农村养殖场畜禽粪污的处理和利用

[摘 要] 畜禽粪污中含有丰富的有机营养物质，其中含有的氮、磷、钾是植物生长不可缺少的养料。但其所含的营养物质也很易腐败分解，污染环境，同时患病畜禽所排粪尿中含有大量病原体，若处理不当，易腐败发臭，污染空气、土壤和水源，滋生苍蝇、蚊子，传播疾病，危害人畜健康。因此，粪尿的合理处理和利用既能保护环境，又可以变害为宝。

在农村养殖中，会经常看到一些规模较小的散养户直接把畜禽粪污排放到外界环境中，大量畜禽粪污堆积在土坑、污槽和周边土地上。刚排出的畜禽粪便含有 NH3、H2S等有害气体，在未能及时清除时臭味将成倍增加，恶臭气体将导致空气污浊，蚊蝇滋生。畜禽粪污的大量长期堆积使环境中有害病菌数量呈上升趋势。粪污堆放或流经的地点，有大量高浓度粪水渗入土壤，可造成植物一时疯长，或使植物根系受损伤，乃至引起植物死亡。粪水渗入地下水，会使地下水中硝态氮、硬度和细菌总数都严重超标，污染土壤和地下水源。据测定，当畜禽粪水流入池塘而使水中氨含量达到或超过 0.2 mg/L时，就会对鱼产生毒性。若流入饮用水水源，则可成为疾病传播的源头，这不仅影响到畜禽自身生存、生长与发展，而且也污染水源，危及人类身体健康。而且大部分农村养殖场建在居民区，对居民的生活和健康造成严重影响。因此，粪尿的合理处理与利用就非常迫切，这样既能保护环境，又可以变害为宝。

粪污处理和利用的方法很多，但综合考虑农村养殖的经济和技术因素，以及可利用的程度，常采取的方法有：用作肥料和生产沼气。

1　用作肥料

从本质上，畜禽粪污属于有机质，利用不合理会造成污染，合理利用则是肥料，畜禽粪便中含有多种营养成分及大量有机物质，具有改良土壤的结构、提高土壤的肥力和农作物产量的作用，在保持农业可持续发展及绿色食品生产方面有着重要意义。因此，农村养殖场畜禽粪污的利用要以还田为最终目标，走生态利用、种养结合的路子。堆肥法是指在有氧条件下，利用好氧菌对废弃物进行吸收、氧化、分解。在目前，通过好氧堆肥后还田，是畜禽养殖场固体粪便利用的效果较好、投资较少的方法。此方法是把粪污和杂草、秸秆等有机物按一定比例堆积起来，在微生物作用下，进行自然分解，随堆内温度升高，杀灭其中的病原体和蝇蛆，达到无害化并成为优质肥料的过程。

堆肥法的具体方法为：选干燥结实平整的地面，将混合均匀的物料逐层向上堆，堆成圆锥形。堆好后用稀泥密封，厚度一般为5cm，冬季可适当加厚，堆放1～2d泥封稍干后，用竹竿插入粪堆再拔出，形成通气道，条件适宜，堆放2～5d温度升高到50℃以上，15d左右，当堆肥体积缩小，颜色呈棕褐色或黑褐色，堆内有机物充分腐烂，置地松软，无粪臭味时，即可作农田肥料利用。

在急需用肥的季节可用化学药物进行无害化处理。每100kg粪肥中加入50%的敌百虫2g，搅拌均匀，气温在20℃以上时，1d后即可杀死全部虫卵，气温较低时，需延长处理时间。粪肥中加0.5%的尿素，1d左右可杀灭全部血吸虫卵，使用时要注意其浓度不超过1.5%，否则施用农田以后会伤害作物幼苗。

2　生产沼气

沼气是利用厌氧细菌（主要是甲烷菌）对粪污杂草垫料等有机物进行厌氧发酵产生的混合气体，其主要成分为CH 4，占60%～70%，其余为CO 2、CO、H 2S。沼气燃烧产生大量热能，可作燃料满足场内生活及部分生产能源，降低生产成本。沼气生产过程中，厌氧发酵可杀死病原微生物和寄生虫卵，发酵的沼渣和沼液又可作农作物肥料，因而生产沼气既能合理利用畜禽粪污，又能防治环境污染。沼气池大小视养殖场规模而定，一般每10头猪（或1头肉牛、2头奶牛、2000羽肉鸡、500羽蛋鸡）所需沼气池容积约为2m 3。

生产沼气应满足的条件：①保证池壁严格密闭。不漏气，不漏水，为池内厌氧菌生长创造良好的条件。②合理搭配沼气池内的原料。纤维含量少的粪尿应搭配纤维含量多秸秆类，使原料的碳氮比以1∶25为宜，这样的产气速度较快、产气持续期长。③原料的浓度应适当。原料太稀会降低产气量，太浓则使有机酸大量累积，使发酵受阻，故原料与加水量的比例以1∶1为宜。④保持池内适宜的pH7～8.5，发酵液过酸时，影响菌种的生长繁殖，不利于发酵，可加石灰或草木灰中和。⑤保持适宜的温度。一般甲烷细菌繁殖的适宜温度为20℃～30℃，当沼气池内的温度下降到8℃时产气量迅速减少，因而在冬季较冷的地区，冬季应注意保暖。⑥加入发酵菌种，并经常进行进料、出料和搅拌池底，以促进细菌的生长、发育。