妈妈小时候的零食

□浙江长兴县第五小学五（1）班 姚孜怡

妈妈小时候的零食

□浙江长兴县第五小学五（1）班 姚孜怡

我兴冲冲地回到家，一进家门，就看到桌子上摆放着一大包糕点。迫不及待地打开包一看，咦，这家伙还真是头一次看到：好似“泡沫”做成的长方形块状物，上面点缀着小小的黑芝麻，隐隐约约还能看到凝固的糖条。我急不可耐地拿一块往嘴里塞，这时，妈妈发话了。

“小馋猫，动作真快！也不问问这是什么。这可是妈妈小时候吃的零食，你们现在都快吃不到了。”

“啊，那这是怎么来的？”

“跟我来吧，带你去感受一下妈妈小时候的零食的制作过程。”

我乐颠颠地跟在妈妈后面，来到对面的马路边。只见那儿围满了人，我好不容易钻进人群，才看到冻米糖的制作过程。

一位白发苍苍的老爷爷，坐在板凳上悠闲地摇着把手，他面前摆放着一个破旧的火炉，火势旺盛，炉子上躺着全身通黑、形似葫芦的家伙，鼓出来的大肚子还特别夸张。我正看得入神，那老爷爷猛地一声吆喝：“爆啰！”人群立马四散逃开，我也跟着后退好几步。“嘭”一声闷响，那连着“葫芦”身子的黑袋子立刻鼓起来。“妈妈，这是什么？”我兴奋地叫起来。妈妈见我一副惊奇的样子，笑着摸摸我的头，说：“是不是很有趣？你看，刚才爷爷就是把米放这罐子里烧，他一边烧一边用把手转动罐子，好让里面的米均匀受热，等到温度一到，这些米粒就膨胀开了。”

“哦！”我附和了妈妈一句，我已经忙得没空听妈妈说话了。爷爷拿出锅子放在炉子上，倒上油和糖不停地搅拌，待锅里的混合物发亮，看上去黏黏的时候，老爷爷迅速倒上刚爆好的米花，继续搅拌。然后，爷爷把锅里的米花和糖倒入一个木制的方形模具里，用一块板使劲压着。没过多久，爷爷松开盖板，用刀麻利地横竖切几刀，一块块冻米糖就做成了。

爷爷把热乎乎的新鲜出炉的冻米糖递给大家吃，我也分享到了一块。“嗯——真好吃！”我忍不住赞叹道。爷爷听到我的赞叹声，抬起头说：“好吃就好，好吃就好，还真担心你们不爱吃呢！怕你们嫌弃这个冻米糖已经过时了。”

“不会的，大爷。好吃的东西会一直一直流传下去，所以您可一定得把这手艺传下去啊！”妈妈牵着我的手，跟爷爷说。“对啊，老爷爷，谢谢您让我吃到了我妈妈小时候的零食。”

指导老师 莫 晶