周凤仙
(河北省霸州市畜牧兽医局,河北霸州 065700)
大蒜粉对肉仔鸡初期增重及肠道正常菌群的影响
周凤仙
(河北省霸州市畜牧兽医局,河北霸州 065700)
近年来,在世界各地广泛开展了有关添加大蒜可提高畜禽抗病能力和生产性能的研究,大蒜素作为饲料添加剂用于饲养业,可增强动物抗病力、提高免疫力,改善饲料风味,促进动物生长发育,提高动物的肉、蛋产量,提高饲料报酬,经济效益十分显著。大蒜素以其作用广泛,效果显著,无残留,无抗药性,无致变、致畸、致癌性,低成本等优点备受养殖户和饲料厂家的青睐,成为广受欢迎的新型饲料添加剂。但是对肉仔鸡初期增重及肠道中的益生菌是否有促进作用的报道较少,所以本次试验旨在研究大蒜粉对肉仔鸡初期增重及肠道正常菌群影响以期为合理利用大蒜粉提供科学的依据。
1.1 材料
1.1.1 实验动物 AA白羽肉鸡1日龄100只,♀♂各半。
1.1.2 饲料 肉仔鸡配合饲料,前期料(出生-21日龄)260kg;饲料主要原料:玉米、豆粕、鱼粉、磷酸氢钙、石粉、食盐、预混料、油脂等谷物。
1.1.3 大蒜粉 本实验室提供。
1.1.4 药物 环丙沙星;诺氟沙星;四环素。
1.1.5 仪器 培养箱、SL-N系列电子天平、ACS电子计价秤。
1.1.6 培养基制备 大肠杆菌选择性培养基(麦康凯培养基)、乳酸杆菌培养基、双歧杆菌培养基、Bouin固定液。
1.2 方法
1.2.1 设计及管理 试验选用同一父母代种鸡场生产的同批次1日龄AA白羽肉鸡100只,♀♂各半混养,随机分为4组,每组25只,分为对照组、试验Ⅰ组、试验Ⅱ组和试验Ⅱ组。(1)对照组饲喂基础日粮;(2)试验Ⅰ组饲喂基础日粮+西药(2~7 d添加0.03%环丙沙星,第9~14 d添加0.03%诺氟沙星,第16~21 d添加0.05%四环素)(3)试验Ⅱ组饲喂基础日粮+0.75%大蒜粉;(4)试验Ⅲ组饲喂基础日粮+1.5%大蒜粉。试验期间内鸡舍条件相同,鸡群自由采食、饮水、通风换气良好,饲喂器具定期刷洗、消毒,按常规程序进行免疫接种。
1.2.2 试验期 1~21日龄。
1.2.3 试验测定 试验开始时,测定鸡空腹体重,以后每周测定一次鸡的空腹体重,饲养21 d后,再次测定鸡空腹体重,并记录。
21 d时,分别从各组中随机抽取两只试验鸡(体重接近该栏平均值)进行屠宰,宰杀后截取盲肠末端2cm肠段,在Bouin固定液中保存至试验分析。将样品从Bouin固定液中取出,挤出盲肠食糜于灭菌培养皿中,混匀,称取1g放于盛有99 ml灭菌生理盐水的带有玻璃珠的灭菌三角瓶中,振荡10 min,逐级进行10-3、10-4、10-5、10-6、10-7的倍比稀释,取10-3、10-4、10-5稀释度的菌液10 μl接种于大肠杆菌选择性培养基(麦康凯培养基),取10-5、10-6、10-7稀释度的菌液分别10 μl接种于乳酸杆菌选择性培养基10-3和双歧杆菌选择性培养基,每个稀释度各接种3个平皿(接种全过程于无菌间操作),大肠杆菌平皿置培养箱中在37 ℃条件下需氧培养48 h,乳酸杆菌平皿、双歧杆菌平皿在37 ℃厌氧培养72 h。然后分别进行菌落计数。菌群数量以每克肠道内容物所含的细菌数(l gCFU/g)表示。
2.1 大蒜粉对肉仔鸡初期增重的影响
在1~21日龄期间,由表2可知对照组与试验组之间初始体重没有显著差异(P>0.05),出栏体重对照组与试验Ⅰ组相比差异不显著(P>0.05)与试验Ⅱ组、试验Ⅲ组相比差异显著(P<0.05),试验Ⅰ组与试验Ⅱ组、试验Ⅲ组相比差异显著(P<0.05),试验Ⅱ组与对照组和试验Ⅲ组相比差异显著(P<0.05),试验Ⅲ组与试验Ⅱ组相比差异显著(P<0.05);试验Ⅰ组平均日增重比对照组略有减少但差异不显著(P>0.05),试验Ⅱ组、试验Ⅲ组的平均日增重显著高与对照组和试验Ⅰ组(P<0.05),并且试验Ⅲ组的平均日增重显著高与试验Ⅱ组(P<0.05)。试验全期,对照组平均日增重为28.39g,西药组、0.75%大蒜粉组、1.5%大蒜粉组分别为26.81g、31.38g和29.15g,其中西药组比对照组平均日增重降低5.56%,0.75%大蒜粉组、1.5%大蒜粉组比对照组平均日增重分别提高了10.51%、5.70%,0.75%大蒜粉组比1.5%大蒜粉组平均日增重提高4.55%。
2.2 大蒜粉对肉仔鸡初期肠道正常菌群的影响
在1~21日龄期间,添加西药组、0.75%大蒜粉组、1.5%大蒜粉组的大肠杆菌数显著低于对照组(P<0.05),双歧杆菌、乳酸杆菌显著高于对照组(P<0.05)。①添加西药组的大肠杆菌数显著低于对照组,高于1.5%大蒜粉组(P<0.05);添加0.75%大蒜粉组的大肠杆菌数显著低于对照组,高于1.5%大蒜粉组(P<0.05);添加1.5%大蒜粉组的大肠杆菌数显著低于对照组、西药组、0.75%大蒜粉组(P<0.05)。②添加西药组的双歧杆菌数显著高于对照组、0.75%大蒜粉组和1.5%大蒜粉组(P<0.05);添加0.75%大蒜粉组的双歧杆菌数显著高于对照组、1.5%大蒜粉组,但显著低于西药组(P<0.05);添加1.5%大蒜粉组的双歧杆菌数显著高于对照组,但低于西药组、0.75%大蒜粉组(P<0.05)。③添加西药组的乳酸杆菌数显著高于对照组、0.75%大蒜粉组,但低于1.5%大蒜粉组(P<0.05);添加0.75%大蒜粉组的乳酸杆菌数显著高于对照组,但显著低于西药组和1.5%大蒜粉组(P<0.05);添加1.5%大蒜粉组的双歧杆菌数显著高于对照组、西药组、0.75%大蒜粉组(P<0.05)(表3)。
3.1 大蒜粉对肉仔鸡初期增重的影响
本试验的结果表明,日粮中添加0.75%和1.5%的大蒜粉可显著提高肉仔鸡初期体重。两个添加大蒜粉的试验组鸡的增重显著高于对照组(P<0.05),并且显著高于西药组。其中添加1.5%大蒜粉增重最明显比对照组高出10.51%,比西药组高出13.81%,表明在促进肉仔鸡增重方面大蒜粉可替代抗生素。可以看出结果与报道有所不同,这可能是由于实验鸡的品种日粮水平不同而产生的。但是都基本上表明了肉鸡日粮中添加大蒜粉对提高增重有一定的效果。
3.2 大蒜粉对肉仔鸡初期肠道正常菌群的影响
本试验表明日粮中添加0.75%和1.5%的大蒜粉可显著降低大肠杆菌的数量并显著增加有益菌(双歧杆菌、乳酸杆菌)的数量(P<0.05),其中以添加1.5%的大蒜粉抑制大肠杆菌和促进乳酸杆菌方面效果最明显,添加西药组双歧杆菌增加比其他组明显。这将具有非常好的实际意义。
(1)肉仔鸡日粮中添加大蒜粉对提高增重有一定的效果,特别是添加0.75%的大蒜粉的效果最好。
(2)肉仔鸡日粮中添加大蒜粉可以有效地抑制有害菌的生长并且起到调节肠道微生物菌群的作用,可作为一种添加剂替代使用。