津秀2号白菜秋季栽培技术

姚淑娟，吴淑月，段宏伟，纪林海，杨振兵

（1.天津市蓟县农业局蔬菜技术服务站，天津 301900；2.天津市蓟县种子管理站，天津301900；3.天津市蓟县农广校，天津 301900）

津秀2号是天津科润蔬菜研究所近年培育的一个小株型白菜新品种，外叶较少，早熟性好，柱形合抱，外叶绿黄心，单棵质量0.8～1.0 kg，单产7.5万～8.25万kg·hm-2，口感甜脆、爽口。整棵菜都适宜做凉拌菜，一棵菜刚好够一个小家庭一餐食用。而且抗病性较强，适于华北地区种植。蓟县农业局蔬菜技术服务站从2011年开始引进试种该品种，已经试种4年，关键是该品种成熟期短，定植后45～50 d成熟，大型白菜要50～65 d成熟，因此，可以与秋季大白菜打一个时间差，销售价格较高，单价0.8～1元·kg-1，产值达到6.75万元·hm-2，比对照二包尖增收3万多元，经济效益好，深受农户欢迎。

1 品种特征特性

津秀2号，迷你型白菜，球高20 cm，球径11 cm，单株质量750～1 000 g；极耐抽薹，适合北方春保护地栽培生产；黄心、帮薄，球叶绿，柱形合抱，外形美观；维生素C含量为153 mg·kg-1，可溶性糖含量3.2%，粗纤维含量0.61%，水分95.4%；商品品质和口感品质均好，软叶率高，粗纤维含量少，生食口感甜脆，熟食易烂，品质极佳。

2 播种育苗

2.1 整地施肥作畦

选择有一定肥力的非盐碱地块，前茬最好选择没有种植过十字花科的作物。每公顷施充分腐熟粪肥3万kg、复合肥375 kg、磷酸二铵225 kg。深耕、晒垡、细耙，起垅作畦，垅高20～25 cm，垅宽25～30 cm，畦面平整，土壤细碎。

2.2 播种期

一般立秋后一周内播种，适宜播种期在8月7-11日最佳。

2.3 播种量及播种方式

可以采用直播，也可育苗移栽，播种量为1 500～2 250g·hm-1。直播以条播为主，点播为辅。

3 田间管理

3.1 合理密植

白菜育苗在1～2片叶时第一次间苗，3～4片叶时进行第二次间苗，5～6片叶时定苗，株行距为25～30 cm，该品种可以合理密植，每公顷留苗7.5万～9万株。

3.2 适时追肥

3.2.1 发棵肥

定苗后施发棵肥，每公顷施用尿素150 kg、过磷酸钙75 kg。

3.2.2 结球肥

在蹲苗结束后要追施结球肥，每公顷追施尿素150～225 kg，过磷酸钙和硫酸钾各75 kg。

3.2.3 包心肥

结球中期结合浇水追施包心肥，每公顷追施尿素150 kg、硫酸钾150 kg。将肥料溶解在水中顺水冲入畦中。

3.2.4根外追肥

叶片喷洒磷酸二氢钾和尿素（1∶1）总浓度不超过0.5%～1%，喷施2～3次。

3.3 浇水管理

白菜播种前浇足底水，播种后要保持土壤湿润。苗期浇水时不可漫灌，要小水浇，但要注意大雨或暴雨后及时排水；莲座期间断性浇灌，见干见湿，适当炼苗；结球期对水分要求较高，土壤干燥时可采用沟灌，每隔7～10 d浇一次水，浇水时要保持水量均匀一致；收获前7～8 d停止浇水。

3.4 中耕培土

为了便于追肥，前期要松土，除草2～3次。第一次中耕除草是在第一次间苗后进行，深度3 cm左右；第二次中耕是在浇定苗水后进行，深度为8～10 cm，但植株周围要浅耕，以保护根系。中耕后要保证畦面平整，畅通沟路，便于排灌。莲座中期结合沟施肥培土作垅。培垅的目的主要是便于施肥浇水，减轻病害。同时保持沟内空气流通，使株间空气湿度减小，可减少软腐病的发生。

3.5 采收及清洁园田

津秀2号白菜在达到0.8～1 kg后即可及时收获，产量可达7.5万～8.25万kg·hm-2，收获后将植株残体、杂草等清除干净，运到田外销毁或深埋。

3.6 病虫害的防治

防病治虫要早，使用无公害的农药，掌握正确的使用方法，喷药以傍晚为好，避开正午高温时段。另外，不同的杀虫剂要交替使用，避免害虫产生抗体，提高药效。