提高林下放养鸡的鸡蛋品质的关键技术

狄晓玲陈小燕彭乃木张华千

(1.瑞安市动监督所,浙江瑞安 325200；2.瑞安市山地家禽实验场,浙江瑞安 325200)

提高林下放养鸡的鸡蛋品质的关键技术

狄晓玲1陈小燕1彭乃木1张华千2

(1.瑞安市动监督所,浙江瑞安 325200；2.瑞安市山地家禽实验场,浙江瑞安 325200)

目前，家禽放养碰到最大的问题是放养场地植被因不堪家禽运动采食重负，植被完全破坏，采食青绿植物成为家禽的天方夜谭，同时，每天要在场地上运动给场地消毒带来困难，导致蛋鸡生长缓慢、成活率低、产蛋率低、品质不佳等缺点。为此，瑞安市山地家禽实验场课题组通过科学设计，研究了一种切合实际的新的轮牧制度（我们称它为“递增三级轮牧制度”）和保健中草药添加剂配方，应用后鸡蛋品质提高、经济效益显著。

1 保健中草药添加剂配方

经不断试验，课题组形成保健中草药添加剂配方，通过示范推广，本技术在24家合作社社员中应用，合作社3万羽蛋鸡，全年增加经济效益21%，现将试验过程结果介绍如下。

1.1 材料与方法

1.1.1 试验场地：试验选择在瑞安市山地家禽实验场内。该场位于中部山边马屿镇，周边山清水秀、空气清新。

1.1.2 对象选择：选择本合作社由乐清购买、日龄180 d的本地土蛋鸡，在 4 000羽蛋鸡中抽取500羽随机分成2组、每组250羽，且同为150日龄的开产前蛋鸡。

1.1.3 试验时间：对比试验设定试验期为100 d，其中试验前10 d为预试期，正试期为90 d。

1.1.4 饲养管理：将同一蛋鸡放养场地分隔成二块，每块5亩，日粮标准采用蛋用鸡饲养标准，自由采食、饮水、活动；试验组在颗粒料中添加3%中草药添加剂；对照组无添加。中草药添加剂配方如下：鱼腥草1、板蓝根1、白花蛇叶草1、黄芪0.5、淫羊霍、0.3黄檗0.5、黄连0.5、女贞子0.5、白术0.5、桔梗0.5、大蒜0.3。

1.1.5 数据收集：根据产蛋记录、产蛋个重、用药记录、饲料用量、死亡率等记录的数据进行统计分析。

1.2 结果与分析

1.2.1 中草药添加剂对鸡产蛋率和产蛋个重效果比较

本地鸡饲养到180 d后开始陆续产蛋。试验组在7月龄产蛋数为3 755个，平均每只蛋鸡15个，产量率达到50%以上；对照组在7月龄产蛋数为2 252个，平均每只蛋鸡9个，产量率达到30%。试验期间（90 d）试验组总共产蛋量为15 755个，8～9月龄产蛋率达到80%以上（15 755-3 755÷2）；对照组总共产量量为12 752个，8～9月龄产蛋率达到80%以上（12 752-2 252÷2）；在7月龄试验组比对照组多产蛋1 503个，提高产蛋率20%，差异显著（P〈0.05）；试验期间（8～9月龄）试验组比对照组多产蛋1 500个，提高产蛋率10%，增加蛋重2 g。说明应用中草药饲料添加剂养蛋鸡能提高产蛋率、增加蛋重，经济效益明显提高，详见表1。

表1 不同模式养蛋鸡产蛋率和蛋重情况比较表 只、g

1.2.2 不同饲养模式经济效益比较

试验组每只鸡平均饲料用量9 000g（含270 g中药添加剂、计6.6元），按3.52元/kg计算需饲料费用10.56元；对照组每只鸡平均饲料用量9 000g，按3.12元/kg计算需饲料费用9.36元；鸡蛋销售按每个1元计算，试验组每只蛋鸡销售产值63元，对照组每只蛋鸡销售产值51元；其他费用持平先不计算。那试验组的利润为63-10.52=52.48；对照组的纯利润为51-9.36=41.64；试验组比对照组多收益（52.48-41.64）10.84元，差异显著（P〈0.05）（见表2）。

表2 不同模式养蛋鸡经济效益情况比较表 只、元、g

说明：其他费用有折旧、防疫、前期饲养费、人工工资、死亡损失、水电等。

1.3 讨论

（1）应用中草药养蛋鸡，开产期明显提早且整齐，产量率提高，经济效益明显。

（2）在饲料中添加中草药，虽然增加饲料成本，但在实践中提高了机体抵抗力，减少了兽药的费用。

（3）提高了鸡蛋的品质。生产的肉鸡、鸡蛋无抗生素等添加剂，更有市场竞争优势。

2 递增三级轮牧制度

2.1 场地划分

所谓“递增三级轮牧制度”，即将放牧场地按半径长度3等分，以半径长度画圈先分割成3块，依鸡舍为中心，靠近鸡舍的为一级放牧场地（内部再分成2块）、依次为二级放牧场地（内部再分成4块）、最后为三级放牧场地（内部再分成8块）。各场地之间用网条（或淘汰的渔网）隔开，或其他易收易放轻便物品做成围栏将鸡群围在小区内觅食。见下图：

2.2 牧草种植

根据饲养家禽的品种、数量等在一、二和三级放牧场地种植牧草等青绿饲料，并根据牧草的生长情况在二和三级放牧场地进行循环轮牧，满足家禽的生长发育和生产产品需要。按鸡的营养需要，种植牧草应选择营养价值高、粗纤维含量相对较低的豆科牧草为主、辅以禾本科的细嫩牧草，即豆科牧草50%～70%与禾本科牧草30%～50%混播的方式，适宜的豆科牧草有白三叶、白脉根等，禾本科牧草有黑麦草、鸭茅等。饲养量按鸡的日龄和草场的具体情况确定。

2.3 放养密度

林地放养鸡只适宜饲养量是在一定时期内单位面积的林地所能承载的放养鸡只的数量，饲养量过大不仅对林地造成损害，还影响鸡只的生长速度、防疫消毒和场地的环境卫生。根据学者报道和课题组饲养试验，认为林地放养鸡只适宜密度与林地自然粪便降解能力、鸡只平均粪便产生量、套种状态、季节温度等因素都有关系，一盘情况下3m×3m间距的林地年降解鲜粪2 000 kg/667m2，常年养殖的草鸡年产粪便量在50 kg左右，适宜的饲养密度在40只/667m2。1年饲养2批，每批120 d生产模式的草仔鸡可产粪便量在10 kg左右，适宜的饲养密度在100只/667m2以下。

2.4 轮牧方式

通过试验，2个月龄以内雏鸡在一级场地轮牧饲养，每天轮牧，在鸡舍边放牧既方便饲养又方便雏鸡入舍。3～4个月龄之间小鸡在二级场地轮牧饲养，每2d轮牧一个场地，轮完4个场地共需8 d，或视其他情况确定。4个月以上在三级场地轮牧饲养，三级场地有8个小区，按牧草生长情况1个月计算，每场地轮牧4 d为宜，或视其他情况确定。