猪蹄“美容”不靠谱
2015-03-01 02:58张志杰
共产党员(辽宁) 2015年10期
猪蹄“美容”不靠谱
在很多女性眼中，猪蹄不仅美味，而且可以美容，那么猪蹄真有这样的神奇效果吗？
从外在的一只猪蹄到我们内在的胶原蛋白，遇到的第一道难关就是消化。猪蹄中含有大量的结缔组织，它非常的致密，不容易被人体内的消化酶侵入并进行消化作用。即使历经千辛万苦，猪蹄被消化了，即使猪蹄的蛋白质含量高达22%，但它所拥有的胶原蛋白是一种典型的不完全蛋白，即与人体需要不吻合的蛋白质，吸收率是比较低的，更难谈得上转化为胶原蛋白。也就是说如果吃得太多，不但美容没有达到预期的效果，反而容易产生增肥的风险！
（文/张志杰据《新华电讯》）
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