打掉。

2.6 温度管理

前期注意保温，后期注意通风降温。白天棚温一般保持25～30℃，如高于32℃适当放风，夜温15～18℃。

2.7 病虫害防治

病害主要为霜霉病、病毒病及白粉病等，虫害主要为蚜虫、白粉虱等。病害主要以农业防治与药剂防治相结合，如适当配施磷钾肥，以提高植株的抗病能力，及时打掉老、病叶，保持田间通风透光，病害初现时，及时摘除病叶，以减少病菌扩展；药剂可选用甲霜灵、百菌清等，每隔7 天1 次，连防1～2 次。蚜虫和白粉虱主要用黄板诱杀，以减少农药用量，降低农药残留，药剂可用吡蚜酮。

2.8 采收

由于丝瓜的纤维化进程比较快，必须及时采收，一般情况下丝瓜从授粉到采摘需7～8 天。采收时瓜皮略有光泽，手捏略有紧实感，一般在瓜条变硬、果实茸毛变少、瓜柄微转黄时采收。若采收过早，产量降低；采收过晚纤维老化，品质下降，甚至失去食用价值，同时也影响后期结瓜。进入盛瓜期后，一般每2 天可采收1 次。采收时，用剪刀从果柄上部剪下，避免损伤茎蔓，影响产量。

[1]陈建全，王庆福，曹淑芹，等.鲁西北日光温室秋延后番茄栽培技术[J].中国蔬菜，2007（4）：49-50.

[2]刁阳隆，陈正龙，宋波,等.早春大棚丝瓜栽培新技术[J].江苏农业科学，2014，42（7）：172-173.