贵州评选出16支“最具推荐价值古茶树茶叶”

文丨图 王艳霞

5月29日，贵州古茶树茶叶品鉴会在湄潭县举行，中国茶叶研究所古茶树专家、研究员虞富莲，云南省茶叶科学研究所所长、研究员王平盛等六位专家对参加品鉴的古茶树茶叶就外形、汤色、香气、滋味、叶底五大方面进行综合评分，最后评出16支“最具推荐价值古茶树茶叶”。

此次评比标准参照国家对茶样的综合评审细则，用3克茶叶经100℃的沸水冲泡5分钟。贵州省茶叶研究所高级农艺师陈正武介绍，古茶树茶样大多为一芽二三叶的原料，需冲泡5分钟方能把茶叶的优势、劣势展现出来，达到相对公平。

“贵州很多古树茶都选择了做红茶，而红茶最好的外形就是乌润、有金毫，如果在加工环节做的好，茶汤的滋味会带有非常浓郁的花香，这就是古茶树的独特魅力所在。”王平盛说。

今年已76岁高龄的虞富莲被誉为中国茶界“泰斗级”的人物，他说，“贵州是一个产好茶的地方，优越的自然条件孕育了这里非比寻常的茶叶原料，这是我从这次品鉴中看到的可喜一面。但贵州古茶树生产企业还需钻研出更高的加工技艺，用好的原料制作出真正的好茶。”

品鉴会上，专家对参评茶叶进行品评。