秀色可餐的饭汤花

杨金霖

看过《诗经》的人，都应该知道“有女同行，颜如舜英”这句诗。这里的舜英便是木槿花。木槿花真是美，绿肥红瘦的夏天，木槿花迎风开放了，它在农户的家门前，更多的时候是和蔬菜生长在菜园里。它开的花，奶白，粉红，颜色可人。它开的是“一日花”，朝开暮落，每一次凋谢都是为了下一次更绚烂地开放，于是，我记住了它的花语——“温柔的坚持”。

但我们闽西北的家乡人并不是只喜欢木槿花的美。他们更热爱的是，吃木槿花。木槿花，不，我们家乡人称之为“饭汤花”，是菜名。炎炎夏日，这道菜几乎天天飘香在寻常百姓的餐桌上，成为待客、自食的家常菜。

取名“饭汤花”的缘由，不用问，顾其名就知这是将木槿花和饭汤一起煮的吃法。家乡人一日三餐吃的是“煮粥捞饭”，煮饭时滤出的饭汤，乳白，浓稠，味甘平，能滋阴长力，有很好的补养作用，人称“穷人的参汤”。饭汤花呢，粉红，鲜嫩，清热利湿，有排毒养颜之效。人称“美容花”。利用饭汤花和饭汤来煮汤，滋补美容兼得，真是天作之合。

一碗饭汤花端上桌，瞧着就美。粉红艳紫的色彩洇湿在乳白色的浓汤里，微微冒着热气，饭香，花香，沁人心脾。“哇，好热的天，先吃一口饭汤花再说。”抄起调羹便喝。鲜、嫩、滑、爽，几口下肚，顿觉神清气爽，通体舒畅。《本草纲目》上说，木槿花（饭汤花）有清热解毒、润肺平喘之功效，真是一点不假。

采摘那娇嫩的饭汤花儿实在是一大美差。晨起，迎着第一缕阳光来到碧绿的菜园里，那一树树的饭汤花，成百成千地掩映在墨绿婆娑的枝叶间，白如雪，粉似霞，红胜火。微风一吹，挂着露珠的花朵满树摇曳。双手在这白这粉这红中轻盈地舞动着，花朵便纷纷扬扬地飘入篮中。此刻，我的脑海里浮现许多古代诗人和画家，我微笑地采摘着他们的饭汤花。这一朵是李白的“芬荣何夭促，零落在瞬息”；这一朵是李商隐的“风露凄凄秋景繁，可怜荣落任朝昏。未央宫里三千女，但保红颜莫保恩”；这一朵该是崔道融的“一日一回新”；元代画家王冕的那一朵呢？“不与百花期，多从桂子时”，画家在花丛中笑；这一朵我认出来了，是孟郊的“变心花”，“小人槿花心，朝在夕不存”。然而，这一朵，就不知道是谁的了，“谁道槿花生短促，可怜相计半年红。”还是槿花中的奇葩呢。

一篮子槿花诗，我最喜爱的还是三千年前《诗经》里那句：“有女同行，颜如舜英。”许是情人眼里出西施吧，我看着家乡的姑娘个个都秀美，个个长得像木槿花那样水灵，白里透红。究其原委，你是知道的，她们最爱吃饭汤花，滋补又养颜。