夏季肉牛舍的防暑降温措施

姚洪生

(黑龙江省宾县畜牧兽医局三宝畜牧兽医服务中心 150411)



夏季肉牛舍的防暑降温措施

姚洪生

(黑龙江省宾县畜牧兽医局三宝畜牧兽医服务中心 150411)

由于北方地区冬季的气候非常寒冷，因此肉牛圈舍常常选择建成封闭式，从而满足保暖需要，这种圈舍具有较好的遮光效果，但敞开程度低，导致通风性较差，易使夏季舍内温度过高，影响肉牛的生产性能。肉牛最适宜生活在温度为8～16℃的环境中，当温度高于27℃时，达到环境界限的上限，此时肉牛的体温就要升高。肉牛具有产热多，散热少的特点，加之全身覆盖一层被毛，导致肉牛不耐热，因此夏天必须及早做好防暑降温工作，为肉牛打造一个温度适宜的生活环境，维持肉牛正常的生长性能。

1 合理通风

夏季，当牛舍内的温度比舍外高时，加强通风则能够排出舍内的热量，还能够增大舍内气流的速度，使其在流经肉牛躯体时，将散发的热量带走，同时能够促进肉牛躯体的蒸发散热。北方地区主要采取的降温措施之一是机械通风，即通过安装风机促进舍内与舍外的气体交换。舍内通风口的位置要合理，这样才有利于加大舍内气流速度，确保气流均匀，可流经肉牛躯体周围。在负压区内设排气口，在正压区内设进风口，从而确保舍内形成穿堂风。应均匀分布进风口，确保舍内通风均匀，使肉牛无论在舍内的任何位置都能感受到凉爽的气流。此外，可建设地脚窗通风，有利于使气流通过肉牛躯体周围。

2 蒸发降温

肉牛在高温环境中主要采取蒸发散热的方法降温，当环境温度高于皮温时，可以直接喷淋牛体，对缓解热应激非常有效。牛体可选择用气雾器、喷淋器和滴水器来弄湿，由于肉牛体温高于水温，体热可通过传导对流来加速排出，且体表水份蒸发吸热也能够促进排出体热。注意滴水器和喷淋器应间断而频繁的运行，通常每隔45min进行一次连续喷淋。舍内喷雾一般能够使舍温降低1～3℃，安装湿帘一般可使舍温降低5℃以上，但这两种方式只适合在干热地区采用；地面洒水和屋顶喷淋浪费水，要适当选用。

3 调整日粮和饲喂时间

夏季气候炎热，肉牛日粮中的养分含量要适量增加，多摄取净能量和蛋白质，减少采食粗纤维。蛋白质含量在日粮中的比例可提高到18%～20%，同时要尽量多饲喂青绿多汁饲料，从而减少热量的消耗。夏季，由于肉牛排汗量和呼吸频率增加，往往会导致矿物质不足，为此要提高钠、钾、镁、钙、磷等元素的摄入量，如日粮中含0.5%的钠、1.5%的钾和0.3%的镁时，不仅能够促进肉牛生长，还能够降低热应激。同时，要适量补充维生素C和维生素E。维生素C能够促进肉牛食欲，提高抗病力，抑制体温升高；维生素E能够阻止肉牛体内生成氧化物，防止体内脂肪发生氧化和被破环，促进肠道吸收维生素A与维生素D。高温会导致肉牛体内生理机能发生紊乱，使物质代谢发生障碍，此时可使用维生素C、小苏打等，能够减轻热应激的有害影响，还起到预防热应激的作用。

肉牛采食后2～3h是热能产生的高峰期，因此饲喂时间要尽可能防止采食后热能产生的高峰期与气温高峰期重合，饲喂要选择在一天中温度相对较低的时间段进行。可安排在晚上8点到翌日早上8点之间饲喂60%～70%的日粮，特别是粗饲料适合在晚上8点至次日早上5点间进行饲喂，由日喂3次变成饲喂4～5次，并在夜间进行一次补饲。

4 遮盖屋顶

如果牛舍屋顶过薄，太阳容易晒透，会导致舍温升高，对肉牛造成危害。为此可对牛舍房顶进行遮盖，从而减少热量的吸收。牛舍顶棚可选择用锯末、炉灰等进行加厚，防止太阳晒透，使牛舍能够冬暖夏凉。如果牛舍的顶棚是平的，可在上面盖土种草，最好选择种植爬秧的蔓藤类植物，既能够吸收部分太阳的热量，还能够遮挡住阳光。如果牛舍是对起屋脊，可将一层厚草帘子铺盖在上面，能够减少30%的辐射热量，降温效果较好，且比较适用。

5 绿化、遮阴、遮阳

降温最直接、效果最好、成本最低的方式是进行绿化，这样不仅能够通过遮阳来缓解太阳辐射，还能够美化环境、改善空气质量。我国目前建造的牛舍朝向大多数是东西朝向，但由于我国各地区东西朝向远比南北向的太阳辐射强度大，因此导致东西向牛舍的防暑性能非常差。为此，夏季可以在无墙的开放式牛舍的东、西两个朝向的纵墙位置悬挂草帘遮阳或者增加遮阳网。

牛舍运动场内建设凉棚，也能够有效减少肉牛的热负荷。凉棚长轴最好是东西走向，高一般3.5m，大小按照每头肉牛约4m2进行计算。棚下地面要比凉棚投影面积大，东西两端一般要分别长出3～4m，南北两侧要分别宽出1.0～1.5m。