薛光80后海归的“101农场”

张志国

在北京通州区西集镇南小庄村的101农场里，有一群猪的“幸福”生活令人羡慕——它们有专属泳池、人工冲凉，每天听着劲歌“热舞”，吃的是小海鲜、虫草料、时令水果，还得用葡萄酒“佐餐”。这些“贵族猪”就是人们常说的日本黑猪，它们来自日本长野县信州市，本名信州放牧豚。而这些黑猪的主人，是一位曾经留学日本的80后大学生，他就是今年34周岁的北京小伙子薛光。

北京101农场隶属于北京华世奥业生态科技有限公司，对于董事长这个称呼，薛光说他更喜欢别人叫他为“农场主”。记者面前的薛光虽然个子不高，但是身体非常壮实，脸上永远面带着微笑。出生在沈阳的薛光有着东北人的豪爽和北京人的热情。

薛光这位80后海归大学生为何与农场结缘？又是如何当上快乐的农场主呢？在一个秋日的午后，本刊记者对他进行了独家专访。

跨界创业 养殖黑猪

说起养殖日本黑猪，得从薛光的过往说起。毕业于大连外国语学院的薛光，学生时代曾在东京早稻田大学交流学习一年，2002年毕业后，来到北京，进了中国国际旅行总社日本部担任主管工作。薛光曾被团中央授予全国优秀百名青年，多次去日本交流访问。2008年，薛光辞职开办了自己的旅行社，到2012年，一直寻求行业突破的他将目光瞄准了生态农业。

薛光和夫人都是家里的独生子女，他们现在有2个孩子，一个女儿，一个儿子。养猪这事也是从他们的第二个孩子出生开始的。“老婆怀孕了，为了母婴都能吃上安全食品，我开始从网上订购有机菜蛋肉禽，一年的花费将近两万多元，在这个过程中，我发现有机农业的市场潜力巨大，就开始找地建农场。老婆爱吃猪肉，但是猪肉问题最多。过去媒体报道的很多瘦肉精猪肉、注水肉等问题猪肉，让老婆很抵制。她对食品安全特别重视，没有好的猪肉宁可不吃了。我就和她商量，可以在农场里自己养猪。”薛光说，之所以选择通州区西集镇，一方面因为交通方便，京哈高速直接连通到此，另一方面是看中了西集得天独厚的生态环境。

2013年，薛光在北京通州西集镇正式注册北京华世奥业生态科技有限公司，重点开发北京101农场，立志打造融有机食材供应与休闲旅游相结合的绿色梦工场。

8月，将近500亩的101农场开建，第一批引进了30头黑猪。与市面上的速生猪4个月出栏不同，101农场的黑猪10个月才准许出栏，标准体重都在125公斤左右。若是寻根，这些黑猪都来自日本长野县信州市。

在101农场，这些日本黑猪的日子过得十分悠哉。薛光说，这种猪不怕风雨雷电，不畏酷暑严寒。薛光说，他养的猪可金贵了，要全天候户外饲养，除去国家规定的免疫，在喂养过程中不适用任何添加剂、抗生素和化学药物，吃的主食是玉米面、麦麸，辅食更丰富，每天都要吃点儿小鱼小虾补充蛋白质和钙质，还要吃点儿虫草培养基和虫草花提高免疫力。各种食材都用山葡萄酒拌匀，这样能有降脂的作用，出栏前两个月还要喂苹果和西瓜，让猪肉中的维他命和氨基酸翻倍。

记者看到，当农场里响起歌曲《小苹果》欢快的旋律时，一头头漆黑、剽悍的黑猪便撒欢儿一般狂奔起来。对此，农场的工人们早已见怪不怪，农场主薛光笑着告诉记者，这是黑猪每天的必修课——听音乐，“一提起猪，人们就和懒联系起来，我们就是想改变猪的惰性，让它们不停地运动，通过音乐驱赶它。这样一来，瘦肉率特别高。”薛光说，起初，《最炫民族风》、《小苹果》这些快节奏的音乐一响，工人们就去帮忙赶猪跑，后来逐渐形成条件反射了，它们一听音乐就全场飞奔。那速度虽不能媲美百米冲刺，也能冲刺二三十米。

薛光养殖的黑猪出栏后的猪肉均价达到每斤120元左右，现在优惠价格也有八九十元一斤，大约是普通猪肉的10倍。尽管是跨界创业，薛光却信心满满。“农场正在申请有机食品认证，所有的食材先从惠及我的家人开始，再到身边好友，随后推广到百姓餐桌”，薛光说，他的理想是“一定要让中国人吃上真正有机健康的食物”。

101就是让您101个安全放心

薛光是地地道道的城里人，而且是一个不安于现状、能折腾的城里人。薛光的101农场里不光养猪，而且还养着50只羊、1000余只柴鸡。当记者问他为何要把农场起名为101呢？他的回答非常干脆。让大家吃上101个放心的食品是101农场名字的由来，也是薛光心愿的出发点。以良知和诚实，换您100个放心！不，100个还不够，我们要给您更多1点！“101农场”寄托着他自己的一个梦想——“百尺竿头、更进一步”。建立“101农场”的目的就要搭建一个由100名股东组成的家庭式交流平台，建立集亲子游玩、观光和拓展为一体的绿色现代现代化农场，让消费者吃上“101个放心”的蔬菜和水果。

与市面上出售的蔬菜相比，“101农场”蔬菜的最大区别就是，它拥有有机蔬菜的“优良血统”，从播种到收货，它们不曾“吃”过一粒化肥，也不曾“喝”过一口化学农药。

在薛光的脑海中，北京的农场不应单纯为了种植，还应该具备观光农业的功能，因此离市区不远的通州区成为了农场场地的首选。他抓住机遇决定在通州区西集镇南小庄村兴建一个以生态开发为宗旨，集果树、花卉、蔬菜、畜禽的种养植、研究与销售贸易以及观光休闲集于一体的高科技绿色生态园。

在薛光的身上有一种天然的“农场主精神”：他善于沟通，人脉广阔，把自己的关系网在媒体、政府、技术层面全都打开了；其次他头脑灵活，管理一个小型的农场不同于管理大型的企业，因为主创人员只有薛光一个，因此很多同政府、企业、媒体圈子的关系搭建也是他一个人应对，没有灵活的头脑是不行的。在交谈中，记者感觉到薛光身上有一种不达目的誓不罢休的品质。他告诉记者，既然选择做这个行业，就要力排众议不畏艰险，说干就干。而作过服务行业主管的薛光也很懂得亲力亲为，以用户为中心开发不同的经营项目。

薛光认为，生态农业与现代农业在概念和内涵上是相辅相成的。现代农业是农业发展的方向和新的历史阶段，在突出现代高新技术的先导性、农工科贸一体性、农业开发的多元性和综合性的基础上，强化资源节约、环境零损害的绿色可持续发展。生态农业的发展既符合农业生态可持续发展的方向，又符合农业和农村经济可持续发展的方向，也符合农村社会人文发展的方向。endprint

薛光认为，现代生态农业不仅具有生产性功能，还具有改善生态环境质量，为人们提供观光、休闲、度假的生活性等功能。人们对良好的乡村环境所形成的森林浴、郊野露营、观光采摘等消遣休闲活动的渴望和追求，满足了自身回归自然的心理需求，缓解了繁忙的城市生活中所带来的紧张感和压迫感。人们渴望多样化的旅游，尤其希望能在典型的农村环境中放松自己。于是，农业、农村与旅游业边缘交叉的新型产业——生态观光农业应运而生。可以肯定，生态观光农业是非常具有前景的现代农业，是我国农业发展的方向之一。

现代农场主的绿色梦

种上一畦畦的蔬菜，从播种到收获，不施一粒化肥不洒一滴农药，让身处都市的人吃上安全放心的蔬菜，这就是薛光的“绿色梦”。

薛光每天都会到大棚里检查蔬菜水果的种植、生长情况，并通过大棚里设置的远程视频监控系统，将蔬菜水果的种植时间、生长趋势、施肥管理的全过程传到网络上，供消费者查看。

薛光说：“我本身就是两个孩子的父亲，在我养自己小孩的时候，觉得怎么样为自己的孩子提供最健康、最安全的食材是一个非常值得关心的事情，我周边的人也很关心这些，所以我认为这个行业是大有可为的。”

从2012年辞掉工作，到2013年成立这个集有机食材种植、家畜养殖及田园观光于一体的101农场，一年的时间，薛光发生了很大的变化。薛光告诉记者，2013年8月3日之前，他连地里的麦子和草都分不清楚。

一个农业知识基本为零的城里人，想要打造一座现代化农场，遭遇的困难可想而知。

在弥补弱势的同时，薛光还充分发挥自己的优势，作为一位日语专业毕业的高材生，在考察养殖市场时，他把目光投向了日本长野的信州放牧豚，并大胆的将黑猪品种引进到北京进行养殖。

薛光说：“黑猪在中国到处都有，但是日本长野信州放牧豚这个品牌的猪在北京是第一次，可北京纬度和长野是不一样的，气温要比长野高，但经过这一个夏天，猪已经成功过渡了。”

除此之外，从培训配送员与客户说话的技巧到蔬菜水果的品相，薛光细心的特点也在管理农场时发挥的淋漓尽致。

101农场的员工小高说：“像西瓜上有一个疤痕这种问题，薛总都是不允许的，配送的过程中一路都是非常严格的，从冷藏室包装、装车，一直送达客户手中，所有蔬菜客户去拿到手上时蔬菜还都是凉的。”

除了发展种养殖，薛光还打算完善农场的田园观光、休闲娱乐功能，打造一座能够全方位、深层次解决都市家庭饮食安全问题以及百分百的有机生态农场。

他打造的生态农业科技园以生态农业开发为基础，以创造优美的自然环境、生产优质的绿色农产品为宗旨，走农业观光、农村休闲渡假之路。在种养殖项目选择和设计上充分考虑了农业与旅游的有机结合。园区规划项目有：采摘园、儿童乐园、设施农业、农作物迷宫、田园风光区、生态养殖、生态餐厅、野营烧烤等项目。在休闲活动安排上，生态农业观光园追求与游客的互动性，游客参与性项目安排有采摘、走迷宫、酿酒（果酒/葡萄酒）、编织、垂钓、植物组织培养、老式农耕活动等，使久居城市的人回归自然，追究野趣，体味“住一天农家屋，干一天农家活，吃一天农家饭”的乐趣。同时，生态农业科技园也是学校进行“寓教于游，寓教于乐”的科普教育理想之地。

薛光认为，亲身直接参与体验、自娱自乐已经成为当前的旅游时尚。生态园在观光项目的设置上将充分考虑体现“参与感”、“体验感”，结合生态园本身空间广阔、地貌丰富等特点，吸引城市观光者广泛参与到生态园的生产、生活的方方面面，多层面地体验农场生活的情趣，享受到原汁原味的乡村文化氛围。

薛光对记者说：“农业更需要我们年轻人的关心和投入，如果年轻人不做农业，农业将来可能会发生断层。”

绿色生态农业是一项造福子孙的事业，但目前在我国尚处在探索的阶段。薛光希望从自己到家人，再到身边的好友，推己及人，惠及广大的中国精英家庭，立志让中国人也能吃到真正有机健康的食物，让侵害中国人健康的毒素彻底消失。“让中国人的寿命自然延长十年！让我们的生活更加安全、健康和幸福！”薛光信心满满的说。

薛光坦言：我们的101农场的宣言是用我们的良知、勤劳还大家一片健康的天！用我们的信念、诚实让大家真正吃得安全！endprint