我国奶牛养殖业发展前景的研究

[摘 要] 目前我国奶牛养殖业的发展方向逐步迈向现代化，科学技术化，可持续发展化。为了使我国的奶牛养殖业发展的越来越好，本文将从现代奶牛的发展、信息化管理等方面入手，探讨现代奶牛的发展方向、面临的挑战和应该采取的措施。

1　奶牛养殖的特征

1.1 规模化养殖

规模化养殖的内涵随着社会生产力的发展和投资能力的提升而发生变化。如美国奶业发展随着乳品加工企业规模的扩大和牧场主经济实力的壮大，由原来几百头变为数千头的规模。

1.2 密集型技术产业

奶牛是否能够养好，关键取决于各种过程的综合利用，比如场址选择、布局规划、饲料生产加工、繁殖、育种、挤奶、疫病防治、粪污处理等的各项过程的结合。

2　奶牛养殖的发展方向

2.1 农牧结合的奶牛业

将奶牛养殖与饲料种植有机地结合起来，这样不仅可以提供奶牛的食物来源，降低奶牛养殖的生产成本，提高奶牛粪便等废物的利用率，还可以减少环境污染，提高环境与经济效益。

2.2 高产量高品质的奶牛业

我国牛奶的日需求量很大，及时优化养殖场的奶牛品种，提高奶牛的单产水平，使单产水平与经济效益密切地结合起来，达到牛奶高产量的目的。现在食品安全问题越来越受到人们的关注，能否实现经济效益，生态环境，乳品安全三者的均衡发展，关键还是要高度重视兽药残留，饲料安全，奶料加工等问题，以保证获得高品质的奶源。

3　奶牛养殖的信息化管理时代

3.1 养殖业信息化中硬、软实力的建设

在整个养殖业信息化建设中，硬实力（电脑、网络等设备）是基础，软实力是（各种应用软件）是条件。硬实力主要包括计算机网、电视网和电话网的“三网”建设；软实力则包括养殖业生产、管理、信息服务、预测预报等专业软件的开发以及各种养殖业信息网络数据库。

3.2 养殖业信息化生产管理

此信息化生产管理包括饲料生产信息化、繁殖育种信息化、疫病诊断治疗信息化等方面，通过对奶牛的饲养、疫苗免疫接种、监控等过程进行信息化的统一集中管理，在此过程中，及时收集奶牛生产过程中的各种信息和数据，以便于更加全面的了解奶牛的生产性能。

4　奶牛养殖所面临的挑战

4.1 养殖规模程度偏低

目前我国奶牛养殖业还存在着散养户、传统养殖户、规模化养殖场等几种养殖模式，因而导致了奶牛养殖专业化水平很低，根本无法实现规模标准化生产。奶牛养殖户只是把养牛当成一种家庭副业，从来不应用先进的技术来进行饲养和管理，大大浪费了奶牛资源和劳动生产力。

4.2 可持续生产模式尚未完全建立

如何使奶牛养殖场的效益达到最大化，建立一个完整的可持续的奶牛生产模式至关重要。但是，饲料种植场所、奶牛饲喂场所、奶牛的活动场所、粪污的处理和回收利用场所等并未有机地结合起来，形成一个统一规划的生产线。

5　展望

5.1 协调好奶业生产与环境保护的关系

奶牛的体型较大，采食量也就较大，因而粪便排放量较多。我国散养户所占比重较多，因此在处理粪污问题上，做得不够好。如果政府的扶持力度加强，下发的治理资金充足，散养户能够积极接受专业技术培训，那么污染就会得到有效的控制，环境也就会变得越来越好。所以，协调好奶业生产与环境保护的关系十分重要。

5.2 改变传统养殖方式，推动标准规模化生产

我国养殖规模程度偏低，经常出现饲养成本高，利润低的情况。面对这种情形，只有及时正确的改变传统养殖方式，推动标准规模化生产，才可以扭转局面，获得较高的效益。经常普及推广奶牛养殖知识，为农村个体养殖户宣传先进的知识，使其走上专业的、规模化的、高科技的养殖道路。