全株青贮玉米不同生长期青贮技术研究

李 玲，马小强

（通渭县畜牧兽医服务中心，甘肃 通渭743300）

研究全株青贮玉米在灌浆初期、灌浆中期、乳熟期、蜡熟期和蜡熟后期等不同生长期在含水量、青贮饲料的pH 值、干物质含量和蛋白质等指标的变化，评价不同生长期全株玉米对青贮饲料的影响，并筛选出全株玉米最适宜的全株玉米青贮时期。

1 材料与方法

1.1 试验设计

试验采用单因子试验设计，分为5个处理组，分别为全株玉米在灌浆初期、灌浆中期、乳熟期、蜡熟期和蜡熟后期进行袋贮，青贮袋每个直径1.5m，高3m，每个处理4个重复。

1.2 样品采集

在第0d、30d、60d、90d、120d开启青贮袋，随机取青贮饲料样品1 000g。

1.3 测定指标和方法

含水量使用水分测定仪测定，青贮饲料的干物质（DM）采用65℃条件下烘干48h 测定，粗蛋白（CP）采用全自动凯氏定氮仪测定，中性洗涤纤维（NDF）和酸性洗涤纤维（ADF）采用范氏方法测定，用pH 测定仪测定青贮饲料浸出液的pH 值。取青贮饲料样品10g，加入90mL蒸馏水，搅拌均匀，用组织捣碎机捣碎1 min，用4 层纱布过滤，得到浸出液。

1.4 数据统计方法

数据进行单因素方差分析和多重比较。

2 试验结果

图1 不同生长期全株青贮玉米含水量（%）

2.1 全株青贮玉米不同生长期含水量

从上图可以看出，适时收割玉米能获得较高的收获量，一般指玉米在乳熟后期至蜡熟前期收获，期间含水量应控制在65%～70%为宜。

2.2 全株青贮玉米不同生长期对青贮pH 影响

表1 不同处理对青贮pH 的影响

从表1可看出：不同生长期全株青贮玉米的青贮随发酵时间的延长pH 逐渐降低，在60d以后pH 基本保持不变，不同处理组之间pH 变化不显著。

2.3 全株青贮玉米不同生长期对青贮中干物质含量影响

从表2可以看出：不同生长期全株玉米青贮后，干物质含量逐渐降低，但蜡熟期干物质含量较多。

2.4 全株青贮玉米不同生长期对青贮中蛋白含量影响

从表4和图1可以看出：不同马铃薯渣与玉米秸秆混合比例对青贮蛋白含量影响不显著。

表2 不同处理对青贮中干物质含量影响（%）

表3 不同处理对青贮中蛋白质含量影响（%）

3 小结

从以上全株青贮玉米不同生长期对青贮产草量、pH、干物质含量及蛋白质含量等影响的数据我们可以初步得出：全株青贮玉米较合适的收获期为乳熟期至蜡熟前期。