微量元素铬与亚健康

周姗姗+王新本+贾孝荣

什么是亚健康

依照世界卫生组织（WHO）所指健康标准，将人类健康分为3种状态。据一项全球调查结果显示，全世界真正健康的第1种状态仅占5%，诊断有疾病的第2种状态占20%，处于亚健康第3种状态占75%。

亚健康指人体处于健康与疾病之间的边缘状态，无器质性病变，但有功能性改变，与疲劳有密切关系，也称“疲劳综合征”。“到医院查不出病，自己难受自己知道”指的就是这种状态。

微量元素——铬（Cr）

三价铬（Cr3+）为人体必须微量元素，但Cr6+则对人体有毒性作用。成人含铬约6mg，人体以肝内含量最高。成人每日供给量为50～200ug。

铬缺乏  引起糖尿病、冠心病、高血脂、高血压、肥胖、肝癌等疾病。此外，儿童缺铬会导致发育停滞、智力低下，还可能导致原发性白血病。

铬急性中毒  主要为误食重铬酸钾，表现为口腔黏膜发黄、呕吐、吞咽困难、上腹部烧灼痛、腹泻、血水样便等，严重时出现休克、青紫、呼吸困难等症状。

铬慢性中毒  主要是在工业生产上接触铬。慢性中毒会出现皮肤疾病，如皮炎、溃疡;影响呼吸系统，如鼻炎、咽炎、肺炎等;引起胃部疾病，如胃痛、胃炎、胃肠道溃疡。

为什么亚健康人群最容易缺铬

人体必需的微量元素有15种：锌、铁、锰、铜、钴、铬、钼、钒、锡、锶、镍、碘、氟、硒、硅。最受人们关注的是硒、锌和铬。铬主要含于杂粮与粮食麸皮中。亚健康人群缺铬的原因有：

一、饮食结构不合理：粮食过于精制，杂粮摄入过少

粮食中的铬含量：梗米中0.37μg/kg，小麦粉2.9 μg/kg，赤豆8.7 μg/kg，绿豆6.7 μg/kg。由以上数据可见，以大米、精白面粉为主食的现代城市人，缺铬易导致亚健康是必然的。

二、现代城市人微量元素入不敷出

如今城市人上网过度，放射性毒素超标，盲目节食，工作、学习担子重，脑力消耗多，饮食随意性大，加上盲目节食，都会导致长期微量元素摄入不足，体内元素不平衡，智力、体力、精力明显衰退。

（责编 悬塔塔）