浅谈生猪养殖企业增创发展的路径

（湖南天心种业有限公司,长沙 410004）

浅谈生猪养殖企业增创发展的路径

陈继海

（湖南天心种业有限公司,长沙 410004）

随着国内经济增速放缓，各行业正在处于产业结构重构和重组的过程之中。养猪行业也不例外，呈现出了规模养猪专业户和商品猪场大幅增加、生产成本急速增加，利润空间下降、市场波动加剧，猪周期被打破，淡季不淡、旺季不旺，疫病防控面临的挑战加大，环保压力变大，产能上升，生猪市场见顶等特点。近几年来，养猪利润持续下滑，价格也是直线下降。据统计数字显示，2011年出栏1头100 kg的肥猪，能赚400余元，2012年和2013年则分别降到75元和50元，2014年陷入全面亏损，猪价一直低迷，养猪产业已进入一种急需调整转型的新常态。同时，这种新常态也是我国养猪企业面临的又一轮战略机遇期。如何抓住这个机遇，寻找适合养殖企业摆脱困境、增创发展道路是当前每个养猪企业迫切需要了解的主题。这让养猪企业聚焦行业当前的形势，启迪思维，查摆问题，找出方法。面对养猪利润下降、陷入全面亏损的现状，笔者认为，每个养猪企业要根据自身情况，全面、深入、科学分析、对比，才能得出客观、准确的数据，做出正确的判断和决策，主要从以下降低成本、提高质量这2方面入手，瞄准市场，有的放矢解决养殖业本身存在的问题，扭亏增盈。

在市场经济条件下，企业是置身于市场中的市场主体。在市场竞争中，高质量、低成本是企业经营活动中盈利的两大法宝。而质量的管理与成本的控制是永无止尽的，只要企业想永续经营，就必须持续改善，并以这“两大法宝”的最佳方案来彻底执行与解决，作为提升竞争优势的利器。但如何才能运用好“两大法宝”，是每个企业值得深思的问题。

高质量是养猪企业的第一大法宝。随着社会的发展和生活水平的提升，我国消费者的消费能力得到提升，越来越倾向于购买更安全和更优质的产品。在瘦肉精、病死猪肉的冲击下，消费者对猪肉安全的要求越来越高，猪肉安全关注度也在提高。这要求养猪企业养出来的猪，质量靠得住，最好是原生态。疫病防控面临的挑战，疫情形势越来越复杂，同样成为一个令消费者感到不安的因素。由于品种、养殖密度、饲养管理、抗生素和药物不规范使用等因素的综合影响，加快了细菌病毒变异速度，使得生猪疫病防控难度不断加大，疫情流行导致药物用量过度，影响了生猪产品质量。

为破解消费市场出现的疲软甚至下滑问题，提高生猪产品质量，走生猪养殖转型升级之路应该是最好的办法。要想解决好生猪产品的质量问题，提高品质，确保肉品安全，提高规范化水平。企业应该走精品之路、诚信之路，树立诚信品牌，打造安全、可靠的品牌企业，以信得过的肉类安全和产品质量取信于消费者，现今即便价格适当高一些，消费者也愿意接受，或者说从普通市场中分离出“高端市场”，做精品生意，既实现了产业转型升级，又闯出了一片新的天地。

尽管市场行情疲软无力，利润空间大大缩小，但只要把生产成本降到最低，以不变应万变，行情好赚的多，行情差赔的少；同样行情下，养殖企业都有发展空间，有一定的市场竞争力。最大限度降低养殖成本，低成本是养猪企业提高竞争力的第二大法宝。其涉及到科技发展、管理科学、模式创新等一系列因素，主要表现在：一运用现代科技是降低成本的重要手段。科学技术是第一生产力，把在动物养殖方面的科研成果运用实践当中去，在栏舍建设，生产设施配套，良种选择，卫生防疫，粪污处理等方面，有很大的提升空间，促进科技成果转化，做到饲喂智能化，操作流程化，充分运用科技手段来降低生产成本。二科学管理是降低成本的一把利剑。高效的成本控制是利用科学的、客观的、正确的衡量方法为基础，来杜绝浪费、降低成本，并能提升员工全方位能力与建设坚强的团队。企业应该从财务、人力资源、采购等方面加强管理，强化制度建设，优化管理制度，不断提高猪场核心竞争力。同时，强调品牌效应，搞好销售管理，运用多种销售方式相结合的销售模式。三注重猪场环境是降低成本的一个方面。高度重视生态环保，积极发展农牧结合，增强可持续发展能力。由于技术与成本可行的猪场废水处理与回收利用的模式(工艺)还不足以应对各种类型养猪场产生的污染问题，随着我国生猪业的发展，环境污染问题开始凸现。新的《环境保护法》已经开始实行，这要求每个猪场建设注重环保，猪场排污将会成为猪场的重头工作之一，不能因为建设环保设施而需要投入，偷工减料或者形同虚设，给周边环境造成污染，这不但会受到环保局的处罚和周边居民为解决环保问题提出的诉求，同时也影响了自己的生产经营，给猪场生产带来得不偿失的后果。最近几年，国内和国外科研机构对猪场污渣及粪便进行了生物再利用的研究，已经取得了初步成果，生猪养殖企业可以利用这些成果作为好的“生产力”来降低生产成本。可以预见，搞好猪场排污物再利用，可以成为新的利润增长点。注重环保是养猪产业的大趋势，能否解决环保问题，将直接关系到养殖场的出路问题，“效益在规模，成败在防疫，出路在环保”，认清形势，转变观念，建好污水处理设施，注重环保，减轻生产成本。四创新发展模式也是降低成本的一个重要途径。针对生猪行情“暴利”时代很难复返，“微利”或“合理区间”将会更多呈现新常态。在全国经济形势的放缓、各行业转型的大背景下，养猪行业从高速粗放增长转型到调整收缩时期，由投资驱动转向创新发展。在新常态下，拓宽思路，推陈出新，尝试新的发展模式，寻求新的经营方案，使企业的经营更为健康和可持续性。树立科学的养殖观念，搞好联合，抱团取暖，提高市场话语权，增强抵御市场风险的能力。

我国养猪业的微利时期已经到来，并已成为新常态。养猪企业需看清形势，应该找准自身的定位，量体裁衣，寻求适合自身的发展思路，在提高生猪质量，降低生产成本这两个方面寻求新的路径，果断采取措施，适时调整，激发企业活力，只有这样，方能在市场行情低迷时期保持企业的竞争力，经受住新挑战。

2015-04-07)