甘肃玉门日光温室人参果隔行培肥持续周年生产栽培技术

甘肃玉门日光温室人参果隔行培肥持续周年生产栽培技术

俞润萍(甘肃省玉门市农业技术推广中心，735211)

人参果又名长寿果、凤果，属茄科蔬菜、水果兼观赏型1年生栽培草本植物。2006年甘肃省玉门市引种成功，有近10年的种植历史。玉门市清泉乡是玉门人参果主产区。该乡属于沿山冷凉生态区，曾经是泉水富集地区，土壤富含微量元素，区域小气候特征十分明显而独特，生产的人参果富含微量元素，而且果形美观、甘甜爽口、风味独特、品质高，备受客商青睐和种植农户欢迎，市场发展前景十分看好。2008年，玉门市注册了“祁连清泉”人参果商标。多年来，玉门市委市政府重点扶持发展人参果产业，在清泉乡建成了千亩日光温室人参果生产基地，面积75.5公顷，占全市人参果种植面积的87%，年产优质鲜果5600吨，平均收入76.8万元/公顷，人参果已成为玉门市农业增效、农民增收致富的优势特色支柱产业之一。为了使这一产业持续稳定健康发展，2013年，玉门市农业技术推广中心在清泉乡跃进村3组杜正湖的日光温室中开展了人参果隔行培肥持续周年生产栽培技术研究，有效解决了在传统的日光温室人参果生产过程中存在倒茬难、培肥难，只能生产1年，休棚培肥1年，或者换种其他低收入蔬菜轮作倒茬1年，经济损失严重的问题。目前，隔行培肥技术已得到人参果种植户的广泛认可，仅仅试验成功1年，就已推广应用78棚(7.3公顷)，按照不休棚每年持续生产人参果的效益计算，人参果批发价格平均11元/千克，可年均增加产量22.5吨/公顷，增加收入24.75万元/公顷，应用面积还在逐步增加。现将栽培技术介绍如下。

1温室环境选择

选择结构合理、设施配套完善、光照充足、周围无遮阴物、灌水条件良好、干净整洁、土质疏松、不含盐碱、越冬性能好(最低温度不低于5℃)的日光温室。

2茬口安排

以越冬一大茬为主，6月下旬育苗，8月上旬定植，次年6月拉秧清洁温室后，在7月夏季高温时段进行密闭高温烤棚消毒30～45天。

3隔行培肥

(1)培肥要求在当年准备定植人参果的长度60米、跨度7米的日光温室内，南北向按60厘米等行距划线，栽培行和培肥行宽均60厘米，总宽120厘米。将培肥行与栽培行隔行培肥，也就是1行培肥，1行不培肥。

(2)培肥原料玉米秸秆或麦草、牛粪、羊粪按1∶1∶1的比例备料。玉米秸秆或麦草为上年收获的作物地上部分风干的茎干，用铡草机集中铡碎，玉米秸秆铡成3～5厘米长的小段，麦草铡成5～10厘米的小段；牛粪、羊粪风干破碎与秸秆掺匀备用。

(3)培肥方法将培肥行从地平面向下挖宽30～40厘米、深50～60厘米的槽，南北向延长至6米，内填备好的有机物，边填边撒有机质腐熟剂0.4千克/槽，踏实，顶部盖土，形成约20厘米高的垄面，这样依次挖槽培肥，形成槽垄相间，槽内就可定植人参果种苗。

4定植

人参果品种选用当地主栽品种阿斯卡。种苗采用穴盘基质无性繁殖培育，育苗期30～40天。穴盘中种苗健壮、叶色浓绿、苗高30厘米左右时，揭去育苗拱棚棚膜，3天后种苗不发生萎蔫，就可定植。定植前1天，在定植槽内灌足水，第2天在槽内坡面离底部10厘米处挖三角形穴定植，行距40～45厘米，株距28～30厘米，定植深度以带基质的苗坨与土面相平为宜。定植后，及时浇足定植水。

5有机肥发酵利用过程

人参果在栽培槽内生长过程中，浇水渗透到培肥行的有机物中，有机物在适宜的温度和湿度下逐步发酵腐熟，随着人参果根系的不断发育生长，腐熟的有机肥被人参果吸收利用。有机肥发酵有一个过程，人参果根系生长也有个过程，随着时间的推移，有机肥充分腐熟，人参果根系也逐渐伸长增多，充分腐熟的有机肥被伸长的根系充分吸收，形成肥料腐熟和人参果根系发育同步的良性循环。通过一个生产周期后，人参果根系向培肥行生长，有机肥效被人参果植株所利用。第2年，栽培行和培肥行轮换，上年的栽培行换成培肥行，继续培肥，上年的培肥行换成栽培行，定植栽培人参果。这样，每年轮换，就达到了轮换隔行培肥，倒茬栽培，提高地力、不休棚周年持续生产的目的。

6定植后管理

优质种苗定植后基本不需要遮阴缓苗，直接进入正常的通风调温管理。

(1)温湿度管理定植后35～40天就进入开花结果期，这一时期的适宜生长温度为25～28℃，温度高于30℃或低于8℃，都会引起落花落果。空气相对湿度白天保持60%～70%，夜间保持80%～85%。当大棚内温度超过28℃，湿度超过85%时，及时通风换气，降温排湿。

(2)水肥管理开花前见干见湿，不宜浇大水，有条件的进行滴灌。当果实开始膨大时进行追肥。夏秋季5～7天浇1次水，冬春季间隔10～15天。结合浇水采用隔水追肥法，追肥优先选用有机专用肥、高钾(高钙)多元复合肥等，每次亩施硫酸钾5～10千克。最好实施水肥一体化，采用速溶性好的肥料滴灌，每次8～10千克。开花结果期应重视补充大民先锋、碧护等叶面肥。

7株蔓管理

(1)整枝打杈人参果采用单蔓整枝法，每株留1个主枝结果，侧枝抽出4～5厘米时全部去除。

(2)吊绳绑蔓株高30～40厘米时吊绳绑蔓，将秧蔓“S”形吊在绳上，扶助生长。

(3)疏花疏果人参果每穗花序开花11～22朵，待花完全展开后，每穗花序保留7～8朵花，其余的全部疏除。待果实坐稳后再进行1次疏果，选留果形好的大果，疏除小果、畸形果、病果，第1层花序留果1～2个，第2层以上留果3～4个即可。

(4)落蔓当株高1.8～2.0米时，操作不方便，进行人工落蔓。解开吊绳，在植株原地将下部茎干环绕几圈固定上部茎干40～50厘米，继续吊蔓进行正常管理。

8病虫害防治

在甘肃省玉门市，人参果常见病害主要有人参果病毒病、人参果灰霉病；常见害虫主要有叶螨、蚜虫、斑潜蝇。人参果病毒病可选用4%新奥霉素水剂700倍液、20%吗胍·乙酸铜可湿性粉剂600倍液、8%宁南霉素水剂900倍液交替喷雾进行保护(或钝化病毒)；人参果灰霉病发病初期选用50%速克灵可湿性粉剂1000倍液、50%扑海因可湿性粉剂1200倍液交替喷雾防治。叶螨初发期用6%高渗哒螨灵乳油1500倍液、1.8%乙螨酯乳油2900倍液、25%三唑锡可湿性粉剂1900倍液交替喷雾；在蚜虫初发期用10%吡虫啉可湿性粉剂 1000倍液或3%啶虫脒乳油1500倍液交替喷雾防治。斑潜蝇幼虫初孵期选用75%灭蝇胺可湿性粉剂1500倍液喷雾防治。

9适时采收

当果面呈现出明显的紫色条纹，果皮、果肉变成淡黄色时，即为采收适期。采收时按大小进行分级，每个果实套上包装网，装箱上市销售。