秋季高效育肥牛

秋季高效育肥牛

一、饲料的储备

利用牧草、玉米、稻草秸秆和青贮、微贮、氨化等技术相结合生产饲料能够有效提高饲料利用率。秋初玉米全株青贮不但养分损失少（一般不超过15%）、保存时间长，而且还保持了饲料的多汁性。其经乳酸菌发酵后，适口性得到改善，是育肥肉牛的良好青粗饲料。微贮是指在青贮过程中加入高效活性发酵剂进行厌氧发酵，目前运用最广的发酵剂是纤维素分解菌类。氨化主要是针对稻草、麦秸等含水量较低、木质素较高的作物秸秆，通过喷洒一定量的氨水进行碱化处理。氨化好的秸秆为黄棕色，有一种糊香味，质地柔软，增加了秸秆适口性。氨化后的饲料必须进行放氨处理，否则极易引起肉牛氨中毒。通过这些处理技术不但能增加肉牛对秸秆的采食量，还增加了粗饲料的非蛋白氮源的补充。

在储备好粗饲料的同时，还要进行精饲料的储备，包括能量饲料和蛋白饲料的储备。能量饲料主要以玉米为主；蛋白饲料可以用价格相对较低的菜子饼和棉粕代替豆粕；此外，还要储备一些饲料添加剂，如舔砖等，以补充饲料营养成分的不足。

二、及时补栏

进入秋末，一些大型放牧地区结束了放牧期，受饲草、饲料限制，当年出生的犊牛需要进行处理。此时无论从价格上还是质量上，育肥场购进犊牛都比较合适。此外，对于远距离购进肉牛的育肥场来说，还要采取措施避免产生运输应激综合征。建议请经验丰富的人帮助挑选犊牛，不要急于装车，先进行观察；避免使用双层、不避风雨的车辆，途中保障牛的饮水、补饲、镇静，避免牛倒卧；牛落地后保障饮水、补盐，注意防寒、降温，逐步变料，加强营养、消毒隔离等工作。

三、注意牛舍通风

肉牛在气温0～4℃时并不影响生长发育速度，但目前许多牛场过分重视牛舍保温，使牛舍形成高湿环境。当牛舍湿度超过70%，牛的生长发育速度就会下降，因此在建造牛舍时需要将通风设施考虑在内。另外，要保证牛有充足的光照，可在晴朗的天气将牛牵出舍外进行自然光照。秋冬季节牛进入全饲阶段，牛群饲养密度加大，疫病传播危险性增加，通过牛舍通风可以在一定程度上降低牛的发病概率。

四、控制饲料酸度

青贮等发酵饲料的pH值一般在5.0左右，发酵过程中还会生成乙酸和乳酸，造成青贮饲料的酸度过高。酸度过高的青贮饲料不但降低了适口性，而且对牲畜的牙齿、胃肠道有腐蚀和刺激作用。在青贮饲料中加入适量的尿素能够很好地解决这个问题，并且还能提高青贮饲料中的蛋白质含量。

冯国明 吉林省大安市龙沼镇农科站 131300