葡萄园套养禽(鹅、鸡、番鸭)模式技术

王世福

(浙江省杭州市萧山区农业技术推广中心，杭州311203)

葡萄园套养禽(鹅、鸡、番鸭)模式技术

王世福

(浙江省杭州市萧山区农业技术推广中心，杭州311203)

利用大棚葡萄行间空间大，园内环境优越，套养禽(鹅、鸡、番鸭)切实可行，不但提高了经济效益，也促进了葡萄的生长与品质的提高。

葡萄园；套养禽类；技术

由于葡萄(VitisviniferaL.)行间较大，葡萄枝条成平面分布，再加上大棚效应，行间空间大，而且杂草生长旺盛，园内除草成了一大问题，为生产绿色食品葡萄，不能采用除草剂，只能用人工除草，目前用工价格不断攀升。为此，我们在众多种养模式中选择了葡萄园套养鹅、鸡、鸭示范项目。经过多年来的摸索实践，葡萄园套养禽(鹅、鸡、番鸭)切实可行，不但提高了经济效益，也促进了葡萄的生长与品质的提高。

1 试验地点和规模

1.1 试验地点情况

试验地点为杭州市萧山区进化镇三浦村的杭州鸿创农业科技有限公司葡萄基地，基地面积203亩，主要栽培品种为醉金香、夏黑、魏可等葡萄品种，株行距2m×6m，采用平棚H形架式，树龄5年，已达正常结果树体。土壤为中性壤土，肥力较好。

1.2 试验规模

葡萄基地203亩套养殖鸡、鹅、鸭，年套养3批，每批放养殖鹅500只、鸡3000只、鸭500只。

2 实施情况及效益

2.1 实施情况

实行连体棚内围栏轮放，每次轮放大棚面积50亩，轮放间隔期为25天、30天。每批放养鹅500只、鸡3000只、鸭500只。棚内实施全封闭，昼夜在棚内，不用搭建成鹅舍，自然放养。

放养密度：鹅群在50日龄时放养，每亩葡萄园放养100只鹅；鸡群在15～20日龄时放养，亩葡萄园放养60只鸡；鸭群在10～15日龄时放养，亩葡萄园放养15只鸭。每批放养时间为60天左右。限定葡萄园里鹅、鸡、鸭群的活动范围，用铁丝网等围栏分区轮牧，放牧1周换到另一个区域放牧。年共放养3批。

2.2 效益情况

该项目实施，每批放养鹅500只、鸡3000只、鸭500只，年共放养3批，年出栏成鹅1350只，利润30.4元/只，新增效益41040元；年出栏成鸡4450只，放养利润25元/只，新增效益111250元；年产成鸭1450只，利润30元/只，新增效益43500元。套养禽类总新增利润195790元。再加上203亩葡萄园人工除草费用 350元/亩×203亩=71050元，总新增效益266840元， 折合每亩新增效益1314.5元。

3 葡萄园禽类放养技术

3.1 1～3周的仔禽温室饲养。仔禽幼小，抵抗力差，不能直接进入葡萄园饲养，因此一定要创造一个舒适的生长环境，为它们快速生长奠定基础。

3.2 放养。放养为4周以上幼禽，放养时要选择天气暖和的晴天，开始必天每天放养2～4h，以后逐渐增加放养时间，使幼禽渐渐适应环境的变化。

3.3 放养密度。出温房后第一周，以每亩葡萄园放养1500～2000只，第二周以第亩放养1000～1500只，第三周起放养密度逐渐降低，以后保持每亩1000只左右。

3.4 喂料的次数、数量。除第一周早、晚在舍内喂饲料外，中餐在休息棚内补饲1次。第二周起中餐可以免喂，饮料量由原放养初期的足量减少至7成，5周以上的大禽可以降到6成甚至更低些，晚餐一定要喂足(鹅除外)。

3.5 疾病防治。果园养禽，禽的活动范围广，疾病防范难度大，因此要求防病免疫质量高、剂量足，按照免疫程序，逐只予以免疫注射。特别是对一些主要的传染病丝毫不能放松。同时，要做好定期消毒、闲置消毒、进场消毒、发现病鹅要及时隔离饲养，避免交叉感染造成不应有的损失。

4 葡萄优质栽培技术

4.1 栽植密度。一般6m宽的大棚在棚中间定植1行葡萄苗。定植株距根据品种特性灵活掌握，最终生长势旺的品种株距为10～14m，生长势弱的品种株距为8m左右。为提早获得产量，可以适当密植，株距为1～3m，第二年植株结果后隔株去株，第三年结果后再隔株去株，最终使株距达到预定目标。

4.2 架式。采用1主干，4主蔓成H型，主蔓间距 3m, 主蔓长按株距间互接而定，结果母枝间距20～25cm ，结果母枝留1芽或2个芽，每亩留结果枝889～1112个。

4.3 花(果)穗管理 为了控制树势和保证品质，应适时疏花疏果。疏花应根据葡萄品种而定。欧美杂交种葡萄在开花前疏除保留3～5cm穗尖，上部小花序也全部疏除；欧亚种葡萄在开花前疏除保留8～10cm穗尖。每个结果母枝上都会有1～2个花序坐果，一般每枝保留1穗果。但具体操作应根据结果母枝长度灵活掌握。一般欧美杂交种葡萄花期前后结果枝长度在40cm以上的，每枝选留2花(果)穗；结果母枝长度在20～40cm的，每枝选留1花(果)穗；结果母枝长度在20cm以下的不留花(果)穗。

4.4 病虫害防治。 葡萄发生的病虫害较多，尤以病害为主，主要有炭疽病、霜霉病、白腐病、灰霉病等。虫害主要为透翅蛾、金龟子、天蛾、蜗牛等到。除了冬季用石硫合剂清园外，生产期应选用高效低毒的杀菌剂防治病害，每周喷1次，同时考虑到对鸡的影响，如喷农药有毒，一定要等到毒性过后再放鸡，经过近几年放养虫害已大大减少，像蜗牛、蛴螬等葡萄主要虫害已基本没有发现，杀虫剂在我们葡萄园已经不用了。

4.5 采收。葡萄成熟期在7～9月，等葡萄充分着色，可溶性固形物在16%以上，总酸含量在0.6%左右时可分批采收，采收宜在晴天、多云和阴天进行，雨天不宜采收。采收后要进行整穗和分级，最后进行包装销售。

5 葡萄园禽类立体经营值得注意的几个问题

5.1 注意葡萄园农药的使用品种，严格控制高毒农药的使用。喷农药时，一定要等到毒性过后再放。要及时防治禽病，免疫工作要求质量高、剂量足。

5.2 要做好防逃措施，四周用鱼网围栏。防止各种兽害如黄鼠狼、野猫等危害。防止鸡只在小水塘或农药池里淹死。

5.3 葡萄栽培架式不宜采用篱架，否则成熟鸡只会啄食葡萄，造成损失。

5.4 葡萄园养鸡鸭在选用饲料上前期以全价饲料为好，1个月后选择以谷物为主的粮食饲料为主。葡萄落叶期，葡萄园地面可套种一些蔬菜等青饲料，减少饲料成本。

5.5 建造禽舍时离葡萄销售点距离要远点，以免禽粪恶臭滋生蚊、蝇影响葡萄销售卫生。

5.6 要树立品牌意识。禽只销售时要严格把关，不足月的坚决不出售。要搞好葡萄园和禽舍周围环境卫生，清洁生产。

6 结论

通过该技术的应用，解决了葡萄园除草难的问题，再加上是放养的鹅、鸡、鸭，肉质明显好于人工饲养的鹅,具有十分广阔的消费市场，销售价格也会高于一般禽类，经济效益增加显著。并通过示范推广，为南方葡萄栽培提高综合经济效益，必将起到积极的推动作用。

2015-07-09

王世福(1962-)，男，高级农艺师，从事农业技术推广工作，E-mail:329292436@qq.com。

S663.1；S83

B

DOI.:10.13268/j.cnki.fbsic.2015.05.023