新疆畜牧规模化养殖污染及处理方式探究

孙韬

（新疆瑞祥农牧工程咨询设计院有限公司，新疆 乌鲁木齐 830000）

新疆畜牧规模化养殖污染及处理方式探究

孙韬

（新疆瑞祥农牧工程咨询设计院有限公司，新疆 乌鲁木齐 830000）

畜牧规模化养殖已经成了农村增加收入的重要方式，畜牧养殖所带来的环境污染也在逐步增加。为了实现了除污治污的环保目标，采用实地调研与参阅文献相结合的方法。结果表明高效化、环保化是我国畜牧行业除污治理的原则与目标，它适用于全行业养殖过程中的每个阶段。随着科技手段的进步，人们环保意识的提高，畜牧养殖的除污系统日渐完善，就技术层面来说已基本实现了除污治污的环保目标。

规模化养殖；污染治理措施；新疆

现阶段，随着养殖技术水平的不断提高，新疆规模化的养殖也发生了一系列的改变，为促进养殖业的发展，调动养殖从业者的生产积极性，需要以产业化经营模式代替传统养殖模式。畜牧业作为我国第一产业的经济支柱型产业，新疆牧区凭借富足的养殖资源，占据养殖行业资源的主要区域，为国民经济生产总值的提高做出了重要的贡献。由于经济发展水平的不断提高和人民生活质量的上升，国内外对于畜牧产品的需求量与日俱增，市场消耗能力不断加大。

1 新疆畜牧养殖业发展现状

新疆作为我国五大牧区之一，其养殖结构主要以牛羊养殖为主。据统计，新疆的87个县（市）中，农业县占67%左右，除去18%的半农半牧县之外，剩下的25%左右的县市则以养殖为主。新疆地大物博、资源广袤，在全疆150个养殖牧区的5 111.34 hm2草地上大约有135万人次从事畜牧养殖，其养殖产业实力规模可见一斑。但由于新疆养殖产业传统模式的生产水平有限、防污技术落后，国家相关部门制定了一系列的保障政策来促进养殖产业的健康发展，肉牛冻精补贴政策以2剂/头的标准进行补贴，牲畜良种化、养殖规模化、生产规范化、防疫体制化、废污处置环保化、监督常态化等“六个标准化”肉牛养殖示范化基地的构建与实施，形成以养殖合作社为单位的清洁无污染的规范化作业流程，将先进的集约管理、专业实施规模化养殖手段变为现实，大大促进了新疆养殖产业的发展与进步[1]。

但是由于养殖产业的特殊性与地域性制约，新疆肉牛的规模化养殖程度并不普遍，粗放的管理养殖方式与管理手段以及养殖技术的限制，使得多数养殖基地呈现出废污治理不当、环境污染严重、牲畜粪便任意堆放且回收渠道匮乏的状况，这些都对新疆养殖业的长足发展产生了一定程度的反作用。

2 规模化养殖造成的污染情况

事实证明，畜牧养殖规模化是一把双刃剑，处理得当的话能够改变传统养殖模式不成体系、作业模式落后、发展水平缓慢的现状，以专业化、规模化的运作模式规避市场竞争风险与压力，为企业和个人增加经济收入，保证畜牧业的可持续化发展。反之，在养殖规模后期废污处理不当、回收渠道单一的情况下，极易造成环境的污染和破坏，更有甚者会污染大气、土壤、水源等，尤其是当养殖规模化形成以后，由于其技术管理等方面的要求决定了其与城市合适的距离范围，这种相对较小的距离范围就加剧了环境问题。经检测，目前，新疆有90%左右的规模化养殖区严重低于标准水平，不符合养殖示范化基地的六个考核标准，超半数以上的养殖区并未做到防疫体制化以及废污处置合理化的标准，且当地对于治污除污（主要包括养殖过程产生的废水、牲畜的粪便排泄物、恶臭气体等）的投资资金严重缺乏，使得环境污染情况日益加剧。

2.1 养殖业污染的主要形式

牲畜的排泄污物是畜牧养殖的污染源，主要有粪便污染，分泌出的气体污染，皮脂毛屑污染以及分解的有害气体等。由于目前新疆牧区养殖规模化尚未达标，产生一系列的环境问题：牲畜粪便总量超越土地整体承载量警戒值，养殖小区的废污分解物与有毒气体严重污染人畜赖以生存的土壤、水源、气体等，对其健康造成威胁[2]。

通常我们会把一头猪产生粪尿中的全氨含量作为标准牲畜单位，在此标准下每头肉牛的全氨含量是10个单位，而15只家禽的全氨含量是1个单位。经某农科院检测，如果将牲畜产生的全氨还田，一头猪的年存量需要一亩地进行分解，如牲畜产生的全氨含量过高不能及时分解，将会对环境造成危害。

2.1.1 对大气环境的污染

牲畜排泄出的污物在发酵过程中，会释放出氢氧化硫、氨气、乙醛、硫醇、苯酚、粪臭素等百余种对人体和环境有害的物质。当前导致酸雨、水体富氧化等环境污染的主要因素是氮沉降，据悉它还能影响同温层的臭氧浓度。研究数据表明，100头猪年消耗14 t氮，其中大约有53.6%形成粪便危害环境。

2.1.2 对水环境的污染

值得一提的是，牲畜粪便的溶解性极强，如果处理不当就会顺经河流对地表水造成污染，同时渗透过程会对地下水产生危害。据了解，牲畜排污物中含有氮磷硫钾以及多种病菌，这些有害物质不进行系统处理排放，将会破坏水体造成地表水系污染，而氮、磷等化学元素则是水体富营养化的致命杀手。

2.1.3 对农田环境的污染

目前来说，牲畜排污物处理的主要途径就是直接还田，这是由于牲畜粪便中富含氮磷钾等多种有机养料，值得注意的是，这些有机养料应结合耕地的具体情况适度排放，如果不加节制的进行存放，将严重导致土地酸碱度超标、农作物减产等。

2.2 畜禽场废物的污染

养殖小区的除污系统不完善，消毒防疫工作不到位、污物随意丢弃，环境监管部门力度不够往往会导致养殖小区的卫生系统严重低于标准水平，废气废水污染、水体污染、病虫细菌污染大面积并存的现象，将直接威胁人畜健康。

2.3 畜禽体和畜禽产品中残留的有毒化学物质

市场监管系统的漏洞决定了牲畜饲料的检测往往难以全面覆盖，养殖小区的管理者为节约成本会利用过期变质的饲料进行喂养，还有部分地区会直接用污水饲养牲畜，更有甚者会采用注射抗生素等违禁药物进行牲畜的免疫防治，而这些有害元素最终会经生物富集作用转移到人体上，造成健康威胁。

但目前规模化养殖小区所呈现的种种问题还并未引起相关监督管理部门的关注，废物处置在一定程度上还是听之任之的状态。现阶段，我国的规模化养殖小区建设自体排污处理系统的尚不足30%，其中超半数以上的排污设施严重不符合国家标准。以干湿分离的养殖系统构建标准来说，目前仅有不足40%的养殖小区达到合格水平，这种卫生清洁方面的缺陷使得牲畜排泄污物不能及时发酵，气味大、水量大、卫生差的特点导致运输使用过程中的种种不便与障碍[3]。同时，养殖规模化的小区并未形成一个生态环保的体系，产业链形态断裂，养殖与排污处置系统由于规模发展问题呈现出更为专业化的特点，养种分离导致了牲畜排泄的有机养料无处安置，导致肥料变成环境污染的主要问题。

3 治理规模化养殖污染的主要措施

3.1 减量化的措施

研究资料表明，我国的家禽、牲畜的料肉（蛋）比严重高于世界先进水平，国内养殖技术落后于世界发达国家，造成了大量的资源浪费，牲畜对于饲料的吸收水平普遍不高，使得饲料的资源利用率较低，还对环境造成了严重的污染。由此看来，我国养殖规模化的水平亟待提高，通过提高饲料的资源利用率、环保养料的研发等方面控制养殖成本、降低资源浪费以及对于人类生活环境的危害。同时要不断加强养殖技术的研究，立足于原材料的遴选、饲料配比以及饲养的手段等水平的提高，争取赶超国际先进水平。

3.2 初级治理措施

随着科技水平的不断发展进步，我国传统养殖技术也应该随之提高，不断研发出科学合理的生产技艺，来替换传统生产模式下资源利用率低下、环境污染严重的工艺手段，宣传推广生态能源高效的养殖技术，同时在源头上控制对人畜及环境有害的饲养原料，增设高效低碳环保的养殖设备，优化产业结构，形成养殖产业链，要着力构建除污治理系统，源头治理、不断实现养殖规模化示范基地的六个标准。改变大能耗、高污染的传统饲养模式，以集约型代替粗放型产业模式，规避养殖过程中饲养、除污、监管等各方面的缺陷，不断提高养殖资源利用率，节约控制生产成本，实现养殖产业经济效益最大化以及人畜生存环境的最优化效果。此前所提及的畜牧养殖产业链的实现是为了更有效地保护地域资源环境的平衡，属于生态农业的范畴，是生态环境可持续发展中的一环。同时，养殖规模化还应该不断实现牲畜的良种化、生产规范化、防疫体制化、监督常态化等标准，不断完善养殖畜牧业的产业架构链条，达到养殖规模化的标准助力其长足发展。

3.3 政策措施

政府环境政策法规的制定是养殖规模化产业形成的基础，建立完善的奖惩责任制度，确保养殖污物回收再利用以及多种激励制度，促使公众广泛参与生态型经济产业的构建。同时要严格秉承具体问题具体分析的标准，遵循地域特点制定相应的养殖产业管理条例与法规，严格把控养殖污物的排放标准。在此过程中政府扮演着监督引导管理的关键角色，培养公众环保意识，帮助公众认识生态产业的巨大价值，借此将环保意识、资源循环意识深入人心，潜移默化的指导养殖企业的行为，逐步实现养殖产业规模化建设的六个标准。同时还应该出台相关政策鼓励技术研发、管理手段、污染治理的不断进步，从技术、管理、除污等多方面帮助实现养殖行业的全方位、高品质发展。

4 结 论

整体来说，高效化、环保化是我国畜牧行业除污治理的原则与目标，它适用于全行业养殖过程中的每个阶段。一方面是从提高资源利用率，降低肉料比等方面进行防治，在节约资源、控制成本的同时减少牲畜的污物排放。另一方面则在养殖小区的各个养殖单元的划分层面，利用干湿分离的养殖结构取代传统的清洁模式，控制废弃污物的总量。同时注重废污处理的环保有效，建立相关产业链，变废为宝实现高效的能源利用效率，将这些有机肥料加以回收利用，用于发电、燃气等，在节约治污资金的同时更有效地保护了资源环境。现阶段，随着科技手段的进步，人们环保意识的提高，畜牧养殖的除污系统日渐完善，就技术层面来说已基本实现了除污治污的环保目标。

[1]金鉴明,养殖业环境污染防治战略研究课题组.养殖业环境污染防治战略研究[J].中国家禽,2012，(11)：32.

[2]李秋霞,李炳志,马仲彬,等.我国养殖产业化发展存在的问题及对策[J].养殖与饲料,2012，(06)：38.

[3]周代林.农村养殖污染解决途径探析[J].中国农业信息，2013，(23)：25.

[4]施云芬,战祥轩,刘景明.交替A/O工艺处理养猪废水脱氮研究[J].东北电力大学学报，2011，(02)：8.

[5]杜林永,任冬玲.临沂农村地区畜禽养殖业循环经济模式探讨[J].科协论坛(下半月)，2011，(01)：45.

[6]隋文志,胡广民,赵晓锋,等.北方寒区牛粪无害化处理关键技术研究[J].农业环境科学学报，2010，(03)：21-22.

[7]文建国,陈明华.攀枝花市畜禽养殖清洁生产模式探讨[J].家畜生态学报，2010，(01)：52.

[8]欧阳克蕙,王文君,舒希凡,等.江西省畜禽养殖污染分析及防治对策[J].江西畜牧兽医杂志，2009，(02)：61.

[9]黄勤楼,黄秀声,陈钟佃,钟珍梅,冯德庆.畜禽养殖业粪便污水处理及综合利用[J].安徽农学通报(上半月刊)，2011，(15).

[10]莫琼才,张冰.规模养殖场污水处理和综合利用试验[J].畜牧与兽医，2011，(06).

The Research on the Pollution and Treatment in Scale Animal Farming in Xinjiang

SUN Tao
(Xinjiang Ruixiang Agro-pastoral Engineering Consulting&Designing Institute Ltd,Urumqi 830000,China)

Animal husbandry scale has become an important way to increase rural income,environmental pollution brought by the animal husbandry and aquaculture are also gradually to increase.In order to realize the decontamination anti-pollution environmental targets,adopt the method of field survey combined with refer to the literature.Results show that the efficiency and environmental protection are China's animal husbandry industry decontamination management principle and target,it used throughout each stage in the process of breeding industry.With the progress of technology,the improvement of people environmental protection consciousness,animal husbandry and aquaculture decontamination system is increasingly perfect,in terms of technical level has been basically achieved the decontamination pollution environmental targets.

Scale breeding;pollution control measures;Xinjiang

S852.65

：A

：1003－6377（2015）05－0006-05

孙韬（1968—）男，本科，高级兽医师，主要从事畜牧业咨询、设计和研究工作。 E-mail：615885896@qq.com

2015-04-09，

2015-04-24