赤霉素对葡萄果实无核化发育的影响

王延书 范开业 陈修会 管恩桦 李朝阳 李德成 王靖

摘要：笔者在不同时期用不同浓度赤霉素处理葡萄品种巨峰、藤稔、玫瑰香、夏黑，并对其无核化和果实大小进行了研究。结果表明，赤霉素处理促进了无籽果的形成而且显著增加了单果重。巨峰以花前3天20ppm+盛花期3～4天40ppm赤霉素无籽果率最高，达97.8%;藤稔以花前3天20ppm+盛花期3～4天60ppm赤霉素无籽果率最高，达96.3%;玫瑰香以盛花期后7天200ppm赤霉素无籽果率最高，达98.6%;夏黑以花前3天20ppm+盛花期3～4天25ppm赤霉素无籽果率最高，达95.4%。赤霉素不同处理对不同葡萄品种单果重的影响不同，但与CK相比，均显著地增加了果实的单果重。

关键词：赤霉素;葡萄;无核化;单果重

项目来源：山东省现代农业产业技术体系水果创新团队建设专项（SDAIT-03-021-17）

中图分类号： S663.1             文献标识码：  A                       DOI编号：   10.14025/j.cnki.jlny.2015.01.030

赤霉素简称GA3，是一种高效能的植物生长调节剂，在葡萄上有着广泛的应用，能大大提高果农的经济效益。根据我国绿色食品、无公害食品有关规定，赤霉素属发酵工艺生产的植物生长调节剂，允许使用。笔者于2014年做了赤霉素对葡萄无核化的试验，旨在探讨出不同浓度、不同时间、不同品种的最佳组合。

1材料与方法

1.1材料

本试验于2014年5～8月在费城新刘庄葡萄基地进行，供试品种为藤稔、巨峰、夏黑和玫瑰香四个品种，株行距1×1.2米，单臂篱架，多主蔓扇形整枝，树势中庸，管理水平一致。供试药剂为上海十八厂生产的粉剂赤霉素。

1.2方法

试验设5个处理，清水作为对照，采用随机排列，每个品种每个处理3株，重复3次，于花前3天、盛花期3～4天、花后7天喷布处理，花后3周每个品种每个处理随机取120粒果粒计算无籽率，果实成熟前一周测单果重。具体处理如下：Ⅰ：花前3天20ppm，Ⅱ：花前3天20ppm+盛花期3～4天60ppm，Ⅲ：花前3天20ppm+盛花期3～4天40ppm，Ⅳ：花前3天20ppm+盛花期3～4天25ppm，Ⅴ：盛花期后7天200ppm。CK：清水作为对照。

2结果与分析

2.1不同处理对葡萄无籽率的影响

从表1看出，经过赤霉素不同处理均促进了巨峰、藤稔、玫瑰香和夏黑4个葡萄品种无籽果的形成。巨峰葡萄第Ⅲ个组合无籽率最高，达97.8%;藤稔葡萄第Ⅱ个组合无籽率最高，为96.3%;玫瑰香葡萄第Ⅴ个组合无籽率最高，为98.6%。夏黑葡萄第 Ⅳ个组合无籽率最高，达95.4%。由此可知，生产中使用赤霉素诱导生产无核葡萄时，一定先进行小面积试验，筛选有效浓度，以便达到理想效果。

2.2 不同处理对葡萄单果重的影响

赤霉素不同处理对不同葡萄品种单果重的影响不同，但与CK相比，均显著地增加了果实的单果重。巨峰以处理Ⅲ单果重增加最为显著，其次为处理Ⅴ;藤稔以处理Ⅱ单果重增加最为显著;玫瑰香以处理Ⅴ单果重增加最为显著;夏黑以处理Ⅳ单果重增加最为显著。经赤霉素处理后，巨峰、藤稔、玫瑰香和夏黑的最大单果重分别为10.5克、17.6克、9.2克、10.3克;而对照分别为8.3克、14.3克、6.9克、7.8克（见表2）。

3结语

用赤霉素等药剂处理有籽葡萄花序，一方面增加子房细胞核酸含量，加速细胞分裂，提高激素水平，代替种子促進果实膨大;另一方面增加异常胚囊或未分化胚囊，降低花粉受精力，阻碍种子形成，因此可获无籽果实。利用赤霉素诱导无核果，必须准确把握处理时间，特别是第一次的处理时间。处理时间过早，则花穗过度伸长，着粒松散，影响果品产量质量;处理过晚，则有核果的数量增加，但有时还会起到相反的作用。通过试验，在当地巨峰葡萄要获无籽果实，可提倡花前3天20ppm+盛花期3～4天40ppm赤霉素;藤稔葡萄要获无籽果实，可提倡花前3天20ppm+盛花期3～4天60ppm赤霉素;玫瑰香葡萄要获无籽果实，可提倡盛花期后7天200ppm赤霉素;夏黑葡萄要获无籽果实可提倡花前3天20ppm+盛花期3～4天25ppm赤霉素;通过赤霉素处理可显著增大果粒重，提高坐果率，增加单产，提早上市，但是生产中使用赤霉素诱导生产无核葡萄时，一定先进行小面积试验，筛选有效浓度，以便达到理想效果。

作者简介：王延书，博士，临沂市果茶中心，农艺师，研究方向：果茶技术推广服务。