“虫草”并非都是冬虫夏草

余辉

冬虫夏草有调节免疫、抗肿瘤、抗疲劳、抗衰老等多种功效，在传统中药里一直是一味名贵的药材，价格也从每克数十至数百元不等，有“软黄金”之称，简称“虫草”。但是，市场上的“虫草”是否都是冬虫夏草？一些冠以“虫草”之名的保健品是否真是冬虫夏草提取而成的呢？

冬虫夏草是麦角菌科植物冬虫夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆虫虫草蝙蝠蛾幼虫的子座与虫体的复合物。主要活性成分是虫草酸。

冬虫夏草目前主要产于我国青海、西藏、四川、云南、甘肃五省的高寒地带。由于其生长环境特殊，目前尚无法人工培育，天然野生冬虫夏草数量非常有限，加之近年来对其过度采挖，更使得其数量呈日渐减少趋势。为什么冬虫夏草数量如此有限，而市场上却有大量以“虫草”或“冬虫夏草”命名的保健品呢？这是因为它们大多数并非提取自天然野生的冬虫夏草，而是提取自其他虫草。

虫草的种类有400多种，如亚香棒虫草、香棒虫草、凉山虫草、蛹草（别名地虫草、蚕蛹虫草）、新疆虫草等，虽然它们都统称“虫草”，但并非冬虫夏草，药用价值也不同，冬虫夏草只是其中一个种类而已。其中，蛹虫草及人工蛹虫草子实体，经化学、药效等实验，表明其化学成分与天然冬虫夏草基本相似，也具有滋补、抗疲劳、抗衰老和增强免疫力等作用，可以作为冬虫夏草的替代品。其他种类的虫草也有一定药用价值，但远不如冬虫夏草。

由于冬虫夏草药用价值高，且天然野生资源日渐稀少，价格昂贵，因此，我国也大力开展了其人工虫草菌丝体的培养，且同样具有抗癌和增强免疫的生理活性，也可以作为冬虫夏草的替代品。

但是，有些商家为了追求利益，将一些“伪虫草”冒充冬虫夏草在市场上销售，如唇形科植物地蚕的干燥块茎，僵蚕、肠衣、豆粉、淀粉加工的“伪虫草”，这些所谓的“虫草”消费者在购买时一定要仔细甄别。

正品冬虫夏草到底长什么样？它是由虫体与虫头部长出的真菌子座相连而成。虫体似蚕，表面深黄至黄棕色，有环纹20～30个，头部红棕色，腹部足8对，近头部3对，中部4对较为明显，近尾部1对;子座深棕色至棕褐色，断面多中空瘪缩，顶端有一小尖，较光滑。只要掌握上述特征，消费者在购买时就容易识别真伪，不会上当受骗。

（摘自《当代健康报》）