盘扣的装饰研究

茅惠伟

(浙江纺织服装职业技术学院文化研究院,浙江宁波315211)

盘扣的装饰研究

茅惠伟

(浙江纺织服装职业技术学院文化研究院,浙江宁波315211)

作为旗袍工艺之一的盘扣，体现出旗袍对细节的极度关注。这种号称中国最美的扣子，兼具实用与装饰性能，取材内容丰富，形态变化多端，同时承载了丰富的中国传统文化。文章先追溯盘扣的历史，从古老的“绳结”逐步发展到争奇斗艳的盘花。继而从多方面对装饰特征进行分析，包括造型特征、工艺特征以及文化寓意。其中造型特征探讨盘扣的分类与使用背景；工艺特征深入分析盘扣的技艺、样式与色彩；文化寓意则解析盘扣所蕴含的情感、观念和象征意义。盘扣作为旗袍的点睛之笔，散发着浓郁的中国风，若能将盘扣与现代“再设计”结合，相信能带来新的市场消费。

盘扣；盘花；装饰研究

旗袍，作为最具中国特色的女性服饰，通过款式、面料和工艺等全面展示了她的独特之美。其中旗袍服饰中的点睛工艺——盘扣，为旗袍整体增添了一股浓郁的中国风，同时也体现了旗袍对细节的极度关注。本文以实物和图像资料为主，结合文献资料，对盘扣的装饰进行研究。

1 盘扣的定义

盘扣，又称盘花纽扣。张渭源、王传铭《服饰词典》中对盘扣定义为：一边为环圈，另一边为中国结编的纽扣组合而成的扣合件。用同料的布条缝成带子后绕成，或用不同料布条制成作为反衬，在两边固定处也可编饰成各种图纹，更富有装饰性和民族风味[1]。吴山的《中国历代服装、染织、刺绣辞典》中对盘花纽解释为：是我国特有的传统纽扣形式。用色彩鲜艳的绸料缝成纽袢条后（中间要嵌一根细铜丝，使纽袢条富有弹性），可以任意盘曲成各种花卉、鸟蝶图案，有的还可盘曲成镶色或实芯（即用绸料包裹棉花后嵌填在空格中）、空芯的盘花纽[2]。朱天明、朱跃岗的《盘花纽扣的设计制作与应用》中是这样描述盘扣的：盘花纽扣的整体结构是由扣结、扣门、扣颈和盘花组成（图1），扣结和扣门系在一起，发挥其功能性和装饰性的作用[3]。基于以上文献，再结合对盘扣实物的分析，本文中的盘扣（盘花纽扣）指用布料做成的中国传统特色纽扣（而非

中国结盘扣或中国结组合盘扣），由扣结、扣门、扣颈和盘花组成，扣结和扣门系在一起起固定作用，盘花可以设计盘曲成各种图案造型，整个盘扣用来固定衣襟并作装饰用。

图1 盘扣结构图

2 盘扣的历史

《左传·哀公十五年》中有记：“子路曰:‘君子死，冠不免，结缨而死’。”[4]。三国时期的曹植曾吟诗“身奉衿带，朝夕不堕倾”。可见中国自古以来，有很长一段时期服饰是以“结缨衿带”的形式固定的。

2.1 纽扣的发展

纽扣是从古代的纽和扣逐渐演变而成。《诗·召南·羔羊》有记载：“羔羊之皮，索丝五紽。”高亨注：“周代人的衣，一边缝上五个（或三个）丝绳的纽子，古语叫做紽，今语叫做纽。”[5]以金玉为扣，自唐朝有之，明朝大为盛行。[2]沈从文在《明妇女时装与首饰》认为：“明代妇女只领子上用金属揿扣一二，其余部分全用带结。”[6]至清代，纽扣才广为流行。[2]

2.2 盘扣的来源

盘扣的真正成型与运用，是与满族旗人的风俗习惯分不开的，也与当时的旗袍密不可分。由于清时的服装以袍、褂、衫、裤为主，改宽衣大袖为窄袖筒身，衣襟以纽扣系之，代替了明朝汉族惯用的绸带，盘扣也随着服装的发展而兴起。在前面已说明盘扣的整体结构是由扣结、扣门、扣颈和盘花组成，其中盘花可以设计成各种花型。一般认为，盘花始于中国的“结”。“结”在中国的历史极其悠久，一根小小的绳线，在我们祖先的巧手中，通过绾、结、穿、越、绕、缠、编、抽等技法，从最简单的二维线条变成了一个个争奇斗艳的结。

2.3 盘扣的发展

戴璐《解析中国传统盘扣艺术》一文将盘扣的发展过程归纳如下：辛亥革命以后，汉族妇女也穿上旗袍，配以盘扣，20世纪20年代以来，受西式服装风格的影响，旗袍的款式已经有了较大的变化，同时，也促进了盘扣的发展，表现出一些新材料、新图案的出现与选用，在30年代，盘扣的发展进入了全盛时期，40年代以后中式服装和盘扣的发展趋于缓慢，这些费时的传统文化和技艺在现代化社会的进程中被逐渐埋没。中国传统服饰元素在进入80年代后又迎来了春天，人们从未像以往那样那么喜欢传统的服饰元素，盘扣造型也不断推陈出新，将装饰性和实用性发挥到了极致。[7]

3 盘扣的特征分析

纽扣由雌雄或曰公母两部分组成，相合便成一副纽扣。盘扣亦是这种情况，由一公一母组成，公的一端是结，母的一端是环，把结系进环中，就起到了固定衣服的作用。[8]

3.1 造型特征

盘扣的扣结、扣门系在一起，起到功能性的作用，工艺相对比较固定；盘花则变化多端，随意性强，有很大的想象和发挥空间，主要起装饰作用。因此盘扣的造型主要取决于盘花。来源于“结”的盘花，造型极其丰富。

3.1.1 造型分类

盘扣的造型分类，有多种方法。若根据扣结和扣门所在的盘花，可分为左右对称与不对称两种。左右对称，指盘扣左右两边的图形对称；不对称，指盘扣左右两边的图形有主次、轻重的变化（图2）。若按照难易程度，盘扣可分为“一”字扣（直角扣）和花扣两大类。“一”字扣是最简单也最常见的盘扣（图3）。花扣则又可细分为字形扣、仿形扣、几何扣与创意扣4种。字形扣是以吉祥文字作为基础图形而制成的盘花扣，如“寿”字扣（图4）、“喜”字扣、“福”字扣等。仿形扣以仿摹自然界的动植物或日常物品为特点，如葫芦扣、树叶扣、各式花卉扣，包括菊花扣（图5）、兰花扣、花蕾扣等；蝴蝶扣、琵琶扣等。几何扣以追求表现形式的抽象概念为主，如三耳扣、四方扣（图6）等。创意扣则更好的挑战制作者的想象力。花扣也可分空芯花扣（图5）与实芯花扣两种，实芯又包括由纽袢条充满的和由其他布料包棉的嵌芯类（图7）。

3.1.2 使用背景

盘扣花色繁多，为旗袍的立体造型起到画龙点睛的作用。盘扣不再是单纯的扣子，其选题多具有浓郁的民族情趣和吉祥意义，作为旗袍上的中国元素，每款盘扣的使用，亦有相对应的背景。

1)面料纹样：新的织品层出不穷，旗袍的面料也从最初的织锦发展到棉布、呢绒等。近现代的印花面料，染出的鲜艳纹样更为旗袍增添了新的美感。盘扣设计者往往根据旗袍所用的面料及纹样，选配合适的盘扣，可以选择与旗袍表布相同的面料，也可以选择与旗袍滚边相同的面料，以此进行呼应。如图3中的旗袍为宝蓝色绸缎，主题刺绣牡丹纹，其配套的盘扣亦是宝蓝色花型盘扣。

2)身份场合：服饰往往是身份的象征，旗袍更突出考虑穿着者的身份和出席场合，如春节配如意扣，年轻女性配兰花扣，老太太配“寿”字扣。如图5，这款20世纪30年代的半袖旗袍，精巧的白色菊花盘扣分布在领、斜襟和侧门襟上，增添了高贵大方的气质。这种含蓄的文化正是建立在中国传统文化的基础上，是以中国元素为表现手段的一种艺术形式或生活方式。

3)时代背景：一般认为旗袍出现于20世纪20年代，30年代是其黄金时期，旗袍在领子、袖子、扣子上都日新月异，千变万化。40年代抗日战争硝烟滚滚，社会经济萧条，旗袍的奢侈之风大大减弱，节俭、朴素、耐用成为新旗袍追求的宗旨[9]。在这3种不同的时代背景下，旗袍上的盘扣也随着服装风格的改变而改变，或简易如“一”字扣，或争奇斗艳如各式花扣。

3.2 工艺特征

无论“一”字扣还是花扣，做扣之前，首先都要裁布为条，这是必需的步骤，也是关键的一环。制作一对完美的盘扣，纽袢条要经过编盘、抽拉、调整、钉缝4个阶段，运用穿、插、折、盘、包、缝、整形、定型，或者塞芯等多种手法，需要经过细心观察和灵巧操作，再加上在样式设计、颜色搭配等方面的精心设计。

3.2.1 纽袢条的制作

纽袢条的制作需要经过选料、裁剪和缝制3步。制作纽袢条的面料没有特定的要求，一般来说最好选择富有弹性而又柔软的面料，这样做出的盘扣具有较强的立体感。有以下两种方法：

1)古式工艺采用手缝法：首先在面料上按45度正斜方向裁出一斜布条，布条的宽度是有讲究的，一般为1.5～2cm，长短应根据扣花的复杂程度，大致估计，宁长勿短。注意纽袢条的宽窄可随面料厚薄和盘扣的款式略有增减。而纽袢条的长度不够时，允许拼接，拼接方法是将两侧毛边向内折，有些要求再对折，形成4层，最后，将一段用针固定，然后用手针缝合即可。缝的时候要注意，针脚要密一些，且讲求美观。这样的纽袢条可用于做各种盘扣。

2)新式工艺采用机缝法：按照上述的方法裁好斜布条，将两侧毛边向内折，沿着边沿用缝纫机缉一道明线；或从反面机缝一道线，然后将其翻转出来。同样适用于做各种盘扣[10]。

有时可以根据盘扣的款式要求，或为了增强布条的坚硬度，在斜布条中间加放几根粗棉线或铜丝。纽袢条的裁法及缝制，直接影响盘扣的外观和质量。

3.2.2 盘扣的制作

有了合适的纽袢条，就可以盘制扣结和扣门。扣结和扣门一般都遵循传统的固定模式，在形态上变化不大，工艺也较为简单。将已制好的纽袢条，依照先后次序逐步进行编结。编结完后，均匀拉紧，就制成了结实坚硬的扣结（图8）。扣门的盘制更为容易：先把纽袢条折成相应的一个弯度，再把扣门弯成椭圆形，应注意扣门大小要适合扣结，最后扣门颈部到尾端正面缝制暗针。

图8 扣结、扣门的制作（一字扣的制作）

相比之下，盘花制作相对复杂，但也更具创意。盘花的精巧细致，真正融进了制作者的心性和智慧，并有着极高的审美价值。虽然盘花种类丰富，也没有固定的尺寸，但一般都是由以下几种基础盘花发展而来（图9），它们的盘制工艺大致如下[11]：1)单套弯：用一根纽袢条折成一个弯。2)双套弯：用两根纽袢条折成双层弯。3)波浪套弯：用一根纽袢条折成曲折的套弯。4)圆盘：用一根纽袢条按顺时针或逆时针卷成盘状体。5)螺旋圈：用一根纽袢条照顺时针或逆时针卷出一个盘状体，最外圈放松。

图9 基础盘花盘制工艺图

每一种盘花既有一定的模式和规律，又可以灵活变化，大胆创新。但一般纽袢条都要经过编盘、抽拉、调整、钉缝四个阶段才能变成盘扣，以盘花扣中的蝴蝶扣（图10）为例：(1)编盘：盘扣制作中最重要的步骤。无论哪种盘花扣，首先要按照步骤，运用穿、插手法，编好扣结。然后上下各盘出单套弯，再将纽袢条末端盘成圆盘，一侧蝴蝶扣即制成；(2)抽拉：编制扣结的过程中，顺着纽袢条的走向一步步抽紧，抽的松紧程度要适中；有时需用镊子辅助；(3)调整：调整可以起到润饰、整理的作用；(4)钉缝：盘扣的调整和固定都需要缝制。缝制时尽量做到看不见缝线和接缝，针线应缝在盘扣的背面，缝线的颜色要用同盘扣的布料同色，针脚细密，松紧适宜。

图10 蝴蝶扣盘制步骤

盘花中的嵌芯花扣则再结合填芯技术组合而成，一般都是用彩色的绸缎包上棉花，裹紧后嵌填在镂空之中（图7）。总之，千姿百态的盘花几乎都是在上述基本结构的基础上，配合旗袍本身，再结合制作者高超的技巧和惊人的创造力以及美的感悟创作而来。这样的盘扣立体灵动、精致细密，与旗袍的款式色彩协调，营造出传统中式服装的雅致与内敛的美感。

3.2.3 样式设计与颜色搭配

盘扣的设计，在形态和色彩中颇费心思。盘花的设计，可以点线结合或线面结合或任意组合，甚至直线、曲线任意发挥，不受具象形态的约束，视觉冲击力较强。此外也可在疏密对比中变化取巧。正是注重表现手法的变化，盘扣在制作过程中突破了传统多弧线的技艺手法，大胆尝试了直角、小角度的折角手法，赋予了扣花更多的曲线变化。

而色彩的运用，相比形态，更为自由，更为感性。色彩的搭配大致分为与旗袍面料相同或相近的色彩，或选择浓烈煽情的对比色。相同或同色系的色彩，使得盘扣与旗袍本身能够很好的呼应，传达的是一种含蓄温情的色彩情绪。对比色则更为突出盘扣的点睛作用，或大胆鲜活，或热烈欢畅。单色、双色、间色的多样化应用，将盘扣设计者的主观性和审美性酣然表达。

3.3 文化寓意

以上所述为盘扣的形，文化寓意则为盘扣的神，形神兼备，才能让它活起来。北宋词人张先的《千秋岁》如此描述：“天不老，情难绝，心似双丝网，中有千千结。”“结”在中国传统女红中用来表达各种情感愿望的寄寓。盘扣作为经过长期的劳动实践和生活积累而形成的手工艺品，更是以重意蕴、重内涵、重主题为特色。

盘扣的文化寓意大致分为两大类，一类是祈福益寿，另一类是情爱寄托。祈福益寿以“寿”字扣、各式花卉扣为代表。“延年益寿”和“花开富贵”是中国传统文化中极其常见的观念。作为中国传统图腾的凤凰，象征高贵和吉祥，这种制作难度较高的盘扣，因其造型优美，寓意美好，也在旗袍中出现（图11）。情爱寄托则以蝴蝶扣为最多见（图12）。蝴蝶因其姿态优美，色彩绚丽而深受人们喜爱，在百花盛开的季节里，蝴蝶穿梭飞舞于百花丛中。蝴蝶与鲜花的组合称作“蝶恋花”，寓意爱情美好，婚姻美满。此外还有象征四季长青的叶形扣。在源远流长的中国文化中，迎风傲雪，坚忍不拔，向人们传递着春的消息的绿叶，被视为高洁和气节的象征。在旗袍这样女性化的服饰中应用叶形扣，是否也是女权意识的体现？可以说，中国传统的女红技术和女性心理，都由这小小的盘扣重得到了充分展现。而盘扣制作者凭借女红技艺，结合大自然的动植物和各种现象的特征，把传统的中国文化用一种含蓄的艺术语言传递给人们。这种以暗示、象征、比喻、谐音等手法传达心声的观念也是一种独特的中国风。

盘扣，从古老的“绳结”逐步发展而来，作为中国最美的扣子，兼具实用与装饰性能，它取材内容丰富，形态变化多端，同时承载了丰富的中国传统文化。工艺的变化，推动了设计的革新；形式的多样，也加快了技术的改进，盘扣无论是材料还是技艺都在不断的发展中。如何让盘扣美的风韵流传，甚至流行，是今天要思考的方向。有人曾说过：一门技艺能够流传于世，最根本的是要实用，没有实用性，即使刻意加以保护也无法长久地流传下去。将传统手工艺的文化传承与现代“再设计”结合，创造符合现代审美和消费观念的“再设计”产品才能带动新的市场消费。借鉴中国丝绸博物馆赵丰馆长提出的“时尚生态圈”的概念，盘扣的传承和“再设计”亦可以走“设计、生产、销售、消费、收藏、展览、审美教育、再创新设计”之路。如果每个环节都能良性互动，相信盘扣能在多元化的市场需求中占得一席之地。

[1]张渭源，王传铭.服饰词典[M].北京：中国纺织出版社,2011.

[2]吴山.中国历代服装、染织、刺绣[M].南京：江苏美术出版社,2011.

[3]朱天明，朱跃岗.盘花纽扣的设计制作与应用(上册)[M].北京：中国轻工业出版社,2001.

[4]吴恩培.伍子胥史料新编[M].扬州：广陵书社,2007.

[5]高亨.诗经今注[M].北京：清华大学出版社,2010.

[6]沈从文.中国古代服饰研究[M].上海：上海世纪出版集团,2005.

[7]戴璐.解析中国传统盘扣艺术[J].作家，2012(6):249-250.

[8]张云婕.韵味盘扣[J].艺海,2011(11)：173.

[9]薛雁.华装风姿中国百年旗袍[M].北京：中国摄影出版社,2012.

[10]袁杰英.中国旗袍[M].北京：中国纺织出版社,2000.

[11]刘凤霞.中国盘扣技艺大全[M].北京：中国建材工业出版社,2003.

(责任编辑：竺小恩)

Study on the Decoration of Coil Button

MAO Hui-wei
（Cultural Institute,Zhejiang Fashion Institute of Technology,Ningbo Zhejiang 315211,China）

TS941.2

B

1674-2346(2015)02-0020-07

2015－01－21

浙江纺织服装职业技术学院科研项目“盘扣的装饰研究及现代设计创新”[编号：2013-1B-005]

茅惠伟，女，讲师，硕士。研究方向：传统纺织工艺的挖掘与再生

10.3969/j.issn.1674-2346.2015.02.005