畜牧养殖中的风险管理问题

苏金光

新疆维吾尔自治区伊犁察布查尔县畜禽技术推广中心，新疆察布查尔835300

畜牧养殖中的风险管理问题

苏金光

新疆维吾尔自治区伊犁察布查尔县畜禽技术推广中心，新疆察布查尔835300

摘要我国经济水平近年呈高速发展，人民消费水平迅速提高，随之肉禽蛋奶类食品需求量猛增。良好的市场环境使得畜牧养殖业得到了空前的发展。越来越多的人从事养殖行业，成为畜牧养殖专业户。然而这些养殖专业户在行业内还是新手，无论是技术还是经验都无法抵御畜牧养殖业所面临的风险。本文就风险管理在畜牧养殖中的应用问题进行探讨。

关键词畜牧养殖；风险管理；问题

苏金光，男，1972年生，中级畜牧师。

在巨大的市场需求带动下，畜牧养殖业变得越来越庞大，伴随着这种需求，行业环境越来越复杂。并且市场渡过了初期的野蛮生长后，越来越向精细化和专业化方向发展。市场变化过于迅速，而且更加隐蔽。市场的竞争性加强，而且个体专业户所面临的风险加剧，抵御风险的能力降低[1]。本文结合畜牧业以往的养殖经验，探讨一下如何在经营中进行风险管理。

1　畜牧养殖业的风险来源

畜牧养殖业因其行业特性，属于高风险行业，养殖行业各个环节的不利因素都有可能带来意想不到的损失。畜牧养殖的风险主要包括自然风险、市场风险和技术风险。

1.1自然风险

畜牧养殖产业涉及动物家禽的畜养繁殖，所以跟自然环境有着密不可分的关系。比如气候的变化、牧草的生长、疾病的传播、水质的好坏等自然条件都会严重影响畜禽的生长。而这些自然风险具有不规律性的特点，难以提前预防，而且多变，很容易对养殖业造成重大影响。因此，养殖专业户一定要在生产劳作时采取措施，降低其给养殖户带来的经济影响。

1.2市场风险

市场是养殖户能够把产品化作经济效益的枢纽，而好的市场环境能够给养殖户带来丰厚的收益。但是市场环境往往是多变的，且这种变化呈现不规律性和忽然性。养殖业是一个长周期的生产过程，相对于市场具有严重的滞后性。而且养殖业所生产的产品往往不能储存，这就导致养殖业抵御市场波动的能力是被动的、薄弱的。市场对于养殖户的影响是致命的。随着我国养殖业的爆发式发展，国内涌现出大量养殖企业及相关加工、销售企业。各个环节层层分拨利润，并且都存在激烈竞争。这又使市场风险愈演愈烈。但是这种层层市场风险最终的承担者还是位于产品链底端的产品供应者——养殖户[2]。

1.3技术风险

养殖户的知识储备能够为养殖户解决生产过程中的各种突发情况。如果养殖户知识储备不足，很可能在饲养过程中因管理不当或不能及时应对突发情况而造成不可挽回的损失。例如，改良畜牧养殖品种，现阶段研究室都在用基因改良蛋鸡、生猪和奶牛基因，使其抗病毒能力增强，产蛋、产肉、产奶能力更强，能够很好地提高经济效益。目前我国很大一部分养殖个体户都是农民，具有知识弱势，而且学习接受能力差，知识面窄，这为养殖户提高养殖技术，抵御风险造成障碍。而现在养殖业飞速发展，很多养殖户都是入行1～2年的新手，知识储备差，提升养殖技术，抵御技术风险迫在眉睫。

除了以上3点，还有一些其他因素，例如国家政策对养殖行业的影响，养殖户面临的资金周转问题等，这些都会对养殖户的正常运营构成威胁。

2　畜牧养殖业的风险管理

现阶段，养殖户介入养殖行业完全是追逐利润的市场行为，开始生产活动之前必然会有一个风险评估。但是，由于养殖户知识水平有限，局限于眼界问题，往往不能发现一些潜在风险。以至于在介入养殖业之后，往往会心生退意，在生产过程中三心二意，从而造成不可估量的损失。所以，农户在决定投资之前，应该清醒认识到当前复杂多变、竞争激烈的市场环境，对各种因素有一个基本判断，再结合自身抵御风险的能力进行风险评估，然后做出决策。并且在入行后，应有基本的风险管理意识。

2.1加强知识储备，科学化管理

经过以上分析，必须认识到养殖业风险是多变的、复杂的、隐蔽的。养殖户首先应该解决的是自身内部风险。在生产过程中，用心去经营农场，不能认为养殖只是简单地喂食打扫。要注意家畜在不同阶段的不同特点，注意食物配比、温度变化、季节性流行病等。随时注意观察家畜的健康状况，产奶产蛋质量。要注意养殖栏舍的布局合理，通风条件等。从自身做起，避免因自身不足造成的损失[3]。

2.2建立风险应急措施

养殖户所面临的自然风险和市场风险贯穿始终，无法避免。为了把风险降到最低，养殖户需建立应急防范措施。例如，定期接种疫苗，防治疾病传染；主动配合当地畜牧部门，推行畜牧疾病防治措施；与当地商业保险公司合作，抵御经济风险等等。2.3政府引导建立预防机制

畜牧养殖是关乎当地农民收入水平的重要行业，政府应担当引导角色。例如，在土地批准和资金扶持方面给予优惠；组织科技下乡活动，把农民需要的生产知识宣传到户；组织当地企业形成行业协会，互相交流经验等。

3　结语

畜牧养殖业已经成为我国一个重要行业，但是畜牧养殖业所面临的风险也在逐步加大，如何进行风险管理、降低风险对养殖户造成的损失，已经成为所有养殖专业户所面临的重要问题。跟紧市场，努力提升自己，积极落实防御措施，这样才能更好地抵御风险，获得更大的效益。

参考文献

[1]庞伟.畜牧养殖专业户的风险和风险管理[J].当代畜禽养殖业，2014（2）：85-86.

[2]王丹丹.畜牧养殖专业户风险管理的相关探讨[J].农民致富之友，2014（4）：96-97.

[3]唐静，曾建华.浅谈畜牧养殖专业户的风险管理[J].中国畜牧兽医文摘，2014（4）：132-133.

收稿日期：2015-05-26